魷魚和海參的區(qū)別(魷魚和海參怎么做好吃？)

魷魚和海參的區(qū)別

相信大家在平常的生活中也會經(jīng)常吃海鮮，當(dāng)然，主要是對于一些海鮮不過敏的人來說，海鮮也是非常的美味和有營養(yǎng)價值，那么，對于魷魚和海參這兩種海鮮來說，他們有什么樣的區(qū)別呢?它們的營養(yǎng)價值誰更高一點呢?

魷魚和海參的外觀區(qū)別

首先，魷魚和海參在外觀上面的區(qū)別也是非常的明顯，魷魚相信大家都非常的常見，對于它的形狀也是很了解，當(dāng)然，海參的話區(qū)別也就比較大，海參相對來說是呈橢圓狀的長條生物，而且它的表面也是有很多的痕跡，看起來也很菱角分明，所以說，魷魚和海參的區(qū)別還是非常的大，所以大家平常購買的時候也是非常好區(qū)分的，當(dāng)然，他們的功效上面也是有一定的差異，還是要根據(jù)自己的需求來進(jìn)行相應(yīng)的購買。

魷魚和海參的營養(yǎng)價值區(qū)別

海參和魷魚在營養(yǎng)價值上面的區(qū)別還是比較大的，因為這和他們的平時進(jìn)食情況有一定的關(guān)系，海參相對來說，平時主要是吃一些小生物，相對來說，營養(yǎng)價值不是特別的高，而魷魚可以含有很高的營養(yǎng)價值，這也是我們吃魷魚多于海參的原因，而且，海參相對來說也非常的不干凈，所以，平常購買到就需要很仔細(xì)的清洗，這樣子才能更好的保證衛(wèi)生和健康，當(dāng)然，海參的生存能力也是非常的大同時也是可以有很強(qiáng)的生命力，所以相對來說，吃起來還是比較美味的。

魷魚和海參的吃法區(qū)別

海參和魷魚的吃法也是有一定的差異，相信大家平常在生活中都會經(jīng)常吃到鐵板魚以及燒烤魷魚，這都是非常好吃的一些做法，當(dāng)然，由于也可以用于鹵煮和一些火鍋當(dāng)中也是非常美味的，而海參在平常的生活中基本很少見到，主要適用于一些酒店，因為相對來說，海參的營養(yǎng)價值不是特別的高，而且價格會比較昂貴，基本上是出現(xiàn)在一些大酒店里面。

總之，海參和魷魚的區(qū)別還是比較的大，不管從外形上面還是營養(yǎng)價值上面都可以很好的進(jìn)行區(qū)分，所以大家平常選擇的時候也一定要根據(jù)自己的需求來進(jìn)行判斷，這樣子才能得到相應(yīng)的營養(yǎng)價值。

