綠豆沙怎么去皮

綠豆沙在我們平時生活中作為一種非常熟悉的食物，它其中所富含的營養(yǎng)價值是非常豐富的，而且還具有清熱解毒的功效，受到很多人們的歡迎，尤其是在夏季還具有預(yù)防中暑的效果，那么再做綠豆沙時應(yīng)該怎么去皮呢?

綠豆沙就是綠豆經(jīng)過一系列加工制作所形成的，所以說我們挑選綠豆時也是非常重要的一個步驟，我們盡量挑選一些新鮮的綠豆，挑選那些顏色比較淺，如果對于顏色深的綠豆，這就表明綠豆存放的時間非常長，然后我們將綠豆清洗干凈之后放到一個容器中，再將里面倒入熱水浸泡一個小時左右的時間，將浸泡好的綠豆撈出來之后裝入保鮮袋中在桌面上鋪開，然后反復(fù)的碾壓，再將綠豆倒入清水的盆中，在上面浮的一層就是綠豆皮，綠豆就沉到水底，所以說我們將綠豆皮沖走之后就可以了。

我們在選擇綠豆沙去皮時，還可以將綠豆放在清水中浸泡半天左右的時間，這樣綠豆就會發(fā)脹，然后用手輕輕地揉搓，直到綠豆皮和綠豆分離之后，這時候綠豆皮也就自然地漂浮起來，還有另外一種方法將綠豆去皮，就是將綠豆放入鍋中進行干炒，用小火炒至十分鐘左右的時間，等到它的外皮出現(xiàn)稍微的焦?fàn)?，我們在吃的時候再將他用手來回反復(fù)的揉搓，這樣綠豆皮也就會輕易的分離。我們在平時生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┚G豆沙，對身體健康是非常有幫助的，而且還具有很多的功效和作用，其中所富含的營養(yǎng)價值豐富。

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