鮮香菇和干香菇的區(qū)別

，香菇也分為鮮香菇和干香菇，那么，鮮香菇和干香菇之間有什么樣的區(qū)別呢?接下來(lái)就來(lái)具體說(shuō)一說(shuō)。

鮮香菇和干香菇的外觀區(qū)別

首先

，鮮香菇和干香菇在外觀上面區(qū)別肯定是特別明顯的，因?yàn)楦上愎较鄬?duì)來(lái)說(shuō)水分已經(jīng)喪失了很多，所以看起來(lái)肯定會(huì)比較干癟，而鮮香菇則不同，它肯定還有很多的水分，所以，外觀上面也顯得比較飽滿，相信大家在平常購(gòu)買的時(shí)候，根據(jù)這一點(diǎn)上面的不同來(lái)進(jìn)行很好的選擇和區(qū)分，當(dāng)然，它的營(yíng)養(yǎng)成分的濃縮更好，自然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就會(huì)更高，同時(shí)，干香菇里面的維生素含量也會(huì)比鮮香菇里面的含量更高，當(dāng)然，大家也要根據(jù)自己的喜好以及營(yíng)養(yǎng)需求來(lái)進(jìn)行相應(yīng)的選擇，這樣子才能達(dá)到更好的效果。

鮮香菇和干香菇的吃法區(qū)別

鮮香菇和干香菇的吃法上面的區(qū)別還是有一定的差異

，鮮香菇由于水分比較多，所以可以用于平常的一些家常煎炒里面，而干香菇的話，由于水分已經(jīng)去除了，所以，用在一些營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)湯里面的話，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高，而且也能夠更好的充分釋放其中的營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)也能夠更好地提升菜肴的美味感，當(dāng)然，每個(gè)人的口感和口味是不一樣的，也要根據(jù)自己的喜好來(lái)進(jìn)行選擇。

總之

，鮮香菇和干香菇的區(qū)別還是比較大的，通過外觀上面的直接差異，也可以很好的分辨出來(lái)，當(dāng)然，它們?cè)跔I(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及吃法上有一定的區(qū)別，所以大家平常要根據(jù)自己的口味以及飲食習(xí)慣進(jìn)行選擇，這樣子能達(dá)到更好的作用。

香菇在民間素有“山珍”的稱號(hào)，干香菇與鮮香菇

，哪個(gè)更好

？

干燥的香菇在干燥的過程中，內(nèi)部結(jié)構(gòu)也會(huì)有一定的轉(zhuǎn)變