兩款核桃的保健食療吃法解析

兩款核桃的保健食療吃法解析

核桃香脆的口感是很多人都比較喜歡的，吃核桃不僅能感覺到香脆的美味，更能夠吸收核桃?guī)淼臓I養(yǎng)，核桃中富含的營養(yǎng)元素是極為豐富的，對人體健康很有幫助，核桃的吃法有很多，不僅可以直接食用，也可以做成一些保健食療方，下面小編將為大家介紹兩款核桃的保健食療吃法。

山楂核桃飲

原料：山楂100克、核桃仁100克、蜂蜜適量。

做法：

1、山楂洗凈，切開去核，核桃仁洗凈。

2、將山楂片和核桃仁放入攪拌機(jī)，倒入少量清水。

3、攪拌成糊狀。

4、將混合物倒入小鍋中，再根據(jù)需要加少許水，小火加熱。

5、期間不停攪拌以防粘鍋，加熱至沸騰即可，約5、6分鐘。

6、待晾至溫?zé)幔{(diào)入蜂蜜攪拌均勻。

功效：山楂核桃飲味道甘甜可口，比較香濃，而且營養(yǎng)極為豐富，不僅可以為人體補(bǔ)充充足的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，而且可以促進(jìn)自己的胃口。

山核桃糖酥餅

原料：準(zhǔn)備一百克黃油、一百克低筋面粉、一百克山核桃、砂糖2大匙、香草精1小匙、鹽一小撮、糖粉適量。

做法：

1、烤箱預(yù)熱160度。

2、黃油放至室溫，加砂糖打發(fā)到顏色變淺，柔軟蓬松，如同奶油一般的模樣。

3、拌入香草精，鹽，攪勻。

4、山核桃磨碎，面粉過篩。

5、把山核桃和面粉一同拌入黃油中。

6、請切拌，不可以繞著圈圈攪合?！　?/p>

7、大概混合均勻，面比較軟，小粘手。

8、戴上手套，把面團(tuán)分成小球?！　?/p>

9、入烤箱45分鐘。

10、出爐后撣上糖粉，晾涼，再撣一層糖粉即可。

功效：山核桃糖酥餅不僅味道鮮美，而且可以補(bǔ)腦，健脾胃。對于經(jīng)常用腦的人來說，吃這道美食是非常不錯的選擇。

核桃的營養(yǎng)價(jià)值

吃核桃可以益智補(bǔ)腦。核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能，而且核桃可以擁有非常香脆的口感。

以上介紹的這兩種核桃的保健吃法，大家可以試一試，制作的方法可以參照上文的介紹來進(jìn)行，不僅能夠享受到核桃?guī)淼拿牢都央龋梢詾樯眢w補(bǔ)充充足的營養(yǎng)。需要注意的一點(diǎn)，就是核桃的食用不可以過量，而且核桃的選擇必須要保證優(yōu)質(zhì)。

核桃的功效有哪些？正確的核桃吃法有哪幾種？

核桃是最有價(jià)值的干果，含有豐富的不飽和脂肪酸，長期食用有助于改善血脂，健康補(bǔ)腦，促進(jìn)視網(wǎng)膜的發(fā)育，還有抗衰老的作用，同時(shí)有利于腸胃潤腸通便。核桃的吃法，一般分為生吃或者榨汁喝，也可以用來搭配酸奶，或者是煮粥，都可以更好的發(fā)揮其功效。

保護(hù)好血管，最好的降血脂的食物

核桃的最佳功效在于，含有油酸和亞麻酸，可以更好的降低膽固醇，以及降低血脂的效果。尤其是中老年人的食用，特別是日常飲食不規(guī)范，或者是過于油膩的人們，多吃核桃可以有效的降低膽固醇，長期食用可以更好的保護(hù)血管降低心血管疾病的發(fā)生。

相比其他的藥物來說，核桃的副作用小，又能更好的還便宜血管，好吃又方便，長期食用對人們的血管可以有一定的保護(hù)作用。可以選擇每天吃一兩顆，保證日常的食用，給血管做好最基本的防護(hù)，既不用太麻煩，又能確保身體的健康，核桃的好處真的是很多。

