用海參做的湯和粥值得品嘗

用海參做的湯和粥值得品嘗

海參可以做成很多的美味佳肴，擁有非常鮮美的口感，而且極具營養(yǎng)，尤其是用海參做成的湯和粥，有非常高的食用價(jià)值，日常生活中，大家可以經(jīng)常制做服用，那么用海參做成的湯和粥具體都有哪些呢？下面小編將為大家做出相關(guān)的介紹，希望能幫助到大家。

海參羊肉湯 　　

做法：準(zhǔn)備一百克水發(fā)海參洗凈切絲，半斤羊肉，洗凈切塊，同放入沙鍋中，注入一斤清水，燒開后，撇去泡沫，加入姜片、紹酒和精鹽，小火燉至酥爛，放入少量味精調(diào)味食用。

功效：本方能夠補(bǔ)腎壯陽，適合出現(xiàn)腎虛陽痿，尿頻的病人服用。

海參火腿豆腐湯

做法：準(zhǔn)備一百五十克水發(fā)海參絲，五十克火腿肉絲，半斤豆腐。先在炒鍋中放入適量的油，燒熱，將姜絲、蔥花爆香，注入一斤雞湯，燒開后，放入海參、火腿、豆腐，煮熟，下精鹽、味精和胡椒粉，淋麻油，濕淀粉勾芡乘熱食用。

功效：本方可以補(bǔ)血養(yǎng)血，潤腸道，經(jīng)常食用可以改善貧血、肺結(jié)核、腸燥便秘的病癥。

海參棗泥羹

做法：準(zhǔn)備六十克水發(fā)海參，清洗干凈后切絲；三十克紅棗，洗凈去核，搗成泥狀；六克人參，搗成末，同放入沙鍋內(nèi)，注入清水400毫升，燒開后，下紅糖，待溶化后，加入藕粉，攪勻成羹服用。

功效：服用本方能夠調(diào)經(jīng)止痛，女性經(jīng)期后腹部隱隱作痛，頭暈耳鳴，神疲力乏的病癥時(shí)服用本方可以收獲良效。

海參粥

做法：準(zhǔn)備二兩粳米洗凈，清水1 000毫升，燒開后，加入處理好的一百克水發(fā)海參、雞五十克脯肉絲和生姜絲，小火慢熬成粥，放入適量的精鹽、味精，淋麻油調(diào)味食用。

功效：本方能夠壯陽補(bǔ)腎，可以改善尿頻、遺精、陽痿等病癥。

將海參做成這幾道粥和湯來進(jìn)行服用的話，肯定會非常的美妙，味道是非常稱贊的，而且?guī)淼谋＝∽饔靡彩遣谎远鞯模梢杂行г鰪?qiáng)體質(zhì)，改善一些不適的病癥。這些海參的粥和湯做法也很簡便，如果不會制做，那么不妨參照上文講述的方法來進(jìn)行制做。

小米海參粥的做法

小米海參粥的做法

材料：小米，蔬菜，海參，姜絲，蔥花
做法
1、小米淘洗干凈，用清水泡上;
2、蔬菜和海參洗凈，切姜絲和蔥花，海參切片;
3、湯鍋放入足量的水，水沸之后放入小米，滾鍋后下海參，再次滾鍋后繼續(xù)煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌;
4、加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋;
5、大約25分鐘后，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最后撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調(diào)味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關(guān)火，盛碗溫食。
海參小米粥是將小米和水混合熬煮，中間加入發(fā)泡好的海參制作而成的粥。海參可以切片也可以整個(gè)放入。海參小米粥營養(yǎng)豐富，容易吸收。具有修復(fù)再生、抗衰老、抗疲勞的功效。
1、增強(qiáng)體質(zhì)
海參小米粥
海參小米粥能夠提供給身體所需要的十八種氨基酸，在幫助提高免疫力、增強(qiáng)體質(zhì)。
2、修復(fù)和再生能力強(qiáng)
如果有傷口或者造血功能不好等問題，吃海參小米粥能夠快速幫助傷口愈合和。
3、抗衰老、抗疲勞
海參中含有非常豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及維生素等營養(yǎng)成分，所以進(jìn)補(bǔ)海參小米粥能夠消除身體的疲勞，幫助延緩衰老。

