兩種三文魚的美味特色做法介紹(三文魚怎么做比較好吃？)

兩種三文魚的美味特色做法介紹

三文魚具有很高的營養(yǎng)價值，對于身體健康比較有益，而且擁有非常鮮美的口感，是很多人的最愛，三文魚還具有很多種美味的特色做法，接下來小編將為大家介紹兩種，希望，通過小編的講解，能給各位在制作三文魚時提供一些有效的參考，下面我們就來詳細了解一下吧！

甜汁三文魚

材料：三文魚適量、適量葡萄酒、適量的醬油、適量的紅糖

做法：

1、準備腌汁：生抽醬油、淺色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，調(diào)好，微波轉(zhuǎn)一分鐘，待糖溶化，涼下來之后，把三文魚片放入，腌大概半個小時左右。

2、鍋里放一點油，調(diào)到中火，把腌好的魚片放入，煎大概5－6分鐘的樣子。一邊煎，一邊另起一個小鍋，把腌汁倒入，加小半匙糖，燒開。

3、把燒開的汁水，用小勺舀到魚片的表面，繼續(xù)煎，翻面，舀汁水，繼續(xù)煎，一直到表面煎成漂亮的金紅色，汁也變得濃稠冒泡的感覺，就是好了（魚片要是太厚，不放心的話，可以用筷子插開魚片里面看看是不是熟了）。盛到米飯上，淋上一點剩下的汁水，很下飯好吃。

特點：甜汁三文魚味道鮮美濃香，不僅好吃，而且可以開胃，促進食欲。

芝士三文魚

材料：準備適量的橄欖油，蒜蓉，鹽，黑胡椒，三文魚

做法：

1、先把烤箱用350華氏預熱。

2、熱鍋，加入橄欖油，炒香蒜蓉，加鹽，黑胡椒，然后再把三文魚炒香。

3、把魚碼到烤盤，根據(jù)個人口味撒上芝士， 二十分鐘左右就好，這個時間根據(jù)各家的烤箱

而定。

特點：芝士三文魚具有非常鮮香的口感，不僅好吃而且營養(yǎng)很豐富，對于提升食欲，促進脾胃健康也是很有幫助的。

以上介紹的這兩種三文魚的做法是比較具有特色，而且味道比較鮮美的，如果沒有吃過三文魚的朋友，那么一定要試一試，可以參照上文介紹的方法，自己在家動手制作，不僅能夠制作出味道鮮美的三文魚，而且能夠享受制作所帶來的樂趣，希望本文的講解能對各位有所幫助。

三文魚怎么做比較好吃？

不管是什么魚，做湯最好吃。

先把三文魚洗干凈，然后用小火油煎，等煎到差不多金黃色的時候，放入適當?shù)柠}，放入大姜（一定要大姜），大蒜等等大料，在用小火適當煎一會兒，等把大料的香味給煎出來后就放入適當?shù)臏蠡鹬箝_，這里要煮一會兒，要把魚味融入的湯中，這種湯才會濃，才有香味。等煮的差不多的時候，可以放入一些紫蘇，紫蘇是最適合和魚一起的素菜，不管是做魚湯還是紅燒，魚和紫蘇覺對是最佳搭檔。然后，如果廚藝不是特別差的話，就應(yīng)該聞到很香很香的湯味了。

當然做三文魚快也很好吃。

做魚塊的話最好把魚塊盡量切小一點，因為魚塊肯定是用油炸的，越小的與快炸的越透，越脆，越香。先把油用小火燒開，然后放魚塊，在放入魚開之前，最好在魚塊的上面用鹽進行腌制一會兒，這樣鹽味才會入內(nèi)。這個時候一定要用小火，不然魚塊是外面炸糊了，里面還是生的。用鍋鏟適當?shù)姆矗@樣才能均勻，等到差不多的時候，就是快熟的時候，把多余的油進行過掉，然后再放入一些大料進行翻炒，這個過程中，一定用小火，不然一不小心就會糊了。

網(wǎng)上有很多國外的關(guān)于三文魚的做法，但并不是都適合中國人的，中國有這么悠久的美食文化，為什么一定是國外才感覺是最好吃的呢？

三文魚的制作方法

三文魚木斯丸
主料：鮮三文魚柳500g、土豆1個
輔料：淡奶油100g、鮮檸檬1個、雞蛋1個、黃油150g、鹽、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒
做法：
1.檸檬榨成汁備用。
2.鮮三文魚柳，用打碎機打成泥，盛入碗內(nèi)。
3.在三文魚泥中加入淡奶油、白葡萄酒、雞蛋清、鹽、胡椒粉、榨好的檸檬汁，用筷子攪拌，打上勁兒后放冰箱冷凍10分鐘。
4.土豆煮熟后研成泥，在炒鍋內(nèi)放黃油和蒜蓉再放入土豆泥炒香，加入胡椒粉，攪勻后放在盤子正中，成錐形。
5.煮一鍋開水用2個小勺交替將三文魚泥挖成丸子狀。放熱水內(nèi)灼熟。圍著土豆泥均勻擺放。
6.胡蘿卜、蘆筍煮熟后擺在盤子外圈。
7.炒鍋內(nèi)放鮮黃油、葡萄酒、檸檬汁、奶油做成的黃油汁，倒入盤中。
8.香芹點綴在土豆泥上。
特點：口感細嫩、顏色鮮艷、營養(yǎng)豐富。吃時配白米飯。
三文魚小蛋糕
主料：面粉450g、牛奶250g、三文魚丁適量
輔料：糖150g、黃油150g、雞蛋4個、泡打粉25g、香草香精1茶匙
做法：
1.將黃油加糖打起，打白后，逐個加入雞蛋，打勻后逐漸加入牛奶，打勻，加香草香精。
2.泡打粉、面粉混合，混勻后加入“1”中，最后加入三文魚丁。
3.打勻后，放入擠袋內(nèi)，擠入模內(nèi)，放烤箱烤熟(200度15分鐘)。
特點：口感松軟、營養(yǎng)豐富、味香濃厚，是美味的小甜點。
三文魚刺身
主料：鮮三文魚柳250克、白蘿卜適量
輔料：綠芥末醬、日本萬字醬油(或美極醬油)、黃瓜1段
做法：
1.將白蘿卜切成細絲擺入盤中一側(cè)、黃瓜切成1厘米厚一塊備用。
2.三文魚柳切成4個厚片，放在冰塊上，放入盤中。
3.再切一些薄片，擺成花形。
4.黃瓜放入盤中，把綠芥末醬做成錐形，放在黃瓜上，用牙簽扎出一個個小洞，使之形似草莓。
5.吃時配一碟醬油，把綠芥末適量放入，蘸食。
特點：色彩鮮艷、開竅通氣、鮮嫩爽口。

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