黑豆的好處

豆類的食物有很多，大家都愛吃黑豆嗎，有人覺得黑豆的口感不如黃豆或者是紅豆，所以很少食用，而且黑黑的很沒有食欲?？刹灰】春诙?。它的營養(yǎng)物質(zhì)很多的，可以有預防疾病的作用，而且也可以提高體質(zhì)，來看看關于黑豆的一些保健功效。

1、預防動脈血管硬化

每100克黑豆可提供371大卡的熱量，蛋白質(zhì)占36～40%，是高品質(zhì)的植物蛋白，易于人體消化吸收。油脂占15%，主要是不飽和脂肪酸(油酸、亞麻油酸)它可促進血液中膽固醇的代謝。此外黑豆所內(nèi)含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收，可以加速糞便的排出，對于預防過多的膽固醇的堆積來說有一定的好處。黑豆比黃豆更有助于改善高血脂，對于降低甘油三酯來說有好處，而且也可以起到預防動脈硬化的作用。

2、抗老防衰

黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮，這些成份具有抗氧化能力，維生素E能捕捉自由基，成為體內(nèi)最外層防止氧化的保護層;黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內(nèi)自由基，在酸性(胃酸分泌時)抗氧化活性更好，進而增強活力;異黃酮已證實具多種生理功能，黑豆中的這樣的物質(zhì)對于抗衰有好處，而且也有很好的預防骨質(zhì)疏松的作用，可以有抗氧化抗癌的功效。黑豆具有很好的保健的作用，是不錯的抗氧化的食物類型之一。

黑豆的好處，大家都知道了，它的保健功效還是比較大的，對于提高人體免疫力，預防動脈硬化來說有好處的，同時也可以提高人體免疫力，日常生活中大家都可以經(jīng)常吃這樣的食物，可以預防疾病，而且也可以抗衰，是不錯的養(yǎng)生保健的食物類型。

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