最好的補(bǔ)腦食物，有利于經(jīng)常熬夜加班的人

核桃的補(bǔ)腦效果是眾所周知的，因其含有豐富的磷脂，可以有效的提升人們的記憶力，更好的促進(jìn)大腦的發(fā)育，也就是俗話說的補(bǔ)腦的效果。尤其是對于正在發(fā)育的青少年，多吃核桃有利于他們的智力發(fā)育，對于熬夜加班的上班族來說，核桃可以提升你的腦力，幫你提升自己的記憶，同時(shí)有效的補(bǔ)腦，改善你的過度用腦。

對于這兩大類人群，核桃在腦力方面的確是很好的選擇，既沒有任何的副作用，又簡單方便，有效的改善上班族長期疲勞過度的狀態(tài)，核桃真的是最便捷的食物。針對長期在電腦面前的上班族，還能更好的維護(hù)視力，保護(hù)上班族的視網(wǎng)膜，是最好的護(hù)眼食物，幫你補(bǔ)腦又護(hù)眼，絕對的食物好幫手。

改善睡眠質(zhì)量，有助于更好的抗衰老

核桃對于老年人的睡眠改善，有著很好的效果，尤其是睡眠長期不足的人們，老年人的睡眠質(zhì)量差，多半是身體機(jī)能的一些問題。老年人的消化不太好，他們可以用磨成核桃粉食用，漸漸地改善自己的睡眠狀況。核桃還含有豐富的維生素E，可以有效的幫助女性朋友抗衰老，幫助皮膚免于歲月的老化，可能比起你的面膜更有效，畢竟是食用到身體，從內(nèi)而外的功效，對于機(jī)能的抗衰老都有著一定的效果。比起一些抗衰老的各種保健品來說，核桃才是最自然最長久的一種抗衰老的物質(zhì)，而且沒有任何的副作用的擔(dān)憂，讓你可以放心的食用。

當(dāng)干果食用是最好的方法，榨汁和打粉也是不錯的選擇

核桃是公認(rèn)的人們干果之一，其實(shí)最好的食用方法就是直接吃，簡單方便，而且營養(yǎng)全方位的吸收，沒有任何的物質(zhì)干預(yù)。只是，一部分對于核桃的口味有著不習(xí)慣，他們可能不適應(yīng)核桃的口感，就可以選擇打成粉末，或者是榨汁搭配使用。比如牛奶和核桃榨汁，一杯牛奶核桃汁非常的濃郁，還可以花生黃豆搭配核桃打成豆?jié){，同樣具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。如果是中老年人，可以做成核桃芝麻粉，早餐以后或者是下午茶搭配一杯，也是絕佳的選擇。

獨(dú)具創(chuàng)新的零食做法，煮粥同樣也適合大眾口味

核桃的口味好像并不適合每個人，有的人們的確不習(xí)慣核桃的氣味，就可以按照個人口味做成零食，比如核桃琥珀糖或者是核桃仁搭配白糖，增加一些調(diào)料，就像日常的零食一樣，口感更好，又能保證身體的營養(yǎng)供給，又能保證口感，這是一種兩全其美的選擇。

針對一些不愛吃核桃的孩子，還可以加入稀飯中，跟花生豆類一些烹飪，搭配紅棗大米，同樣也是營養(yǎng)價(jià)值極為豐富的一種食用方式。既能給孩子保證了營養(yǎng)，又能符合孩子的口味，最重要的是保證了核桃最原始的營養(yǎng)價(jià)值，這才是烹飪方法的主要核心。

核桃作為最具有營養(yǎng)價(jià)值的一種物質(zhì)，不管是直接吃，或者是搭配成為零食食用，或者是為了家庭加入各種烹飪的方法，做成稀飯或者是榨汁，都是非常不錯的選擇，是家庭營養(yǎng)美食不可或缺的一種。并且是老少皆宜的一種干果，不管是嬰幼兒的智力發(fā)育，還是中老年人的心血管保護(hù)，都能繼續(xù)最好的效果，可以說是每個家庭不能缺少的健康食物之一。

核桃仁怎樣吃最有營養(yǎng)價(jià)值?

