“麻屋子,紅帳子,里面住著個白胖子?!?,兒時我們總是一群小伙伴手拉手唱著這個小謎語,媽媽們也經常放幾顆花生在我們的兜兜里,甜甜的記憶,總是讓人忍俊不禁的想起,脆脆的花生,香香的味道。如今在大城市中生活,很少再吃到水煮花生、炒帶殼的花生,我們吃的最多的是油炸花生米。
當然,花生還有很多別的吃法,比如說炒著吃、煮著吃,炸花生仁、做五香花生仁。讓我們看看大家都喜愛的花生有哪些好處以及不宜之處。
花生的好處
花生最顯而易見的好處就是能夠飽腹,變著花樣的做還能夠大飽口福;
花生中富含多種營養(yǎng)物質,所含的維生素K能夠起到止血的作用,有很多人吃花生會把紅衣去掉,在這里需要注意紅衣的止血效果更加明顯,是花生仁的五十倍;
花生中的鈣含量比較高,能夠促進人體骨骼發(fā)育,促進人體生長發(fā)育的效果很好,小孩子成長的時候,可以適當多點水煮花生,營養(yǎng)促健康;
花生中含有的氨基酸種類有十多種,能夠促進細胞發(fā)育、提高智力以及提高記憶力,有助于老人滋補保健、兒童提高記憶力;
花生中含有氨基酸以及兒茶素,能夠抗氧化,延緩衰老,從而益壽延年;
花生油的產生主要是由于花生有豐富的脂肪油,再加上含有的蛋白質,能夠作用在產后缺乳的方面,有滋血通乳的效果;
花生中含有的維生素C能夠有效降低膽固醇的含量,常吃花生能夠預防冠心病、心絞痛等問題;
花生中的可溶性纖維發(fā)揮作用之后,有預防癌癥的效果;
此外,花生還有潤肺止咳、防止動脈硬化等好處。
適當?shù)某曰ㄉ?,對女性好處多多,特別是女性在經期、孕期、產后乳汁不足都特別適合吃,花生的紅外衣能夠很好的補血,還能滋潤皮膚,烏發(fā)等,平時生吃幾顆花生還能保護胃部。
吃花生的壞處
花生高熱量、高脂肪,花生中含有豐富的脂肪油,吃的過多容易造成人體肥胖;
花生如果得不到很好的保存,容易發(fā)霉受潮變質,產生一些能夠引起癌癥的黃曲霉菌毒素,所以一旦發(fā)現(xiàn)花生發(fā)霉了,不要再吃。
油炸花生米總是忍不住多吃幾口,但是容易上火,尤其是肝火旺盛的人,更容易咽喉不適,痘痘頻現(xiàn),內火中燒。
如果消化系統(tǒng)、胃腸道有問題的人群,最好要少吃花生米,花生米和玉米、大豆類似,能飽腹,不宜消化,加重消化不良。
如果身上有淤血,或者打架受傷后身上跌打淤血,最好不要吃花生,上面也提到花生止血凝血效果很好,如果吃了,身上的淤血很難散去。
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