如果你對(duì)豬大腸感興趣的話，那么你肯定會(huì)選擇把豬大腸做成各種各樣的美味菜肴來(lái)享用
1、清炒豬大腸
豬大腸可以用來(lái)清炒
2、豬大腸燒臭豆腐
豬大腸還可以跟臭豆腐一起燒
3
有些朋友的口味比較重，喜歡將一些菜肴做成辣味的豬大腸也是可以做成辣味的可以把豬大腸和辣椒一起炒著吃
豬大腸的吃法是很多的
，不同的吃法各具特色，如果平時(shí)對(duì)豬大腸比較感興趣的話，那么以上這幾種吃法都可以嘗試一下。豬大腸吃法
？豬大腸也叫肥腸，是一種常見(jiàn)的豬內(nèi)臟副食品
。根據(jù)豬腸的功能可分為大腸
、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。豬大腸爆炒最為口味，湘菜一般喜歡爆炒做法用豬大腸治療大腸病變
《千金食治》：豬洞腸，主洞腸挺出血多者
《本草圖經(jīng)》：主大小腸風(fēng)熱
一般人都可食用
。1. 適宜大腸病變，如痔瘡
、便血、脫肛者食用；適宜小便頻多者食用。2. 感冒期間忌食；因其性寒
，凡脾虛便溏者亦忌。
豬大腸
豬大腸有潤(rùn)燥、補(bǔ)虛
、止渴止血之功效
尖椒大腸
原料：
尖椒
、大腸、料酒、醬油、味精、油、姜、蒜。做法：
1
、起油鍋，油熱后，爆香姜蒜；2
、下入大腸翻炒片刻，烹入料酒、醬油；3、下入尖椒繼續(xù)大火翻炒
；4
、加少許開(kāi)水，蓋蓋用中火燜上2分鐘；5
、加少許鹽和味精調(diào)味，大火收汁出鍋。
鹵水大腸：
原料
豬大腸2500克
，鹽75克，白糖50克，茴香20克，桂皮13克，料酒25克，味精3克，紅曲少許。做法
1、將豬腸切成段
。翻開(kāi)腸的內(nèi)部，刮去污物，用鹽或白礬著力搓擦幾遍，再用清水反復(fù)沖洗，把腸的內(nèi)外洗凈，最后，用開(kāi)水焯燙一下，再刮洗一次，保持潔凈。2
、鍋架火上，放入清水，下入鹽、白糖、料酒、紅曲、茴香、桂皮、味精等調(diào)料，先用旺火燒開(kāi)，撇凈浮沫后，再煮一會(huì)，即成鹵腸汁。3、然后將其放入鹵腸湯鍋內(nèi)
豬大腸姜絲炒大腸
原料：
材料：豬大腸300克
調(diào)味料：A料：醋精
制作：
1. 全部材料洗凈。大腸切段
，姜切絲；紅辣椒去蒂及籽，切絲；大蒜去皮，切片備用。2. 鍋中倒入1大匙油燒熱
，放入大腸炒熱，加入蒜片炒香，在加入姜絲、紅辣椒絲及A料炒半均勻，即可盛出。食材味道的嫌棄而不太喜歡肥腸做成的菜品
(1)做出好味道的肥腸
(2)肥腸燉豆腐：很好吃的湯類(lèi)菜
(3)熘肥腸：肥腸切段，蔥姜切片
(4)干煸肥腸：先炸肥腸
要看具體怎么煮。
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