海參熬粥的做法和功效是什么？

海參粥的做法

主料；海參250克、糯米80克、大米80克、芹菜葉50克。

輔料；鹽2克、胡椒粉2克。

1、備好糯米、大米。

2、糯米、大米洗干凈用冷水浸泡30分鐘。

3、煮鍋加水，浸泡后的糯米、大米入鍋煮。

4、海參、芹菜葉洗干凈。

5、海參切成小塊兒。

6、煮至米8、9分熟，海參入鍋同煮。

7、煮至食材熟，加鹽、胡椒粉關(guān)火。

8、芹菜葉入鍋，攪拌均勻即可盛出享用。

9、海參粥的成品圖。

海參小米粥的功效

海參小米粥營養(yǎng)豐富，有緩解疲勞、滋陰解渴、預(yù)防感冒、養(yǎng)顏潤膚、健胃寬暢、補(bǔ)腎益精、補(bǔ)虛養(yǎng)身等功效，適用于氣血不足、營養(yǎng)不良、高血壓病、糖尿病、高脂血病、動(dòng)脈硬化、癌癥等患者、年老體虛的人和術(shù)后病人食用。

海參小米粥的功效有很多，它可以抗癌也能抗輻射，更能增加人類的體質(zhì)，提高身體免疫力，對延衰緩衰老和延長壽命都有很大的好處。海參小米粥中有大量的氨基酸和蛋白質(zhì)，還有硒和硅等微量元素，人們食用以后會讓疲勞感快速消失。

以上內(nèi)容參考 人民網(wǎng)——海參小米粥功效有哪些？教你海參小米粥怎么做

海參粥的做法大全

主料

粳米

? 適量

海參

? 2個(gè)

雞蛋

? 1個(gè)

胡蘿卜

? 半個(gè)

口蘑

? 3個(gè)

輔料

鹽

? 適量

油

? 一勺

開水

? 適量

淀粉

? 少許

生姜

? 少許

蔥

? 1根

? ? ? 清淡
口味

煲
工藝

三刻鐘
耗時(shí)