核桃含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，這種脂肪和蛋白質(zhì)極易被人體吸收。1斤核桃仁相當(dāng)于5斤雞蛋或9斤牛奶的營養(yǎng)價(jià)值。常食核桃不但不升高膽固醇，還能減少人體對膽固醇的吸收，因?yàn)楹颂抑械膩喡樗崮軠p少腸內(nèi)膽固醇的吸收，促進(jìn)體內(nèi)膽固醇在肝內(nèi)降解為膽汁酸，隨膽汁排出體外。因此，適當(dāng)吃核桃對動脈硬化、高血壓、冠心病患者有益。 核桃還含有豐富的磷脂。磷脂是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要成分之一，充足的磷脂能增強(qiáng)細(xì)胞活力，對造血、促進(jìn)皮膚細(xì)膩、傷口愈合和毛發(fā)生長都有重要的作用。更為重要的是，核桃能延緩腦神經(jīng)的衰老，對腦神經(jīng)補(bǔ)益最大，是益智、健腦、強(qiáng)身的佳品。 一次不要吃得太多，否則會影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失一部分營養(yǎng)，所以，不要剝掉這層皮。 還是生吃營養(yǎng)成分高. 桃的營養(yǎng)價(jià)值與藥用桃的種類很多，有水蜜桃、肥城桃、白桃、蟠桃和雪桃等，其中尤以肥城桃和深州蜜桃馳名天下，堪稱群桃之冠。桃常被作為福壽吉祥的象征。人們認(rèn)為桃子是仙家的果實(shí)，吃了可以長壽，故對桃格外青睞。故桃又有仙桃、壽果的美稱。桃是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等成分。桃中含鐵量較高，在水果中幾乎占居首位，故吃桃能防治貧血。桃富含果膠，經(jīng)常食用可預(yù)防便秘。中醫(yī)認(rèn)為，桃味甘酸，性微溫，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)陰生津、止咳殺蟲等功效。桃的藥用價(jià)值，主要在于桃仁，桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、揮發(fā)油、苦杏仁酶及維生素B1等?！?a href="/ddjy_99/221.html">神農(nóng)本草經(jīng)》上有“桃核仁味苦、平。主瘀血血閉，癥瘕邪氣，殺小蟲”之功效。桃對治療肺病有獨(dú)特功效，唐代名醫(yī)孫思邈稱桃為“肺之果，肺病宜食之”。未成熟桃的果實(shí)干燥后，稱為碧桃干，性味苦、溫、有斂汗、止血之功能。陰虛盜汗、咳血的患者，將碧桃干10—15克加水煎服，有治療作用。跌打外傷瘀腫患者，可用桃仁、生枝子、大黃、降南香各適量放在一起研成粉末，用米醋調(diào)服，可消瘀去腫，治愈外傷。桃花也可入藥。將白桃花焙燥研成細(xì)末，每次1—3克蜜水調(diào)服，對浮腫腹水、腳氣足腫、大便干結(jié)、小便不利療效顯著。而桃樹皮中分泌的樹脂，性黏稠，味甘苦，無毒，也具有藥用價(jià)值，可治療乳糜尿、糖尿病等癥。桃雖好吃，但不可多食。李時(shí)珍曾說：“生桃多食，令人膨脹及生癰癤，有損無益”。常言“桃養(yǎng)人”是指食桃適度恰到好處，但鮮桃不宜貯藏。夏食鮮桃益健康桃子性溫，味甘酸，能消暑止渴、清熱潤肺，有“肺之果”之稱，適宜肺病患者食用。桃子果實(shí)營養(yǎng)豐富，尤其鐵的含量較豐富，是缺鐵貧血患者的理想食療佳果。此外，桃子含鉀多，含鈉少，適宜水腫患者食。炎夏食桃，可養(yǎng)陰生津，潤腸燥。若將其與一些食品巧妙配膳，對健康大有裨益。一、養(yǎng)血潤燥桃果醬：將熟桃子4只（約500克）去皮核，把肉刮入鍋中，另加洗凈的桑葚（約250克），再加白糖（約250克）及水（約500毫升），共煮沸，再用文火煎至糊狀，攪成漿狀后，放入松子仁、核桃仁、黑芝麻末（各約100克）再煮沸10分鐘左右后，待溫即可取食。