魷魚和海參怎么做好吃？

1》手撕魷魚
材料:
干魷若干，配料:生抽、浙醋少量;
做法:
1、將干魷洗凈,泡浸30分鐘--1小時(視曬干程度而定);
2、把水燒開,倒進(jìn)干魷,翻動片刻即可。
2》芫爆魷魚卷
制作原料：
水發(fā)魷魚200克,香菜段50克,大蔥絲30克,鹽4克,料酒10毫升,味精2克,胡椒粉0.7克,醋14毫升,姜2克,蒜5克,植物油20克,香油7克,高湯25克
風(fēng)味特點：白綠相間,口味鮮咸,脆爽清淡,香菜味濃
制作過程：
1.將魷魚里側(cè)先剞"一字刀",再剞直刀成麥穗形花刀,然后改成6厘米長,3.5厘米寬的塊,在沸水中燙成卷,撈如清水中過涼,除凈堿味.
2.蔥絲,蒜片同放入碗中,加料酒,味精,鹽,醋,胡椒粉,高湯對成汁味.
3.炒勺上火,注入花生油燒至9成熱,將魷魚卷先在熱水中汆一下,撈出控去水,立即放入熱油中爆一下,迅速倒入漏勺內(nèi)控去油.
4.炒勺留底油旺火燒熱,倒入魷魚卷,烹入碗中味汁,速顛翻幾下,撒入香菜段,翻炒均勻,淋入香油.
醫(yī)評：
夜盲癥、維生素A缺乏癥、骨質(zhì)疏松癥、佝僂病等患者；孕產(chǎn)婦、老年人宜常食。
3》宮保魷魚
材料：
水發(fā)魷魚1條，干辣椒3大匙，酒1大匙，醬油5大匙，糖、黑醋各3大匙，水1/2杯，麻油少許，太白粉1大匙
作法 ：
1. 魷魚撕凈外膜，由內(nèi)部斜切交叉花紋后，再切成長方塊。
2. 魷魚入滾水中氽燙片刻，卷成圓筒花狀后，即可取出瀝干水分。
3.起油鍋 ，用3大匙油爆香干辣椒，沿鍋邊熗酒，倒入調(diào)味料燒開，再放進(jìn)魷魚卷拌勻即可 。
4》宮保魷魚
原料：
尤魚卷,花生米,花椒,辣椒,糖,醋鹽,味精。
做法：
①湯鍋上火將尤魚卷略焯；
②炒鍋上火留底油加花椒、辣椒略炸放入尤魚卷、糖、醋、鹽、味精,加花生米翻炒即可
5》宮保魷魚
工具：微波爐
原料：
魷魚2條、乾辣椒4根、蒜數(shù)粒、蔥2根、花椒2大匙、醬油2大匙、糖1大匙、麻油1/2茶匙、黑醋1茶匙、太白粉1茶匙、水2大匙
做法：
1、魷魚以熱水稍燙，切斜十字紋，切大塊，至呈現(xiàn)花紋。
2、花椒放入4大匙油中，以強(qiáng)火爆香3分鐘，將花椒取出不要。
3、油中放上鹽、乾辣椒、蔥、蒜，以強(qiáng)火煮2分30秒，再放入魷魚，加上調(diào)勻的調(diào)味料，包上膠膜煮2分鐘，取出拌勻後，再煮1分鐘，并淋上2大匙花椒油.
6》川菜--酸辣湯
基本特點：
四川家常湯菜。以肉絲、豆腐、冬筍等料經(jīng)清湯煮制而成。特點是酸、辣、咸、鮮、香。飯后飲用，有醒酒去膩，助消化的作用，深受歡迎，在全國廣為流傳。
基本材料：
豆腐30克，熟雞肉（或火腿）、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發(fā)海參、水發(fā)魷魚各15克，雞蛋1個，淀粉25克，蔥花3克，醬油10克，豬油30克，味精、胡椒粉各1
克，香醋6克，精鹽5克，雞湯750克。
烹飪方法：
1.將豆腐、冬菇、海參、魷魚分別切成細(xì)絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內(nèi)，加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺火燒至沸滾，再放濕淀粉勾芡后，改小火加打散的雞蛋；
2.將胡椒粉、醋、蔥花及少許豬油放入湯碗內(nèi)。在鍋內(nèi)蛋花浮起時即改旺火，至肉絲滾起，沖入湯碗內(nèi)即可。
川菜調(diào)味：
川菜最大的特點在于調(diào)味，味型多樣，變化精妙。川菜烹調(diào)中擅長用辣椒、胡椒、花椒、豆瓣醬、醋、糖來調(diào)味，通過調(diào)味品之間不同的配比，變化出魚香、家常、酸辣、麻辣、荔枝、怪味等常用味型23種，其中與麻辣相關(guān)的就有13種，所有這些味道無一不厚實醇濃，號稱"一菜一味，百菜百味"。
7》宮保魷魚卷
材料：
素魷魚半斤、乾辣椒6支、姜末1匙、花椒1匙、小黃瓜少許、醬油1匙、酒1匙、糖1匙、鎮(zhèn)江醋1/2匙、麻油1匙、水1匙、太白粉1/2匙、醬油少許
作法：
1．辣椒切開去籽姜切末、黃瓜去皮切絲，將川燙好的素魷魚切塊備用。
2．將糖、鹽、醬油、味精、香油、醋、胡椒粉、水、太白粉混合調(diào)勻。
3．起油鍋以姜末、花椒、辣椒爆香后，加入素魷魚及２拌炒，關(guān)火后加黃瓜絲即可。
8》錦繡匹薩
原料：
魷魚、圓白菜、青椒、西紅柿、洋蔥、火腿、黑胡椒粉、番茄沙司、光明奶酪，菜市場的大餅攤買的活好揉了堿的生面一斤
做法：
1.把魷魚、圓白菜、青椒、西紅柿、洋蔥、火腿統(tǒng)統(tǒng)切成小塊，把烤盤里涂上油。
2.在面餅上放上番茄沙司，把切好的奶酪絲撒上一層，然后把撒了黑胡椒粉和鹽的魷魚、圓白菜、青椒、西紅柿、洋蔥、火腿鋪上一層，最后再鋪上滿滿一層奶酪絲。
3.把烤箱預(yù)熱，放進(jìn)去烤25分鐘?？粗骘炓稽c點的發(fā)起來，奶酪的香氣也逐漸在家里飄散開來。
9》五彩魷魚絲
制作：
（1）魷魚（或是墨魚也可）切成絲焯下水，沸進(jìn)沸出，不要過長時間。木耳泡發(fā)后切成絲，青紅椒去蒂去籽切絲，胡蘿卜洗凈先切片再改刀成絲。
（2）鍋放油，下入胡蘿卜絲、木耳絲、青紅椒絲煸炒，再下入墨魚絲一起翻炒。
（3）加鹽、味精、烹少許黃酒即成。

海龜,珊瑚,鯊魚,海參,魷魚,誰不是同類

珊瑚不是同類。珊瑚蟲是海洋中的一種腔腸動物，它以捕食海洋里細(xì)小的浮游生物為食， 珊瑚是非生物，屬刺胞動物門，當(dāng)中也包括水母、水螅、軟珊瑚、海葵等動物。珊瑚由很多珊瑚蟲造成。
海參常見于熱帶、亞熱帶海洋，在印度——西太平洋區(qū)的珊瑚礁內(nèi)棲息的種類特別多。有的裸露，有的隱藏，有的鉆在沙內(nèi)，有的種僅見于珊瑚礁內(nèi)。
海參、章魚、龍蝦是可以吃的海鮮。而珊瑚和海龜是不可以吃的，海龜屬于國家二級保護(hù)動物，所有的海龜都被列為瀕危動物。海龜殼被用來制成梳子、眼鏡框、首飾和其他的一些化妝品，而且售價相當(dāng)昂貴。老尹家海參溫馨提示。海龜肥肉則被用來做湯，海龜卵也被認(rèn)為是野味。

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