普通
難度

? ? ? 海參粥的做法步驟

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1

粳米淘洗干凈，用水浸泡半小時(shí)后撈出

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2

雞蛋加少許淀粉和鹽，打勻成蛋液

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3

鍋內(nèi)倒植物油燒熱，倒入雞蛋液攤勻成蛋皮

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4

蛋皮切成細(xì)絲

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5

海參泡發(fā)，去除臟東西（我用的即食海參）

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6

海參洗凈切成絲

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7

口蘑切絲

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8

胡蘿卜切成絲

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9

生姜切成細(xì)絲

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10

鍋里加開水，倒入浸泡好的粳米，一定要用沸水哦，這樣不容易粘鍋底，煮的時(shí)候時(shí)不時(shí)攪拌一下，大約煮10分鐘

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11

電飯鍋插電，米在鍋中煮10分鐘后轉(zhuǎn)移到電飯鍋里

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12

電飯鍋煮10分鐘后淋入1茶匙植物油攪拌勻，煮的途中適當(dāng)攪拌

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13

再煮大約10分鐘，盛出鍋備用

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14

鍋中倒熱水，依次放入口蘑，胡蘿卜，海參焯熟撈出，不用焯太久，軟了就好

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15

準(zhǔn)備好砂鍋，放入煮好的白粥

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16

放入胡蘿卜、口蘑、姜絲和海參，再煲5分鐘，中間如果粥變干了可適當(dāng)加點(diǎn)水

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17

關(guān)火前調(diào)入食鹽，關(guān)火后撒上蛋絲和蔥花，可適當(dāng)淋點(diǎn)麻油

海參粥最正宗的做法

做法編輯
海參小米粥最簡單的做法之一就是將發(fā)泡好的海參切丁后放在碗里備用，小米粥熬好之后，直接倒入碗中。最簡單的方法，最完整的營養(yǎng)保留。
做法一
食材準(zhǔn)備
各式海參粥
各式海參粥(21張)
海參30克，粳米60克，蔥、姜、食鹽各適量。
制作步驟
1、海參用溫水泡發(fā)，去內(nèi)腸，剖洗干凈，切成小塊。
2、切片煮爛后，與粳米同放入鍋內(nèi)，加水與調(diào)料，同熬成粥 [1]。
做法二
食材準(zhǔn)備
米飯,海參,蝦皮,青菜,胡蘿卜,雞蛋。
制作步驟
1、炒鍋中抹薄油,蛋液打散入鍋,中小火轉(zhuǎn)鍋攤成薄蛋餅,出鍋切絲
海參粥
海參粥
2、同一鍋,加入足量水燒開,倒入熟米飯,攪散,中火煮兩分鐘；
3、海參,胡蘿卜,青菜切碎丁,先將海參,胡蘿卜碎加入粥里煮三分鐘,然后放蝦皮,青菜碎,煮一分鐘后,加少量醬油,鹽,香油調(diào)味.；
4、出鍋撒上蛋絲即可 [2]。
做法三
食材準(zhǔn)備
主料：糯米100克,海參（水浸）200克
調(diào)料：鹽2克
制作步驟
1.　糯米淘洗干凈，用冷水浸泡6～8小時(shí)，撈出瀝干水分；
海參粥
海參粥
2.　將海參放入冷水漲發(fā)，剖開洗凈，切成片，放入鍋中加水煮爛后備用；
3.　鍋內(nèi)加入約1000毫升冷水，放入糯米用大火燒開；
4.　加入海參片，轉(zhuǎn)小火煮至米爛湯稠，下鹽調(diào)味即可。 [3]
做法四
食材準(zhǔn)備
主料：小米 50g、 海參 100g
輔料：雞湯 250毫升 鹽
1. 活海參焯水后開腸去雜沖凈，上鍋蒸40 分鐘至軟爛，切條待用；
2. 小米洗凈，用雞湯煲成粥；
3. 將小米粥與海參倒入燉盅，放鹽再燉15分鐘即成。 [4]
做法五
原料：海參三個(gè)，青菜一小把，胡蘿卜一小塊，大米100克，清水適量，鹽，姜絲，胡椒粉適量，香油幾滴。
做法：
1、準(zhǔn)備好原料,胡蘿卜忘記拍照片了。海參提前發(fā)泡好、大米提前浸泡好，洗干凈青菜；
2、海參切小塊；
3、鍋中放水，燒開水后放入大米煮，煮到合適時(shí)加入胡蘿卜丁煮；
4、再加入海參、姜絲和鹽煮約5分鐘；
5、加入青菜煮兩分鐘；
6、這時(shí)候加入胡椒粉和香油即可。
營養(yǎng)價(jià)值編輯
海參
海參含有硫酸軟骨素，有助于人體生長發(fā)育，能夠延緩肌肉衰老，增強(qiáng)機(jī)體的免疫
海參
海參
力。美國的研究學(xué)者曾從海參中萃取出一種特殊物質(zhì)--海參毒素，這種化合物能夠有效抑制多種霉菌及某些人類癌細(xì)胞的生長和轉(zhuǎn)移。食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。海參性溫，味甘、咸；具有滋陰補(bǔ)腎、壯陽益精、養(yǎng)心潤燥、補(bǔ)血、治潰瘍等作用。海參一般都是按頭數(shù)來算的，頭數(shù)就代表海參的大小，海參頭數(shù)越少就代表海參越大營養(yǎng)價(jià)值也就越高，因此價(jià)格也就越貴。刺參體壁厚而軟糯，是海參中質(zhì)量最好的一種，被譽(yù)為“參中之冠”。
1. 海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強(qiáng)身很有益處；
2. 海參含有硫酸軟骨素，有助于人體生長發(fā)育，能夠延緩肌肉衰老，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力；
3. 海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強(qiáng)造血功能；
4. 最近美國的研究學(xué)者從海參中萃取出一種特殊物質(zhì)--海參毒素，這種化合物能夠有效抑制多種霉菌及某些人類癌細(xì)胞的生長和轉(zhuǎn)移；
5. 食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。 [5]
粳米
粳米
粳米(1張)
粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病。
1. 粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好；
2. 粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會；
3. 粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病。

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