，顏色接近血的顏色，是深紅色和鮮紅色的，是非常好的補(bǔ)血食物。紅豆可以作為一種食用豆類，也是一種中藥，人們常用紅豆來(lái)煮粥、做豆沙，紅豆吃起來(lái)味道甘甜帶點(diǎn)酸味。常吃紅豆可以健脾養(yǎng)胃、滋補(bǔ)強(qiáng)壯，還可以養(yǎng)心補(bǔ)血、幫助減肥，對(duì)人體健康有非常多的好處。

用紅豆煮粥養(yǎng)心補(bǔ)血又瘦身

紅豆中富含非常豐富的蛋白質(zhì)和脂肪

、碳水化合物。人們常常將紅豆用于煮飯、煮粥、煮湯等方面。由于紅豆內(nèi)的淀粉含量比較也較高，蒸后呈粉沙性，并且有獨(dú)特的香氣，故常用來(lái)做成豆沙，以供各種糕團(tuán)面點(diǎn)的陷料。紅豆葉子治小便頻數(shù)，遺尿，花清熱，止渴，醒酒，解毒等功效。另外紅豆水提取液對(duì)金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、和傷寒桿菌等有抑菌作用。

養(yǎng)心補(bǔ)血

古代李時(shí)珍把紅豆稱作“心之谷”， 強(qiáng)調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效

。紅豆既能清心火，也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效;同時(shí)又富含鐵質(zhì)，能行氣補(bǔ)血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。

健脾胃

脾胃消化能力相對(duì)較強(qiáng)

，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應(yīng)加緊進(jìn)補(bǔ)，做好來(lái)年的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，來(lái)年才會(huì)精力好、力氣壯，而且不會(huì)生病。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。

消除水腫

紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強(qiáng)的利尿作用

，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以