豬大腸如何清洗

豬大腸如何清洗

很多人購(gòu)買一些豬大腸回來，將其做成菜肴錢都知道需要進(jìn)行清洗，但是很多人不知道豬大腸該如何進(jìn)行清洗，下面就讓本文來為大家介紹一些方法，希望可以給那些不了解的朋友提供有效的參考和幫助。

1、用剪刀剪開

做大腸清洗前需要做的就是用剪刀把它剪開來，這是很重要的，因?yàn)樵谪i大腸里面的一些臟的物質(zhì)，如果不剪開的話是清除不到位的，只要用剪刀將其完全剪開，然后再用來清洗的話，會(huì)洗得很干凈。將豬大腸理順以后，直接用一把剪刀從頭剪到尾，剪開來后再用清水來對(duì)其進(jìn)行沖洗，還要將附在上面的油層去掉。

2、用鹽水浸泡

把豬大腸用剪刀剪開來以后，把里面的臟物質(zhì)去除后，在放到鹽水中進(jìn)行浸泡，用鹽水來浸泡，清潔的話會(huì)更加的衛(wèi)生一些，只要將清水中放入一些鹽化開后就可以了，然后把豬大腸放在里面搓洗，搓的時(shí)候一定要注意，盡量的多搓一會(huì)兒，搓的時(shí)間長(zhǎng)一些可以將它洗的更干凈一些，洗干凈以后再用清水稍微清洗一下。

3、用開水燙

還可以選擇把豬大腸用開水來燙一燙，放到開水中燙一燙，也可以將一些臟的物質(zhì)去掉，只要將切開來處理好的豬大腸放到盆里面，然后再倒入一壺開水，浸泡一會(huì)，再用手在里面搓揉，直到完全搓揉干凈，然后再拿出來用清水對(duì)其進(jìn)行沖洗，即便洗干凈以后就可以用來做成自己喜歡吃的菜肴了，用開水燙的話會(huì)比較干脆一些。

豬大腸的清洗方法是有很多的，不管是選擇用哪一種方法來對(duì)其清洗，都要講究仔細(xì)一些，要確保豬大腸是洗干凈的才能夠用來做成菜肴，這樣才能夠確保衛(wèi)生健康。

咋樣洗豬大腸干凈

清洗豬大腸需要先在豬肚上面剪一個(gè)小口，把里面的內(nèi)層翻出來，用小刀把內(nèi)層上面的殘留物刮干凈，加入面粉在豬大腸的盆里，將覆蓋面粉的豬肚不停揉搓，翻開豬肚，褶皺部位放在里面，把清水灌入其中，再把食鹽抹在豬肚上面，最后放置5分即可。
豬腸是豬的內(nèi)臟器官，用于輸送和消化食物的，有很強(qiáng)的韌性，并不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪，豬大腸也叫肥腸，是一種常見的豬內(nèi)臟副食品。根據(jù)豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的。

如何清洗豬大腸？

豬大腸是豬身體里面的一部分，豬大腸這個(gè)東西是比較難清洗的，下面就為你介紹下豬大腸最佳的清洗方法！

1.先找把剪刀，剪去肥腸外面的肥油。如果沒有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕，這就辛苦點(diǎn)。

2.去凈肥油后，就先用水灌一次大腸。然后找根筷子，從腸子開口處把外皮往里推，把腸子內(nèi)部翻到外部。
如果懶事，就直接用剪刀把大腸沿著腸道剪開。

3.然后加點(diǎn)面粉和鹽到盆里，再加少許水，使勁反復(fù)搓洗豬大腸，直搓到有大量膠液產(chǎn)生為止。然后用清水沖洗干凈。如果沒有面粉，炒菜用的生粉也行，再?zèng)]有，那就直接用食鹽即可。

4.然后再用料酒或是白醋加少許水，搓洗一遍，最后沖干凈即可。

5.至此，普通炒食的清洗就結(jié)束啦，可以直接開切炒菜了。如果是用來做鹵味等，則還需過熱河水洗，以徹底去異味。具體做法是燒開水，然后把豬大腸倒進(jìn)鍋里猛火滾燙三到五分鐘，撈起用清水沖一下，瀝干,即可進(jìn)入其他烹飪程序。不可燙太長(zhǎng)時(shí)間，剛好熟即可，否則煮爛了，就不脆口啦。

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