紫菜和什么一起吃,魚肉和豆腐(豆腐怎么搭配吃起來才最營養(yǎng)健康？)

紫菜和什么一起吃,魚肉和豆腐

紫菜大家都知道的，也經(jīng)常吃，經(jīng)常吃些紫菜的話可以有促進(jìn)食欲的作用，補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)元素哦，你知道紫菜和什么食物一起搭配比較好嗎，來看看它的最佳搭配方法和食療的介紹吧，你會(huì)了解更多的養(yǎng)生小常識(shí)。

一、魚

紫菜富含葉酸、鐵及維生素B，與富含蛋白質(zhì)及鋅的墨魚搭配食用，可美容及強(qiáng)健身體。

推薦食譜：魚頭紫菜蛋花湯

材料：魚頭250g，紫菜10g，雞蛋50g，姜3片，鹽，油

做法：

1.魚頭洗凈，去腮，對半切開，放點(diǎn)姜片和鹽抹勻備用

2.鍋中放一點(diǎn)油，把魚頭煎香兩面，然后加放適量的開水

3.水再次煮開后放入洗過的紫菜再煮一分鐘，然后加鹽調(diào)味，最后打入蛋花即可關(guān)火

二、豆腐

紫菜適宜搭配豆腐食用，豆腐中的皂角苷會(huì)造成機(jī)體碘的缺乏，而紫菜含碘多，可誘發(fā)甲狀腺腫大，二者同食，可使體內(nèi)碘元素處于平衡狀態(tài)。豆腐和紫菜一起吃，可以有補(bǔ)鈣補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用，對于預(yù)防甲狀腺疾病有幫助。

推薦食譜：紫菜豆腐湯

材料：紫菜半兩，蝦米半兩，嫩板豆腐一件切粒，瘦豬肉三兩，姜一片，芹菜一小棵(或蔥二條)切碎，生抽半湯匙，生粉半茶匙，油半湯匙，水或上湯四杯，鹽半茶匙，糖1/4茶匙，生抽半湯匙，古月粉少許。

做法：

1.豬肉洗凈，抹干水，切粒再稍剁幼，加腌料撈勻。

2.蝦米浸軟，滴干水。

3.紫菜放落鑊中(不落油)，慢火烘炒片刻至紫菜稍硬身鏟起，洗凈切碎。(烘炒紫菜可去腥味，附著的沙也是易洗掉)

4.下油一湯匙，放下豬肉炒至將熟，鏟起盛罩籬內(nèi)，讓油及水流去。

5.用鑊中余油，下蝦米及姜爆香，加入調(diào)味、紫菜、豆腐煮滾，再煮五分鐘，下豬肉及芹菜煮滾至豬肉熟。除去湯面的泡，試味，盛湯碗內(nèi)上桌。

紫菜的搭配方法，小編介紹了相關(guān)的內(nèi)容了。經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以讓你的更加健康，可以提高免疫力，促進(jìn)代謝。營養(yǎng)價(jià)值還是比較多的，可以幫助消化，解壓，而且還可以降脂。

豆腐怎么搭配吃起來才最營養(yǎng)健康？

在日常生活中，水豆腐是大家常用的桌子菜，針對很多人而言，豆腐營養(yǎng)美味，它不但包含充足的蛋白、鈣、維生素E、大豆卵磷脂、半胱胺酸等營養(yǎng)元素，身體也非常容易消化吸收，并且常吃豆腐可以防止心血管疾病、延緩衰老。

那麼在，日常生活中，水豆腐跟哪些配搭在一起更為營養(yǎng)成分又身心健康？

1水豆腐和魚配搭：因?yàn)樗垢械牡鞍彼岷土姿釟溻}成分相比較少，二且它的苯丙氨酸成分相比較高，而魚身體內(nèi)的蛋氨酸和磷酸氫鈣成分比較豐富，但苯丙氨酸成分卻較少，因此，水豆腐和魚一起吃，二者可以揚(yáng)長補(bǔ)短，緊密聯(lián)系，提升其營養(yǎng)成分，其次，他們二者一起吃，可以提升鈣的消化率，由于水豆腐含鈣量較多，而魚類中含維他命d豐富多彩。

