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黃鱔好吃,但是搭配禁忌你不能不知道

吃貨一枚 2023-05-02 12:34:18

黃鱔大家都吃過(guò)，也不陌生

，對(duì)于這樣的食物來(lái)說(shuō)
，適當(dāng)?shù)氖秤檬怯凶萄a(bǔ)的作用的
，不僅可以補(bǔ)腎養(yǎng)血
，而且還可以有增強(qiáng)體質(zhì)和免疫力的作用
，那么你是否了解它的飲食的禁忌等內(nèi)容呢
，一起來(lái)看看吧
。

1、狗肉

、狗血

在《本草綱目》中記載：“鱔魚(yú)不可合犬肉犬血食之

。”狗肉
、狗血
，都有溫?zé)釀?dòng)火、助陽(yáng)之性
，黃鱔甘而大溫
，同時(shí)，古人還認(rèn)為“黃鱔性熱能補(bǔ)
，時(shí)行病后食之
，多復(fù)”.即指能使舊病復(fù)發(fā)。同時(shí)，古人還認(rèn)為二者同食
，溫?zé)嶂鹱饔酶鼜?qiáng)
，不利于常人。且黃鱔有腥氣
，更不能與狗肉同煮
。

2、柿子

黃魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分

，而柿子中含有較多的鞣酸。蛋白質(zhì)和鞣酸結(jié)合可以生成鞣酸蛋白
，使蛋白質(zhì)失去了原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
。此外，鞣酸還可以與鱔魚(yú)中的鈣結(jié)合成一種新的不容易消化的物質(zhì)
，使鱔魚(yú)原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低
。所以不宜同食。柿子和黃鱔一起食用的話(huà)不僅會(huì)影響鈣質(zhì)的吸收
，而且還會(huì)讓鱔魚(yú)原有的營(yíng)養(yǎng)也消食
，所以這樣的搭配的方法是很不利于健康的，大家在選擇的時(shí)候一定要注意這個(gè)問(wèn)題
。

3

、山楂

鱔魚(yú)性溫，可以補(bǔ)中益氣

，對(duì)虛損
、血?dú)獠徽{(diào)、風(fēng)濕等病癥有一定的緩解作用
。但鱔魚(yú)與山楂相忌
，山楂中含有較多的鞣酸，相克理由與柿子相似
。故二者不宜同時(shí)食用
。鱔魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是和山楂確實(shí)是禁忌哦
，相克的食物
。這樣搭配的話(huà)會(huì)出現(xiàn)氣血不調(diào)，還會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺少的情況
。

關(guān)于黃鱔的飲食禁忌的搭配內(nèi)容

，上面小編給大家介紹了，大家在吃黃鱔的時(shí)候一定要注意飲食的搭配
，如果搭配不好的話(huà)不僅營(yíng)養(yǎng)缺失
，而且還會(huì)出現(xiàn)一些健康的問(wèn)題哦，希望這些小常識(shí)能夠幫助你。

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