北極蝦的功效與作用

北極蝦的功效與作用

相信很多朋友都吃過(guò)北極蝦，也都會(huì)非常喜歡吃北極蝦，因?yàn)楸睒O蝦的口感確實(shí)很鮮甜，非常的特別，不僅如此，它的功效與作用也非常多，很多人可能并不是很了解，接下來(lái)這段本文來(lái)為大家展開(kāi)介紹。

1、北極蝦可以增強(qiáng)體質(zhì)

北極蝦具有增強(qiáng)體質(zhì)的作用，在平時(shí)生活中如果經(jīng)常吃北極蝦的話，那么自己的體質(zhì)會(huì)得到改善，很多人的體質(zhì)比較虛弱，主要跟自己體內(nèi)缺乏營(yíng)養(yǎng)有關(guān)，而在北極蝦中就含有充足的營(yíng)養(yǎng)，能夠滋補(bǔ)強(qiáng)身，并能夠增強(qiáng)免疫力，所以如果自己的體質(zhì)比較差的話，那么不妨選擇吃一些北極蝦來(lái)進(jìn)行溫補(bǔ)。

2、北極蝦可以促進(jìn)消化

北極蝦還具有促進(jìn)消化的作用，之所以它具有這一功效，是因?yàn)樵诒睒O蝦中也含有一定量的纖維素物質(zhì)，纖維素是可以改善腸道健康的，能夠讓消化食物的速度加快，所以如果自己存在消化不良的情況的話，那么建議大家在平時(shí)選擇吃一些北極蝦來(lái)進(jìn)行調(diào)整，效果是比較顯著的，能夠很好的養(yǎng)護(hù)腸胃健康。

3、北極蝦可以改善皮膚

北極蝦對(duì)于改善皮膚的作用也是比較理想的，很多人的皮膚較為粗糙暗黃，缺乏光澤，那么對(duì)這類(lèi)人群來(lái)說(shuō)，平時(shí)要做好養(yǎng)護(hù)皮膚的工作是很重要的，適當(dāng)?shù)某砸恍┍睒O蝦就能夠起到養(yǎng)護(hù)皮膚的作用，因?yàn)楸睒O蝦中含有很多的優(yōu)質(zhì)蛋白，可以讓自己的皮膚變得更加的嫩白光滑，所以想要美容養(yǎng)顏的人也是比較適合吃北極蝦的。

北極蝦不僅可以增強(qiáng)體質(zhì)促進(jìn)消化，還可以改善皮膚，美容養(yǎng)顏，所以北極蝦是非常值得大家在平時(shí)經(jīng)常享用的一種可以促進(jìn)身體健康的蝦子。

北極甜蝦可以蘸魚(yú)生壽司醬油嗎?

北極蝦，學(xué)名北方長(zhǎng)額蝦，英文名Northern Prawn、Coldwater Prawn，拉丁學(xué)名Pandalus borealis，因產(chǎn)自北冰洋和北大西洋海域而得名。北極蝦是100%的純野生冷水蝦，跟其他野生冷水蝦相比，口感更加鮮甜，也被稱(chēng)為北極甜蝦。北極蝦廣泛分布于北冰洋東部和北大西洋深海，主要捕自加拿大紐芬蘭島外海、拉布拉多海和丹麥格陵蘭島西部海域，挪威、冰島、波羅的海海域也有少量捕撈。全球北極蝦年捕撈產(chǎn)量大約為25萬(wàn)噸，中國(guó)市場(chǎng)每年進(jìn)口大約5萬(wàn)噸，是全球最大的北極蝦消費(fèi)市場(chǎng)。中國(guó)進(jìn)口的北極蝦70%來(lái)自加拿大，因此北極蝦在中國(guó)通常被稱(chēng)為加拿大北極蝦。加拿大和格陵蘭的北極蝦漁業(yè)，都獲得了海洋管理委員會(huì)（MSC）的可持續(xù)漁業(yè)認(rèn)證。
一、將北極蝦放在常溫里，自然化凍后，用清水洗后直接食用就很好吃，它本身的鮮甜和營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)也不會(huì)損失。
二、如果你還想要其它的食用方法，那，首推做沙拉，直接解凍后用純凈水或涼白開(kāi)沖洗下，剝出蝦仁，用來(lái)和各種蔬菜水果混合，做沙拉都是非常好的選擇。
資料圖
三、做熱菜。一般平常吃到的能用蝦來(lái)做的菜，北極蝦都行。油燜北極蝦，水煮北極蝦，干鍋北極蝦，香辣北極蝦，萵筍炒北極蝦等等，都行。
資料圖
總之，北極甜富含豐富的蛋白質(zhì)，是一種非常健康的天然食品，對(duì)身體需求有益。如果大家喜歡，可以多吃一些。而且做法也是多種多樣。
北極蝦的功效與作用
北極蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，它含有大量?jī)?yōu)質(zhì)的不飽和脂肪酸，而且還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入源，不含膽固醇，且脂肪與卡路里含量一向極低。同時(shí)，它還富含維他命B12.鋅、碘、磷、鉀、硒、鐵元素以及微量的鈣、鎂和鈉等元素，是21世紀(jì)非常健康的食品。
頭籽和腹籽的區(qū)別
北極蝦的籽有的是在頭部，有的是在腹部。依照時(shí)間不同，蝦籽位置不同。北極蝦頭部的籽實(shí)際上是卵巢中已經(jīng)成熟但尚未排出來(lái)的卵，腹部的籽是受精后的卵，頭籽因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)尚未被蝦胚胎吸收所以味道更好些。7月8月份之前的北極蝦一般都是頭帶籽。過(guò)了8月份以后捕的蝦一般就會(huì)是腹帶籽了。
頭籽
腹籽
解凍方法
解凍方法 解凍時(shí)，將北極蝦從冰箱中取出，放在常溫下自然解凍（切記不可將其浸泡在水中，尤其不能浸泡在熱水中，因?yàn)槟菢訒?huì)使北極蝦本來(lái)的鮮美味道流失）。夏季溫度高時(shí)，也不要直接在常溫下解凍，應(yīng)該在0~4℃的保鮮柜中緩慢解凍，這樣可以最大限度地保持北極蝦的口感和鮮度。
烹調(diào)方法
北極蝦沙拉
北極蝦最適合制作各種沙拉，與各種水果和蔬菜搭配是非常好的選擇。北極蝦中富含不飽和脂肪酸，水果蔬菜中含維生素，搭配食用是非常營(yíng)養(yǎng)和健康的。北極蝦也可以烹制成各種熱菜，如香辣北極蝦等。
小貼士：
用冷凍的北極蝦做菜不要徹底解凍，而是解凍到七成，這樣可以充分鎖住北極蝦內(nèi)部的水分，保持其肉質(zhì)的鮮嫩。
炸北極蝦時(shí)，要采用大火快炸的方法。待油溫加熱到八成熱，放入蝦，炸至蝦皮（尤其是蝦頭部分）膨脹到與蝦肉分離，把蝦撈出，快速二次沖炸，使蝦進(jìn)一步蓬松，然后在油鍋中加入少許水，使熱油充分沸騰，以便使蝦皮進(jìn)一步蓬松。這樣做的好處是使各種調(diào)料的味道充分被北極蝦吸收，蝦看起來(lái)也更大更飽滿(mǎn)。
食用禁忌
：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
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北極蝦的最佳搭配 搭配著吃更有營(yíng)養(yǎng)

