荸薺怎么去皮(怎樣去除荸薺皮)

荸薺怎么去皮

荸薺也被稱(chēng)為地梨，可以被當(dāng)作水果、蔬菜食用，口感是比較獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，但是荸薺有一層很硬的表皮，所以在食用之前需要將之去除外皮，但是荸薺的體積比較小，所以去除外皮的時(shí)候有點(diǎn)困難，那么荸薺到底怎么去皮比較好呢?下面一起來(lái)看看。

荸薺怎么去皮

1、鹽水浸泡法：荸薺在去皮之前應(yīng)該將之放入清水中浸泡著，因?yàn)檩┧j生長(zhǎng)在泥土中，表面比較臟，等清洗干凈之后將它放入蒸鍋中用大火蒸煮，等蒸熟之后將它放入冷水中，直接用食鹽進(jìn)行浸泡半個(gè)小時(shí)，這時(shí)它的果肉和外皮和自然就會(huì)分離，用手將它的果皮去除掉就可以直接吃了。

2、用刀去皮：我們很多人在吃荸薺的時(shí)候都習(xí)慣了用刀去皮，在去皮的時(shí)候，它的頂端和底部都需要將之削平，它四周的硬皮慢慢削掉，這時(shí)就可以看出白色的果肉了，將它放入清水清洗干凈，這時(shí)就可以直接吃了。

3、鹽酸浸泡：我們也可以將荸薺放入鹽水中進(jìn)行蒸煮，等水煮沸之后這時(shí)將之撈出放入清水中，冷卻一會(huì)兒之后就可以用雙手揉搓，等幾分鐘之后就可以翻入鹽酸浸泡半個(gè)小時(shí)，再換清水浸泡，過(guò)一會(huì)兒它的外皮就會(huì)脫落。

從上文可以知曉，荸薺的外皮也是很容易去除，所以我們?cè)诔暂┧j的時(shí)候也不需要煩惱，同時(shí)荸薺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，在日常生活中可以適當(dāng)食用。

怎樣去除荸薺皮

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荸薺去皮的方法之一

將荸薺洗凈煮熟之后，放在鹽水中浸泡一段時(shí)間，再用冷水沖洗干凈后剝皮就能夠快速很多了。

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荸薺去皮的方法之二

買(mǎi)荸薺的時(shí)候挑選芽比較短的，這樣的荸薺即甜還容易去皮，挑選的荸薺若是上面只有平平的一點(diǎn)，用削皮刀一下就可以削掉。

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荸薺去皮的方法之三

將荸薺洗凈，用刀切除頂部和底端部分，剩余中間的只需要用削皮刀輕輕一削皮就了。

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荸薺去皮的方法之四

首先要配制濃度為20%的氫氧化鈉，加熱到沸騰之后將荸薺倒入，4-5分鐘之后撈出，在清水中搓擦，再加入濃度為2%的鹽酸中和6分鐘后，再用清水淘洗、搓擦，就可以快速的去掉荸薺皮了。

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荸薺去皮的方法之五

用水煮，荸薺煮熟之后，稍微涼一下之后，就可以快速的去皮，生荸薺去皮要在荸薺新鮮的時(shí)候去皮，等到不新鮮沒(méi)水分去皮就不容易了。

荸薺怎么去皮

荸薺去皮最簡(jiǎn)單方法是刀切法，將荸薺頭尾切掉，用削皮器快速削完剩下的皮即可；熱水浸泡法去皮是更干凈衛(wèi)生的方法，把荸薺放進(jìn)干凈容器并撒上鹽，加適量熱水并攪拌使食鹽溶化，然后靜置十分鐘，因熱脹冷縮原理，荸薺表面比較松軟，用削皮器即可快速削皮。

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