材料:
海帶200克、青、紅椒各半個、熟芝麻適量,鹽、醬油、醋、白糖、姜末、香油各適量
做法:
將青、紅椒洗凈、切絲;海帶洗凈、切絲;將辣椒、海帶放入沸水中汆一下,撈出放入碗中,將鹽、醬油、醋、白糖、姜末、香油調(diào)成調(diào)味汁,倒入碗中,撒上熟芝麻即可。
功效:
海帶中含有豐富的碳水化合物、甘露醇、膠質(zhì)等,能夠?qū)⑷梭w內(nèi)有毒的物質(zhì)隨同大便一起排出體外,減少毒素在體內(nèi)的積累,另外芝麻有潤燥、養(yǎng)顏、美容的功效,將海帶和芝麻同吃,可以起到很好的排毒養(yǎng)顏的功效。
海帶具有比較高的營養(yǎng)價值,被譽為“海上蔬菜”。在日本,豆腐配海帶被認(rèn)為是長生不老的妙藥。據(jù)聯(lián)合國衛(wèi)生組織統(tǒng)計,日本婦女幾乎不患乳腺癌,主要原因是食海帶多。美國婦女患乳腺癌的多,主要原因是食海帶少,食肉、奶多。另據(jù)有關(guān)專家統(tǒng)計,長年食用海帶的老年人,患病率平均低5~8%,壽命平均提高4~8歲。
工具材料:
海帶屬于海藻的一類,它柔韌而長如帶子,故得其名。
海帶葉片似寬帶,梢部漸窄,一般長2~4米,寬20~30厘米(在海底生長的
海帶較小,長1~2米,寬15~20厘米)。
海帶通體呈
橄欖褐色,干燥后變?yōu)樯詈稚?、黑褐色,上附白色粉狀物?br>海帶素有長壽菜、海上之蔬、含碘冠軍的美譽,從營養(yǎng)價值來看,是一種保健長壽的食品。
步驟/方法
01
海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇,它是一種貴重的藥用物質(zhì)?,F(xiàn)代科學(xué)研究證明,甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
02
海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,減少血管硬化。因此,常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾病。
03
海帶中的碘極為豐富,它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料,而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。碘可以刺激垂體,使女性體內(nèi)雌激素水平降低,恢復(fù)卵巢的正常機能,糾正內(nèi)分泌失調(diào),消除乳腺增生的隱患。
04
海帶所含的膠質(zhì)能促進體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外,從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚,也減少了放射性疾病的發(fā)生率。
05
海帶中含有60%的巖藻多糖,是極好的食物纖維,糖尿病患者食用后,能延緩胃排空和食物通過小腸的時間,如此,即使在胰島素分泌量減少的情況下,血糖含量也不會上升,而達到治療糖尿病的目的。
06
海帶中所含的昆布氨酸,是一種特殊氨基酸,它具有降低血壓的功效,可預(yù)防高血壓和腦溢血。
海帶主要功效:抗輻射、延緩衰老、健腦補腦、清腸胃、瘦身、美發(fā)。
適合人群:
1、適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松、營養(yǎng)不良性貧血以及頭發(fā)稀疏者可多食。
2、精力不足、缺碘人群、氣血不足及肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者尤宜食用。
3、孕婦與乳母不可過量食用海帶。
4、脾胃虛寒的人的人慎食,脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的病人要忌食。
5、瘢痕體質(zhì)、瘢痕疙瘩、增生性瘢痕患者宜長期食用。
擴展資料:
一、功效與作用:
1、治療甲狀腺低下因為海帶中含有大量的碘,碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì),如果人體缺少碘,就會患“粗脖子病”,即甲狀腺機能減退癥,所以,海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
2、海帶中還含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消腫的作用,可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3、海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用,對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病,都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸,對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4、減少放射性疾病海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外,從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚,也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤澤烏黑。
5、御寒海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經(jīng)常食用,可有效地提高自身的御寒能力。6.抗癌防癌近年來研究發(fā)現(xiàn),海帶、海藻、紫菜等海藻類食物,有抗癌、防癌的功效。其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。
二、營養(yǎng)價值:
1、海帶含有豐富的碳水化合物,較少的蛋白質(zhì)和脂肪。
2.海帶與綠葉蔬菜相比,除含有豐富的維生素C以外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。
3、海帶是一種富含碘很高的海藻,養(yǎng)殖海帶一般含碘3%~5%,多的可達7%~10%。
4、新鮮的海帶有95%是水,3%是膳食纖維﹐熱量很低。
5、海帶中還含有大量的甘露醇。
參考資料:—海帶
—海帶的功效與作用
大家都知道,食物的種類有很多,我們不能只是單一的攝入食物,這樣會出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏的情況哦,吃些有助于健康的食物,多樣化的攝入是最健康的,海帶大家應(yīng)該多吃一點,可以清熱解毒,而且還可以補腎養(yǎng)血哦。
海帶羹
海帶羹所需材料
主要食材海帶、瘦豬肉、鹽、味精、水淀粉
海帶羹的做法
1、將泡好的海帶用清水清洗干凈,切成細絲;瘦豬肉洗凈切成細絲。
2、鍋置于火上,倒入適量的開水,將切好的海帶絲、肉絲同時放入水中煮沸,加鹽、味精,再用水淀粉勾芡即可。
海帶羹的功效與作用
功效
海帶具有延緩衰老和排出毒素的功能,是非常好的延緩衰老的食材哦。碘、鈣、鐵、維生素B1、B2、B12豐富。海帶具有防治缺碘性甲狀腺腫、通便排毒、防止貧血和利尿消腫的功效。瘦豬肉具有補虛強身,滋陰潤燥和豐肌澤膚的作用。海帶羹此湯具有延緩衰老、排出毒素、補腎養(yǎng)血、這樣的搭配方法不僅可以有補鈣補血的作用,而且還可以補充豐富的蛋白質(zhì),促進食欲的同時也可以強身健體,具有排毒養(yǎng)顏的效果哦,大家可以經(jīng)常食用呢。
海帶羹的具體的做法大家都學(xué)會了吧,方法簡單,而且有豐富的營養(yǎng)價值延緩衰老排除毒素補腎養(yǎng)血強身,營養(yǎng)豐富,而且養(yǎng)生保健的功能還是比較強大的哦,適合各類人群,可以促進食欲延緩衰老,而且還可以補腎養(yǎng)血。
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