，可以減少我們買到不健康有人工添加劑的開心果，甚至漂白過(guò)的開心果非常容易導(dǎo)致重金屬含量超標(biāo)!

選購(gòu)的開心果的時(shí)候看細(xì)節(jié)，自然成熟的開心果成熟時(shí)果殼自動(dòng)裂開

， 果仁和外邊的殼在底部是相連的，而人工加工過(guò)的沒(méi)有裂開或者是認(rèn)為開口的這種開心果吃起來(lái)就不那么美味了!

選購(gòu)開心果的時(shí)候嘗一嘗，純天然開心果香脆可口, 味道發(fā)甜

。漂白的開心果因?yàn)椴怀墒旎蛘呤瞧讋┑葐?wèn)題會(huì)導(dǎo)致味道略微發(fā)苦。

漂白開心果處理是近幾年才有的，一般這種漂白處理使用的是雙氧水微弱的特殊氣味

，在光照或者加熱的情況下會(huì)緩慢分解成氧氣和水。高濃度的雙氧水對(duì)呼吸道和皮膚都有刺激作用。經(jīng)過(guò)漂白作用后開心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣并且還會(huì)喪失不少關(guān)鍵性的養(yǎng)分!

不僅如此開心果漂白后對(duì)于人體還有很多危害

，這是因?yàn)樵谶@種開心果中雙氧水殘留，而雙氧水也是非常刺激性的物質(zhì)會(huì)對(duì)我們的呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)有刺激的作用，更重要的是還有不阿紅小作坊生產(chǎn)的漂白開心果重金屬超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致我們健康的影響!所以還是建議您選擇賣相不是太好的但是健康的開心果比較合適!

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