核桃是人們生活中比較常見的食品,這樣的食品它所富含營養(yǎng)價值元素是非常高的,若是能夠經(jīng)常吃到這些食物對人體各個機(jī)體都是帶來非常大的好處。若是能夠經(jīng)常吃核桃不僅是起到補(bǔ)腦的作用,特別是是頻繁使用腦的人群更加適合。因此, 若是能夠經(jīng)常吃核桃對身體的各個方面都是帶來很大的好處的。那么,核桃仁應(yīng)該怎樣保存更好呢?
核桃仁怎么保存:
核桃仁的保存主要是盡量放在通風(fēng)透氣的地方、不要用密封袋裝、最好使用布袋、麻袋或其他的透風(fēng)較好的袋子。同時采用透風(fēng)較好的袋子裝是為了防止核桃的干度不夠時利用透風(fēng)較好的袋子有效快速的散發(fā)、吸收濕氣和水分,從而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、發(fā)霉。
同時,建議核桃還是不要剝開比較好,帶殼保存的久點。那么核桃怎么樣吃才最營養(yǎng)?生吃!核桃中不飽和脂肪酸及磷脂類在加熱后會受到一定的破壞,而這正是核桃的有益成分.這些營養(yǎng)成分對腦發(fā)育,增加腦細(xì)胞的活力及益智等方面具有很重要的作用!
核桃的保質(zhì)期:
核桃油,普通加工核桃油保持期為3個月,核桃精煉油保持期為12個月。而對于核桃仁保持期為6個月。對于核桃干果冷藏保持期為10個月。而那些核桃鮮果(濕核桃)保持期為15天。青皮核桃保持期為1個月。
總結(jié):
1、核桃保存時以保持干燥為主。一般在家中夏天可以放入冰箱中冷藏,秋冬在室溫放置即可,核桃常溫貯藏和冰箱貯藏一年,核桃內(nèi)的營養(yǎng)變化明顯有區(qū)別,冰箱內(nèi)核桃的酸敗程度遠(yuǎn)低于常溫貯藏。
2、一般干果類的果品一次不能吃的太多,會導(dǎo)致身體的酸中毒,有時還會起一些皮疹,建議一次吃兩到三個為宜。核桃對于補(bǔ)腦有很好的功效,此外生發(fā)防脫發(fā),使頭發(fā)發(fā)質(zhì)變好,變黑等,有很多的好處。
3、最好拿只袋子把生核桃裝起來,注意裝的時候千萬不要有水分遺失在袋子里面,其次最好用密封性高點的。
4、裝好之后可以放到冰箱的冷凍柜里面,因為冰箱的冷凍柜具有很好的冷藏效果,不會讓核桃快速氧化之類。
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