2.水豆腐和鮮蝦配搭：因?yàn)轷r蝦含高蛋白食物，與此同時(shí)人體脂肪，鈣和磷成分低，水豆腐是寬中養(yǎng)血，生津解渴燥，清熱去火，去除水腫的上品，假如二者配搭服用，人感受更非常容易消化吸收，與此同時(shí)它對什么血壓高，血脂高，動(dòng)脈硬化的肥胖癥病人很適合，并且老年人肥胖人群應(yīng)用更強(qiáng)。

3.水豆腐和籮卜配搭：因?yàn)樗垢瘜儆诖蠖沟鞍祝偃绯缘倪^多，非常容易造成消化不好，而籮卜，尤其是是蘿卜的吸收作用就很強(qiáng)，假如他們二者一起配搭服用，有利于身體消化吸收大量的營養(yǎng)成分。

4.水豆腐和紫菜配搭：紫菜中富含身體所必須的很多的碘元素，恰好可以填補(bǔ)碘元素的缺少。

因?yàn)樗垢懈缓芏嗟纳滠?，它盡管能阻攔造成動(dòng)脈粥樣硬化的空氣氧化脂類造成，抑止脂質(zhì)消化吸收，推動(dòng)脂肪燃燒，但桑樹苷也非常容易推動(dòng)身體的碘排出來，造成甲功減少，因此，假如紫菜和豆制品一起服用得話，就可以防止碘元素的缺少了。

5.水豆腐和草菇配搭：當(dāng)水豆腐和草菇一同服用時(shí)，針對脾胃虛弱，食欲不佳者能更快的吸取營養(yǎng)成分，并且還可以做為血壓高，血脂高病人的協(xié)助飲食療法菜式。

6.水豆腐和肉類食品配搭

因?yàn)樗垢械牡鞍缀吞妓衔锏某煞终急炔⒉豢茖W(xué)，因此，盡管水豆腐中帶有天然性蛋白，也不是尤其合適身體吸收消化，假如這個(gè)時(shí)候與帶有高品質(zhì)蛋白的肉類食品配搭服用得話，就能具有”蛋白相輔相成“的功效，而水豆腐中的蛋白也就能被身體更快的消化吸收運(yùn)用了。

7.水豆腐和黑木耳配搭

因?yàn)樗垢械纳攀忱w維相對而言較為欠缺，假如獨(dú)立服用得話，很有可能會(huì)產(chǎn)生大便干燥的困惑，而黑木耳含豐富多彩的膳食纖維，恰好解決了水豆腐的這一問題，并且吃木耳還帶有增強(qiáng)免疫力，預(yù)防傳染病的抗氧成份，當(dāng)與水豆腐配搭服用，會(huì)出現(xiàn)更快的抵抗工作能力。

豆腐和什么菜一起搭配

豆腐搭配5種食物營養(yǎng)翻倍
1、豆腐+魚
豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，缺點(diǎn)是蛋氨酸較少。蛋氨酸是構(gòu)成人體的必需氨基酸，參與蛋白質(zhì)合成。魚肉中的氨基酸組成比較適合人體需要，尤其是富含蛋氨酸，與豆腐搭配，可明顯發(fā)揮蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用。比較經(jīng)典的做法是魚頭豆腐湯、紅燒魚配豆腐等。
2、豆腐+海帶
豆腐含有皂角苷，有助于抑制脂肪吸收，促進(jìn)脂肪分解，對預(yù)防動(dòng)脈硬化有一定作用。但皂角苷會(huì)促進(jìn)碘排泄，容易引起碘缺乏，因此將豆腐與海帶、紫菜、海白菜等含碘豐富的食物一起烹調(diào)便兩全其美，如豆腐海帶湯。
3、豆腐+白菜
白菜富含水分、膳食纖維、維生素C，能彌補(bǔ)豆腐膳食纖維不足的缺陷。白菜炒豆腐、白菜燉豆腐都是不錯(cuò)的選擇。
4、豆腐+蘿卜
豆腐屬植物蛋白，多食會(huì)引起消化不良，白蘿卜有促進(jìn)消化的作用，若與豆腐拌食，有利于豆腐的吸收。豆腐含有豐富的鈣，白蘿卜不含草酸，不會(huì)阻礙鈣的吸收。
5、豆腐+雞蛋
豆腐搭配雞蛋可提高豆腐中蛋白質(zhì)的利用率，味道更加鮮美。而且，豆腐和雞蛋搭配一起吃還有利于鈣的吸收。

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