綠豆沙的做法(跪求綠豆沙做法)

綠豆沙的做法

綠豆沙的做法

綠豆沙作為一種有綠豆經(jīng)過加工制作所形成的食物，它可以起到清熱解毒排毒養(yǎng)顏的功效，尤其是在夏季，有很多人們都特別喜歡吃一些綠豆沙，其中所富含的營養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，可以補(bǔ)充身體中所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，那么綠豆沙的做法都有哪些呢?

首先小編來跟大家介紹一下綠豆沙的做法，綠豆沙是怎么由綠豆所制作而形成的，首先我們準(zhǔn)備一些新鮮的綠豆，將它放入清水中浸泡三個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，然后再將綠豆清洗干凈之后，再準(zhǔn)備一些姜切成片狀，然后我們將綠豆和姜片一起放入鍋中，再加入適量的清水，蓋上鍋蓋，用大火慢慢的燉煮，水開之后再轉(zhuǎn)為小火，慢慢的熬煮，直到綠豆脫殼之后，我們在準(zhǔn)備適量的冰糖或者白沙糖放進(jìn)其中等糖融化之后，這樣一道非常美味的綠豆沙就做好了，在喝的時(shí)候可以將它放入冰箱中冷鎮(zhèn)一段時(shí)間，更加美味。

除此之外，綠豆沙的做法也是有非常多種的，比如說綠豆沙可以配合南瓜做成南瓜綠豆餅，而且還可以用來做成餡餅等，小編再來跟大家介紹一下綠豆沙餡兒餅的做法，首先我們準(zhǔn)備一些面粉，將它放入鍋中，然后再倒入適量的溫水將它揉搓成面團(tuán)之后發(fā)酵，等發(fā)酵好之后再將它分成均勻的小塊狀，用搟面杖搟成圓餅之后將綠豆沙放進(jìn)去，然后壓扁放入油鍋中等兩面炸成金黃色之后就可以出鍋了，這樣一道非常美味的綠豆沙餡餅就做好了。

綠豆沙酥餅的做法

綠豆沙作為一種食材，就是綠豆經(jīng)過加工制作所形成的，它可以做出很多種食物，比如說它可以做成飲品，在夏季喝可以起到清熱解毒的效果，而且還可以用來做成各種主食，比如說餅類食品等，今天小編來跟大家介紹一下綠豆沙酥餅的做法。

首先我們準(zhǔn)備一些面粉，還有食用油和適量的溫水，然后我們將面粉放進(jìn)容器中，再加入一些食用油，再加入適量的溫水，然后將它和成面團(tuán)形狀再撒入一些發(fā)酵粉，等他完全發(fā)酵好之后，我們再準(zhǔn)備一些面粉和100克食用油，將他和成酥面團(tuán)，然后我們可以自己制作一些綠豆沙，將綠豆放入鍋中充分熬煮一段時(shí)間過后再準(zhǔn)備油皮和油酥，然后我們將油酥包在油皮里面，卷成牛舌狀之后，再用搟面杖將它卷成博餅的形狀，再將綠豆沙放進(jìn)其中，然后再把它包成包子形狀，搟成餅之后放入油鍋中等兩面完全煎成金黃色之后，這樣一道非常美味的綠豆沙酥餅就做好了。

我們在平時(shí)生活中，如果選擇主食的話，就可以在家中自己制作一繞綠豆沙酥餅，既可以當(dāng)做零食食用，也可以當(dāng)做主食吃，吃起來是非常美味的，而且其中所富含的營養(yǎng)價(jià)值高，還具有清熱解毒，美容養(yǎng)顏等功效，尤其是在夏季適當(dāng)?shù)某砸恍┚G豆沙，還可以起到預(yù)防中暑的效果，綠豆沙中所富含的一些營養(yǎng)物質(zhì)，比如說礦質(zhì)元素維生素，蛋白質(zhì)的含量也是非常豐富的，在平時(shí)生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┮部梢匝a(bǔ)充我們身體中所需要的營養(yǎng)成分。

綠豆沙南瓜餅的做法

綠豆沙是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅Ｊ煜さ囊环N食物，尤其是在夏季受到很多人們的歡迎，它具有非常好的清熱解毒，排毒養(yǎng)顏的功效，綠豆沙就是綠豆經(jīng)過一系列加工制作而形成的，它可以和很多食材在一起搭配做成不同的食物，今天來跟大家介紹一下綠豆沙南瓜餅的做法。