此百果桃醬具有養(yǎng)血潤燥通便之功。二、清熱脆桃西瓜杯：取約1000克重的小西瓜，從中間切開，挖出瓜瓤，去子另放，所剩瓜皮即為西瓜杯。將脆桃2個（約250克）去毛洗凈，切小片（去核），香蕉2只（約250克）去皮切片，李子8個（約150克）洗凈，切片去核。將桃片、香蕉片、李子片、西瓜瓤片（適量）混合，加入白糖攪勻，分裝入兩個西瓜杯中，置冰箱內(nèi)冷凍30分鐘后即可食之。此西瓜杯具有消暑清熱、生津止渴之功，可治暑熱傷陰、煩熱口渴、小便短赤等癥。三、補(bǔ)氣補(bǔ)虛桃皮糖：取鮮桃2000克，洗凈去核，切塊與白糖500克混合，曬去水分即成。每日食用，適用于體虛、氣血不足等。四、蜂蜜桃汁飲：蜂蜜20克，鮮桃1個。先將鮮桃去皮，去核后壓成汁，再加入蜂蜜和適量溫開水即成。每日1－2次，每次100毫升?？芍委熂毙晕秆住，F(xiàn)在夏天到咯~ 夏食鮮桃益健康桃子性溫，味甘酸，能消暑止渴、清熱潤肺，有“肺之果”之稱，適宜肺病患者食用。桃子果實(shí)營養(yǎng)豐富，尤其鐵的含量較豐富，是缺鐵貧血患者的理想食療佳果。此外，桃子含鉀多，含鈉少，適宜水腫患者食。炎夏食桃，可養(yǎng)陰生津，潤腸燥。若將其與一些食品巧妙配膳，對健康大有裨益。一、養(yǎng)血潤燥桃果醬：將熟桃子4只（約500克）去皮核，把肉刮入鍋中，另加洗凈的桑葚（約250克），再加白糖（約250克）及水（約500毫升），共煮沸，再用文火煎至糊狀，攪成漿狀后，放入松子仁、核桃仁、黑芝麻末（各約100克）再煮沸10分鐘左右后，待溫即可取食。此百果桃醬具有養(yǎng)血潤燥通便之功。二、清熱脆桃西瓜杯：取約1000克重的小西瓜，從中間切開，挖出瓜瓤，去子另放，所剩瓜皮即為西瓜杯。將脆桃2個（約250克）去毛洗凈，切小片（去核），香蕉2只（約250克）去皮切片，李子8個（約150克）洗凈，切片去核。將桃片、香蕉片、李子片、西瓜瓤片（適量）混合，加入白糖攪勻，分裝入兩個西瓜杯中，置冰箱內(nèi)冷凍30分鐘后即可食之。此西瓜杯具有消暑清熱、生津止渴之功，可治暑熱傷陰、煩熱口渴、小便短赤等癥。三、補(bǔ)氣補(bǔ)虛桃皮糖：取鮮桃2000克，洗凈去核，切塊與白糖500克混合，曬去水分即成。每日食用，適用于體虛、氣血不足等。四、蜂蜜桃汁飲：蜂蜜20克，鮮桃1個。先將鮮桃去皮，去核后壓成汁，再加入蜂蜜和適量溫開水即成。每日1－2次，每次100毫升?？芍委熂毙晕秆?。【食物名稱】人們總是把桃作為福壽祥瑞的象征，在民間素有“壽桃”和“仙桃”的美稱。在果品資源中，桃以其果形美觀，肉質(zhì)甜美被稱為“天下第一果”。人們常說鮮桃養(yǎng)人，主要是因?yàn)樘易有晕镀缴?，營養(yǎng)價(jià)值高。桃中除了含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機(jī)鹽外，它的含鐵量為蘋果和梨含量的4-6倍。【營養(yǎng)功效】桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用。可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。桃仁有活血化淤、潤腸通便作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等的輔助治療。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳。同時(shí)能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療?！具m用人群】一般人群均可食用。每次1個。【特別提示】未成熟的桃子、爛的桃子不要吃。【健康紅綠燈】胃腸功能不良者及老人、小孩不宜多吃。糖尿病人應(yīng)慎食。

