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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      秋季煲湯溫補養(yǎng)生,補氣活血溫陽
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-05-01 22:42:26
        
      

        
      
           
      秋季除了干燥之外，天氣還越來越冷，尤其是現(xiàn)在已經(jīng)進入深秋
      ，許多人會出現(xiàn)手腳冰涼、神疲乏力等癥狀
      ，這就是所謂的陽虛癥狀，因此在寒冷的深秋可以適度采用溫補的方法來養(yǎng)生。那么秋季煲湯溫補養(yǎng)生如何進行呢？
      一
      、什么人適合秋季溫補養(yǎng)生
      1、秋季溫補養(yǎng)生是什么溫補法是指應用性質(zhì)偏溫熱的食物來進行補益
      ，適用于陽虛或氣虧
      ，如肢冷、畏寒
      、乏力
      、水腫或小便清長頻繁等人
      ，尤其是一到天冷就手腳冰涼的人群
      。
      2、怎么用溫補法秋季養(yǎng)生溫補法常用的食物以肉類和滋補中藥材居多
      ，有核桃仁
      、大棗、桂圓
      、豬肝
      、羊肉、鱔魚
      、當歸等
      。這些食物偏溫性，很適合陽虛體質(zhì)的人在深秋或冬季進補
      ，具有溫補陽氣
      、御寒增暖的作用。
      3
      、不適合溫補養(yǎng)生的人陰虛陽亢的人和痰濕體質(zhì)的人不適合在秋季應用溫補法
        ，陰虛陽亢的人如果溫補陽氣的話就是火上澆油，進一步加重陰虛
        ；而痰濕體質(zhì)的人用溫補的方法只會加重痰濕
        。
      二、秋季煲什么湯溫補養(yǎng)生
      1
        、當歸羊肉湯功效：當歸性溫
        ，補血活血
        、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便
      ；羊肉性溫
      ，補精血，溫中健脾
      ，補虛壯陽
      ；紅棗性溫，補中益氣
      ，養(yǎng)血安神
      ；此款湯為秋季溫補養(yǎng)生湯，適合怕冷的貧血病人
      、年老體虛的慢性支氣管炎患者
      、月經(jīng)不調(diào)者、閉經(jīng)痛經(jīng)者
      。
      材料：羊排200g
      、當歸10g、紅棗5顆
      、生姜1片
      做法：羊排洗凈
      ，切成塊，過沸水焯三分鐘
      ，除去血沫
      ，撈起瀝干，其他材料洗凈備用
      ；所有材料一起放進砂鍋中
      ，加適量清水，大火煮開轉(zhuǎn)小火熬約2小時左右
      ，少許食鹽調(diào)味即可
      。
      2、核桃花生排骨湯功效：核桃性溫
      ，健腦益智
      、抗衰老、防便秘
        ；花生性平
        ，促生長、抗衰老
        、止血造血
        ；排骨性平，滋養(yǎng)脾胃、補中益氣
        ；此款湯偏溫性
        ，一般人群養(yǎng)生皆可食用，但不適合上火
        、腹瀉者
        。
      材料：豬排骨200g，核桃仁30g
        ，花生仁20g
      做法：核桃仁
        、花生仁洗凈備用。排骨入沸水汆透
        ，除去血水
        ，撈起瀝干；排骨和生姜一起入煲
        ，加適量清水燒開
        ，放入核桃和花生，小火繼續(xù)煲1小時左右
        ，調(diào)入少許食鹽即可
        。
      3、黃芪雞湯功效：黃芪性溫
        ，益氣固表
        、斂汗固脫、利水消腫
      ；桂圓性溫
      ，益心脾
      、補氣血
      ；雞肉性平、溫中益氣
      、補精填髓
      、補虛損；此款湯適合氣血虧虛的
      、脾胃虛弱的人群
      。陰虛火旺、內(nèi)熱的人和孕婦是不宜服用的
      。
      材料：雞肉200g
      、黃芪10g、桂圓肉10g
      、生姜1片
      做法：雞肉切塊
      ，過沸水焯一下，除去血沫
      ，撈起瀝干
      ；所有材料一起入砂鍋
      ，加適量清水燒開，小火繼續(xù)燉2個多小時
      ，少許食鹽調(diào)味即可
      。
      4、黨參豬肝湯功效：黨參性平
      ，益氣補中,生津養(yǎng)血
      ；枸杞性平，補腎益精
      、養(yǎng)肝明目
        、補血安神；豬肝性溫
        ，養(yǎng)肝明目
        、補氣健脾；此款湯偏溫性
        ，適合氣短心悸
        、疲倦乏力、面色蒼白
        、頭昏眼花
        、容易感冒的人
      材料：豬肝150g，黨參和枸杞各10克
        ，生姜1小片
      做法：黨參和枸杞清洗干凈
      ，豬肝反復清洗，擠出血污
      ，切片后過沸水焯一下
      ，除去血沫，撈起瀝干
      ；所有材料一起入鍋
      ，加適量清水，豬肝煮熟后
      ，少許食鹽調(diào)味即可
      。
      5、山藥鯽魚湯功效：山藥性平
      ，健脾益胃
      、滋腎益精、益肺止咳
      ；胡蘿卜性平
      ，補肝明目、清熱解毒；鯽魚性溫
      ，健脾開胃
      、活血通絡(luò)、溫中下氣
      ；此款湯水偏溫性
      ，適合脾胃虛弱寒涼的人秋季養(yǎng)生。
      材料：山藥和胡蘿卜各50g
      ，小鯽魚1條
      ，生姜1片
      做法：山藥和胡蘿卜去皮洗凈切塊；小鯽魚在鍋中用素油煎至兩面微黃
      ，加適量清水
      ，放入姜片、山藥和胡蘿卜
      ，大火燒開轉(zhuǎn)小火煲半小時左右
      ，少許食鹽調(diào)味即可。
      結(jié)語：秋季煲湯溫補養(yǎng)生，適合陽虛體質(zhì)的人，在深秋或者冬季適當溫補養(yǎng)生就更加合適
      。寒冷的季節(jié)，適當利用溫補養(yǎng)生湯
      ，增強自身陽氣，驅(qū)除寒冷
      ，有一定的保健意義
      ，但切記要根據(jù)自身體質(zhì)，不要過多過頻繁的使用
      。
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      秋季什么湯好喝又簡單清淡
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      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/15028.html.
      
          
      
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