鴨血炒韭菜怎么做

鴨血就是鴨子的血液經(jīng)過加工制作之后所形成的，其中富含的鐵元素含量非常多，而且極易被身體消化吸收，可以起到補(bǔ)血的功效，吃起來口味兒也是非常好的，受到很多消費(fèi)者的青睞，鴨血的做法也是很多種，今天來跟大家介紹鴨血炒韭菜怎么做。

我們準(zhǔn)備一些食材，有新鮮的韭菜，還有一些鴨血和其他的調(diào)味劑，將韭菜清洗干凈之后，我們再將鴨血清洗干凈，放入鍋中添入溫水，等水煮沸之后將他撈出來，再過一遍涼水，往鍋中倒入適量的食用油，等油加點(diǎn)兒之后把蔥姜蒜還有一些紅辣椒放進(jìn)去爆香，再加入鴨血放進(jìn)去翻炒一段時(shí)間，然后再倒入一些料酒，再把生抽均勻的澆上去之后加入適量的白糖和食用鹽，均勻的翻炒一段時(shí)間過后再把雞精倒進(jìn)去攪拌均勻就可以關(guān)火了，一道非常美味的鴨血炒韭菜就做好了。

鴨血炒韭菜作為一道菜品，它具有的功效是非常多的，比如說韭菜可以起到補(bǔ)腎溫陽，健脾宜肝的效果，作為春季的一種非常滋補(bǔ)的菜品，而且鴨血中富含的營養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，它可以起到滋補(bǔ)肝血的功效，而且還具有解毒的效果，非常容易被我們的身體消化和吸收，像韭菜和鴨血搭配它一起之后，溫補(bǔ)脾胃是非常有幫助的，在春季適當(dāng)?shù)某赃@樣的一道菜品，可以起到非常好的保暖功效，而且還具有預(yù)防寒氣的效果，但是鴨血作為一種寒涼性的食物也是不適合吃太多的，吃多的話可能會(huì)對身體健康造成一定的影響。

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