核桃怎么吃才最有營養(yǎng)

李時(shí)珍說過：核桃能“補(bǔ)腎通腦，有益智慧”，所以核桃被很多人奉為補(bǔ)腦佳品，女人懷孕時(shí)要吃，家長給孩子吃。在《神農(nóng)本草經(jīng)》上也有相關(guān)的記載：核桃的外皮性溫、味甘、無毒，對于安神補(bǔ)血等都有一定的益處。

核桃

相傳核桃出自西域的羌胡，當(dāng)初由張騫將其帶回中原并培植成功，因此核桃又被稱為胡桃。在國際上，核桃與杏仁、腰果、榛子一起被列為四大堅(jiān)果。國外稱它是“大力士食品”、“益智果”，國內(nèi)則稱核桃是“長壽果”。這都是因?yàn)楹颂?strong>具有顯著的健腦功效和豐富的營養(yǎng)價(jià)值。

核桃中的不飽和脂肪酸占到了90%，而且其中的ω-3不飽和脂肪酸，是大腦和腦神經(jīng)的重要營養(yǎng)成分，直接影響著大腦和視力的發(fā)育。此外，核桃中還富含礦物質(zhì)和維生素，其中的維生素B和維生素E可以防止細(xì)胞老化，有健腦和增強(qiáng)記憶力的作用。不過，核桃的功效遠(yuǎn)不及此。

核桃

核桃的養(yǎng)生功效，可不止有健腦。

李時(shí)珍說，核桃“補(bǔ)腎通腦、有益智慧”，因此千百年來，核桃的健腦作用始終被排在首位。而且，中醫(yī)還研究出了吃核桃的方法。將核桃仁和冰糖一起，搗制成核桃泥，然后將其密封儲存起來，每次取兩湯匙，開水沖服。在人們看來，每次沖服時(shí)的白色液體是核桃奶，最能健腦。

其實(shí)除了健腦，核桃還有抗衰老的功效。維生素E可以使得細(xì)胞免受自由基的氧化侵害，在醫(yī)學(xué)界被認(rèn)為是最好的抵抗衰老物質(zhì)，核桃中富含維生素E，因此又被稱為“萬歲子”。

那核桃什么時(shí)候吃？怎么吃呢？你可以這樣做。

核桃最好是在早餐的時(shí)候吃，因?yàn)楹颂矣椭勘容^豐富，而早上人的代謝功能又是最強(qiáng)烈的時(shí)候，早餐吃核桃，可以不用擔(dān)心其難以消化。相反，油脂含量豐富，相對消化起來比較慢，反倒能夠抑制人午餐的食欲，對于減肥的人來說，這再好不過了。

反過來說，如果晚餐之后吃核桃，因?yàn)樗饋砺雇碛质侨诵菹⒌臅r(shí)候，這無疑會給腸胃增加不必要的負(fù)擔(dān)。而且，核桃每次的量也不要吃太多，三個就足夠了，最多也不要超過六個。再者需要注意的是，核桃熱量高、油脂多，正好腹瀉的人是不適合吃的。

你可以做核桃黑芝麻糊：把黑芝麻、核桃仁分別放入鍋里炒熟，然后混合在一起碾碎成粉末狀，接著，再炒熟適量的糯米粉，然后把它們混合在一起，涼了之后密封保存，每次吃的時(shí)候，取出一些，加入白糖，沖水喝即可。

也可以做核桃紅糖水：核桃仁加上適量的紅糖放鍋里炒成碳狀，而后用水煎服即可。

核桃

核桃滿身是寶，是家中必備。

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