北極蝦一般都是蘸醬，或者是用調(diào)理直接做燜鍋，味道特別好吃，它可以清淡，可以辛辣，各種口味都能駕馭得住，那么北極蝦的最佳搭配是什么呢？怎么搭配才最好吃？
北極蝦的最佳搭配
1、北極蝦+油菜：可提供更多人體所需的鈣質(zhì)。

2、北極蝦+韭菜：補(bǔ)益肝腎的作用。

3、北極蝦+大蔥：可起到益氣，下乳的功效，尤其適合產(chǎn)后缺乳的女士食用。

4、北極蝦+辣椒：有利于提高人體免疫力，并且具有開(kāi)胃，消食，壯陽(yáng)的作用。

5、北極蝦+豆苗：吃對(duì)體質(zhì)陰寒，低血壓，食欲不佳，精力衰退者都有較好的食療效果。

6、北極蝦+雞蛋：味道與營(yíng)養(yǎng)均會(huì)明顯提升。

7、北極蝦+茄子：營(yíng)養(yǎng)非常高，具有健脾寧心，降壓止血的作用。比較適用于動(dòng)脈硬化，高血壓，腦血栓形成和壞血病患者食用。

8、北極蝦+豆腐：容易消化，對(duì)高血壓，高脂血，動(dòng)脈粥樣硬化的肥胖者尤宜，更適合老年肥胖者食用。

9、北極蝦+絲瓜：輔助治療肺虛咳嗽，體倦，腰膝酸軟等病患。

10、北極蝦+芹菜：夠促進(jìn)人體代謝新陳，改善機(jī)體微循環(huán)。
北極蝦的蝦頭能吃嗎
北極甜蝦的蝦頭可以吃。飯店經(jīng)常把北極蝦派上面粉過(guò)油炸熟了就都可以吃了，直接吃的時(shí)候一般是不吃蝦頭因?yàn)槔锩娲_實(shí)沒(méi)有多少東西，蝦頭也容易扎嘴，所以一般不提倡吃。所以蝦頭很少被人吃。
北極蝦怎么保存
1.買(mǎi)回來(lái)的散裝北極蝦。

2.分裝在密封保鮮袋中，這樣吃的時(shí)候也會(huì)很方便，不會(huì)解凍所有的，更便捷衛(wèi)生。

3.一個(gè)袋子寬松狀態(tài)下可以裝500克的北極蝦，塞得滿(mǎn)一點(diǎn)可以裝600-700克。

4.把裝好袋子的北極蝦再入冰箱冷凍即可。
天婦羅北極蝦的做法
材料：北極蝦100克、天婦羅(粉)100克、色拉油適量、鰹魚(yú)(汁)100毫升、椒鹽少許、水150克。

1.北極蝦自然退冰備用；

2.我用的天婦羅粉和鰹魚(yú)汁；

3.天婦羅粉：清水=1：1.5的比例調(diào)和成天婦羅糊漿；

4.把北極蝦放在糊糊中，用糊漿包裹住北極蝦；

5.鍋中倒入足量較寬的油，加熱約7成熱后，放入掛好漿的北極蝦；

6.炸制彭發(fā)后，撒上少許椒鹽或者胡椒粉即可食用，也可以配鰹魚(yú)汁蘸食。

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