首先我們準(zhǔn)備一個(gè)新鮮的南瓜，將它清洗干凈之后把皮去掉，然后把里面的瓤挖出來，切成均勻的塊狀之后放入蒸籠中，將它蒸熟之后在自然狀態(tài)下晾干，然后放入盆中搗成南瓜泥，我們在將盆中倒入一定量的糯米粉，然后將它揉成面團(tuán)的形狀，然后我們可以再準(zhǔn)備一些熟芝麻，這時(shí)候我們將綠豆沙也準(zhǔn)備好，然后把和好的面團(tuán)切成均勻的小塊狀，再用搟面杖將它們改成小餅之后，我們再將綠豆沙放入餅中，然后裹成面餅的形狀，在往上面撒上一層熟芝麻，再放入油鍋中等兩面都炸成金黃色之后，這樣一道非常美味的綠豆沙南瓜餅就做好了，在平時(shí)生活中，我們可以將它做成主食，也可以當(dāng)做零食來食用。

綠豆沙南瓜餅的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，它的口感吃起來也比較甜，因?yàn)槟瞎暇哂邢闾鸬奈兜?，所以說我們在制作南瓜餅的時(shí)候就不需要再加入一些食用糖，綠豆沙中所富含的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，尤其適合在夏季，可以將它作為清熱解毒的食品來使用，并且其中所富含的膳食纖維含量非常豐富，做成的這一道南瓜餅還具有非常好的飽腹感。

綠豆沙月餅怎么做

馬上就要到中秋節(jié)了，根據(jù)中國人的節(jié)日習(xí)慣在中秋節(jié)家家戶戶都要吃月餅，而且月餅的種類也有非常多，比如說有豆沙還有五仁月餅，但是對于喜歡吃豆沙的人們來說，綠豆沙月餅是非常好吃的，而且非常具有營養(yǎng)價(jià)值，今天來跟大家介紹一下綠豆沙月餅怎么做。

在做綠豆沙月餅之前，首先我們需要準(zhǔn)備一些綠豆沙，還有低筋面粉和糖漿植物油，還有一些雞蛋液，首先我們將低筋面粉還有轉(zhuǎn)化糖漿，還有植物油還有枧水，一起放入一個(gè)盆中，然后將它攪拌均勻之后，我們再用保鮮膜將它蓋上，等過一段時(shí)間之后，我們再將餅皮分成均勻的小份兒狀，然后再將相應(yīng)的豆沙也分成均勻的小份狀，然后我們將餅皮放在搟面仗下壓扁之后再將豆沙放進(jìn)去，然后用虎口將他慢慢的收縮，直到餅皮將豆沙完全包起來之后就可以了。

然后我們再將它放入模具中，用手輕輕地按壓，然后再倒出來，我們在往上面輕輕的噴灑一層水之后，再放入烤箱中烤五分鐘左右的時(shí)間，然后再將它取出來刷上一些雞蛋液，然后再放入烤箱中烤十分鐘左右的時(shí)間，等表面上色之后，這樣一道非常美味的綠豆沙月餅就做好了。在平時(shí)生活中，尤其是在中秋節(jié)，我們就可以做這樣的一道綠豆沙月餅來使用自己制作的沒有任何添加劑，而且吃起來非常健康，并且營養(yǎng)價(jià)值豐富，在中秋節(jié)適當(dāng)?shù)某砸恍┚G豆沙月餅，還可以起到排毒養(yǎng)顏的功效，對身體健康有幫助。

