牛肝菌燉雞怎么做

牛肝菌是一種色香味俱全的食材，這種食材在生活中也比較受到大家的喜愛，只不過牛桿菌的分布范圍并不廣，所以一些居住范圍離牛肝菌這種食物比較遠(yuǎn)的人需要購(gòu)買已經(jīng)晾干的牛肝菌，不過只需要進(jìn)行一下泡發(fā)處理就可以正常吃了，那么牛肝菌燉雞怎么做呢?

1.我們?cè)谥谱鬟@道菜之前，需要將一些食材全部準(zhǔn)備好，我們學(xué)校準(zhǔn)備的食材也是比較多的，首先大家就需要準(zhǔn)備一些雞腿，另外還需要準(zhǔn)備一些牛肝菌，然后建議大家再準(zhǔn)備一些番茄，洋蔥，大蒜，百里香，橄欖油，紅辣椒，白葡萄酒和雞湯，當(dāng)然了，還需要準(zhǔn)備一些食鹽來調(diào)節(jié)味道。

2.我們首先需要做的是將我們事先準(zhǔn)備好的番茄紅辣椒，全部清洗干凈并切成塊狀，然后將大蒜剝好，并將大蒜切成大蒜塊，接下來需要將牛肝菌進(jìn)行一下清洗和焯水的處理，當(dāng)然了，如果家中購(gòu)買的是曬干之后的牛肝菌，還需要將牛肝菌進(jìn)行泡發(fā)處理，食材全部準(zhǔn)備完成之后，我們?nèi)硪粋€(gè)煎鍋。

3.像煎鍋中加入適量的橄欖油，等待一會(huì)兒之后我們把雞腿和大蒜一起加入到鍋中，給雞腿進(jìn)行煎制處理，在這個(gè)過程中也要將辣椒放進(jìn)去煎一會(huì)兒，大概5分鐘左右之后，我們將煎鍋調(diào)成大火的模式，便像煎鍋之中倒入一些葡萄酒。

4.將煎鍋中的食材煮大概三分鐘，我們?cè)俅蜗蚶锩婕尤腚u湯，蘑菇，番茄和牛肝菌，當(dāng)然了，我們準(zhǔn)備的一些食材也要酌量的加入到鍋中，等待大概40分鐘左右就可以出鍋了。

牛肝菌燉雞的做法其實(shí)也是比較簡(jiǎn)單的，只不過這個(gè)過程中需要耗費(fèi)的時(shí)間比較長(zhǎng)，所以大家如果想要制作這道菜的話，一定要選擇自己的時(shí)間比較充裕的條件下來制作這道菜，祝你用餐愉快哦。

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