冬季養(yǎng)生吃什么,冬季養(yǎng)生食譜大全

冬季養(yǎng)生吃什么，寒冷的冬季是一個養(yǎng)生進補的好季節(jié)，養(yǎng)生進補已經(jīng)成為人人皆知的話題，藥補不如食補，在天寒地凍的冬季，以下八款養(yǎng)生食譜專為養(yǎng)腎御寒設計。

1、山藥玉米湯

功效：山藥平補肺、脾、腎，填精固腎，對腎虛夢遺、滑精、早泄、陽痿有較好的療效。玉米益肺寧心、健脾開胃，再加上健脾和胃 、養(yǎng)血的花生仁，此款湯品為冬季養(yǎng)腎益精、御寒增暖必備之品

材料：山藥200g、甜玉米1根、花生仁30g

做法：山藥去皮洗凈切塊，玉米洗凈切段，花生洗凈。玉米和花生一起入鍋，加適量清水燒開，再放入山藥，小火慢熬半小時左右即可。

2、蓮藕燉排骨

功效：蓮藕清熱潤肺、 健脾開胃、固精補髓、安神健腦 ;排骨強健筋骨、補血益氣、滋養(yǎng)脾胃;再加上抗病毒、增強免疫力的香菇;此湯為冬季強壯身體的滋補湯水

材料：蓮藕250g、香菇5朵、排骨200g、姜片2片

做法：蓮藕去皮洗凈，香菇泡發(fā)洗凈;排骨切小段洗凈，過沸水除掉血水，與姜片一起入煲，加適量清水燒開，放入香菇和蓮藕，轉小火，繼續(xù)煲1個多小時，少許食鹽調味即可。

3、紅棗牛肉湯

功效：牛肉增長肌肉、補血補鐵、促進康復、增強抵抗力;胡蘿卜改善貧血、促進骨骼生長，提高免疫力;紅棗補中益氣，養(yǎng)血安神;此款湯水為冬季補血、助睡眠佳品

材料：紅棗5枚、牛肉200g、胡蘿卜1根、姜片2片

做法：將牛肉清洗之后切小塊，紅棗去除果核洗干凈，胡蘿卜洗凈切塊;牛肉與生姜入煲，加適量清水燒開，再放入紅棗和胡蘿卜，轉小火等到牛肉軟爛之后，少許食鹽調味即可。

4、烏雞燉板栗

功效：烏雞甘平，入肺腎，滋陰益氣，能雙補肺腎。板栗性溫，補腎強筋，健脾養(yǎng)胃。兩種食物同入養(yǎng)生湯，可為冬季補腎做好準備。

材料：鮮板栗10枚，烏雞肉200g，生姜2片

做法：鮮板栗去殼取栗仁備用;烏骨雞褪毛，去除內臟，洗凈晾干;將烏雞、板栗仁同入砂罐中，加清水沒過雞與栗，放生姜入水中，加蓋文火燜2小時。起鍋加少量精鹽食用。

5、羊肉燉蘿卜

功效：羊肉補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽;白蘿卜消炎止咳、促消化、排毒防癌;二者皆為冬季養(yǎng)生常用食材，搭配之后效果更好，適合一些體虛以及腎虛之人冬季飲用。

材料：羊肉200g、白蘿卜1根、枸杞子10g、生姜 1片。

做法：將白蘿卜洗凈切塊;羊肉洗凈切塊，過沸水焯五分鐘左右，去除浮沫，撈起瀝干;羊肉和生姜一起入煲，燉煮到大約六分熟放入白蘿卜，等到全熟后加入枸杞子，少許食鹽調味即可。

6、芡實燉老鴨

功效：鴨肉滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養(yǎng)胃生津;芡實性味甘平，入脾腎二經(jīng)，能補脾止瀉，固腎澀精。此湯有滋陰養(yǎng)胃、健脾利水之功效。

材料：取芡實100克，鴨肉250g，姜2片。

做法：芡實洗凈，鴨肉洗凈切塊，過沸水除掉血水;所有材料一起入鍋，加適量清水燒開，再轉小火燉至熟爛，少許食鹽調味即可。

7、豆腐鯽魚湯

功效：鯽魚是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，而豆腐中的蛋白質和鈣質，消化吸收率非常高，此款湯冬季常食可增強抗病能力。

材料：鯽魚2條、豆腐1塊、生姜2片

做法：豆腐洗凈切塊。鯽魚洗干凈，起油鍋煎至兩面微黃，加適量清水燒開，再放入豆腐，轉小火繼續(xù)慢燉15分鐘左右，少許食鹽調味即可

8、核桃墨魚湯

功效：墨魚味甘咸、性平，有滋肝腎、養(yǎng)血滋陰、益氣諸功效;核桃健腦益智、補腎固精，抗衰老、防便秘;此湯適合冬季滋補肝腎。

材料：鮮墨魚200g，桃仁30g，生姜兩片。

做法：將墨魚開膛去骨，洗凈，下入開水中焯燙。墨魚和姜片入煲，加適量清水燒開，加入桃仁，轉小火，煲約1小時，少許食鹽調味即可。

9、木耳海參湯

功效：海參為海八珍之首，富含精氨酸，有很好的補腎益精之功效；黑木耳補血、抗衰老；黃瓜健腦安神、解毒強體；此款湯水是一款冬季滋潤湯

材料：泡發(fā)木耳30g，黃瓜100g，泡發(fā)海參1只，生姜1片，香菜少許

做法：海參洗凈切片，黃瓜去皮洗凈切片，木耳洗凈；熱鍋冷油，下入姜片和木耳稍炒，加適量清水，下入海參，燒開后放入黃瓜片和香菜，少許食鹽調味即可。

結語：冬季養(yǎng)生吃什么，首先食材須溫潤，不能生冷;其次食材最好有養(yǎng)腎的功效，才符合冬季養(yǎng)生的特點。另外，如果用肉食進補，一定不要忘記搭配新鮮蔬菜，才能營養(yǎng)均衡。
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