跪求綠豆沙做法

原料： 綠豆400克、糖200克、奶粉100克、蛋黃2個(gè)、黃油60克、鹽1/4小勺、清水適量（最后的豆沙成品重量大概有1030克，請根據(jù)需要適當(dāng)調(diào)整原料） 做法： 1、綠豆洗凈用清水浸泡一晚，將泡好的綠豆放入不銹鋼鍋中加水大火煮8分鐘撈出； 2、將煮好的綠豆趁熱放入攪拌機(jī)中加水?dāng)囍聊酄睿?3、將攪好的綠豆泥放入細(xì)篩網(wǎng)過濾；（這是一個(gè)相當(dāng)費(fèi)時(shí)費(fèi)力的差事） 4、將過濾好的稀豆沙放入不銹鋼鍋中加入200克糖、100克奶粉、鹽小火熬至糖化； 5、加入2個(gè)蛋黃攪拌均勻，再加入黃油攪拌均勻； 6、加入所有的材料以后就開始漫長的熬制過程，熬煮其間一定要不停的攪拌，火一定要調(diào)到最小防止糊鍋。熬啊熬，一直熬到舀起一勺豆沙在勺子上不滴落為止； 7、將熬好的豆沙餡自然涼透，放入冰箱冷藏2小時(shí)，此時(shí)的豆沙餡軟硬適中，可以隨便做造型。做好的豆沙餡非常細(xì)膩，口感極好！ 提示： 1、過濾剩下的粗豆渣不要扔掉，加入黃油、奶粉、糖、蛋黃加熱拌均放涼，可以作為綠豆餅的餡料。 2、綠豆在攪拌過程中會很粘稠，而且越攪越粘，所以一定要加水?dāng)嚒Ｋ姆至恳m中，如果加太多水會延長后期的熬煮時(shí)間。 3、豆沙餡在熬煮過程中由于很粘稠會四處飛濺，所以要注意手部的保護(hù)，俺的手就被濺起的粘豆沙燙出了一個(gè)大水泡，后來俺帶了廚用的膠手套來解決這一問題。 4、這個(gè)綠豆沙餡的制作很考驗(yàn)人的意志力，整個(gè)過程大概要3-4小時(shí)。尤其是后期的熬制大概要1小時(shí)，而且要不停的攪拌。如果耐性不足，細(xì)心不夠的MM就不要做了

綠豆沙冰制作方法

綠豆沙冰的好吃做法一
綠豆沙冰的材料
綠豆100g，煉乳50ml，蜂蜜2湯匙(30ml)，冰塊300g，櫻桃1枚，薄荷葉少許
綠豆沙冰的做法步驟
1、綠豆用清水淘洗干凈，放入鍋中，倒入適量清水，用大火燒沸后轉(zhuǎn)小火滿滿熬煮約30分鐘，待綠豆外皮裂開即可。
2、將綠豆撈出瀝干水分，拌入煉乳和蜂蜜混合均勻。
3、冰塊放入碎冰機(jī)制成沙冰。
4、將沙冰堆入碗中，四周澆上綠豆煉乳，最后再綴以薄荷葉和櫻桃做裝飾即可。
綠豆沙冰的好吃做法二
綠豆沙冰的材料
綠豆沙適量，牛奶500ml左右
綠豆沙冰的做法步驟
1.牛奶加熱，將綠豆沙混合進(jìn)去，用鏟子壓散，混合均勻
2.如果覺得不夠甜可以加適量糖，我的豆沙炒的時(shí)候放過冰糖了，所以沒加糖
3.將牛奶豆沙水舀入模具，入冰箱冷凍4小時(shí)以上
4.脫模的時(shí)候可以用自來水在模具外邊稍微沖一會兒或者在自來水中浸一會兒，很容易就脫模了
綠豆沙冰的好吃做法三
綠豆沙冰的材料
去衣綠豆2碗，山藥1根，糖，
綠豆沙冰的做法步驟
1)去衣綠豆洗凈后加水煮約40分鐘至酥爛，稍涼后用果汁機(jī)將綠豆湯攪打成綠豆沙;
2)山藥去皮洗凈切丁，另入鍋加水煮20分鐘至酥爛，然后連湯加水混入綠豆沙，加糖調(diào)味。

綠豆沙怎么做才好吃？

做綠豆沙的方法如下：
1、綠豆用清水沖洗干凈，加入適量清水浸泡1~2小時(shí)，浸泡段時(shí)間，煮的時(shí)候可以節(jié)約時(shí)間。鍋中加入純凈水，大火煮開。純凈水與綠豆的體積比為10：1。
2、將泡好的綠豆放進(jìn)去，開水煮綠豆可節(jié)約煮的時(shí)間，整個(gè)煮制過程要開鍋煮，開鍋煮綠豆出沙更快。大火煮開，改為小火慢慢煮至豆皮浮上來。
3、用漏勺將豆皮撈出，撈出豆皮才不會影響綠豆沙細(xì)細(xì)沙沙的口感。撈完豆皮，用勺子不停的壓剩下的綠豆，使其成泥狀。攪拌過程千萬不要加水，否則煮出來的綠豆沙會水沙分離。
4、綠豆慢慢變?yōu)榧?xì)細(xì)沙沙的綠豆沙就可以了。盛在杯子可趁熱飲用，也可放冰箱冰鎮(zhèn)后再飲用。喜歡甜味的可趁熱加點(diǎn)冰糖或者白糖。

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