如何自制水面筋

水面筋是備受歡迎的一種用面做成的食材，很多人都比較喜歡，因?yàn)椴粌H有很獨(dú)特的風(fēng)味，而且也具有一定的營(yíng)養(yǎng)成分在里面，水面筋是可以自己制作的，但不少人不知道自制水面筋的方法，下面就讓本文來為大家介紹。

1、自制水面筋方法

要自己制作水面筋的話，那么只要能夠掌握一定的方法，都可以做出正宗的水面筋，首先要準(zhǔn)備適量的面粉，然后在面粉里面放入一些鹽，在倒入適量的清水在里面和成面團(tuán)狀，搓揉要均勻，然后再將其放到清水中浸泡大概半個(gè)小時(shí)，經(jīng)過浸泡后拿出來的成品就是水面筋了，可以用來切片或者是用來做成其他的一些食品。

2、自制水面筋應(yīng)注意

在制作水面筋時(shí)要注意，準(zhǔn)備的面粉要選擇小麥面粉，將其放到水中浸泡的時(shí)間要把控好，時(shí)間太短或太長(zhǎng)，都會(huì)影響到最終的品質(zhì)，要控制在30分鐘左右。在水面筋中如果要放入一些調(diào)味料的話，那么放入的量不可以太多，太多的話會(huì)失去原有的口感，做好以后的水面積，可以根據(jù)自己的喜好來制做其它食品。

3、水面筋的特點(diǎn)

選擇自己制作水面筋的話，那么做出來的水面筋會(huì)比較衛(wèi)生一些，要比從市面上購(gòu)買回來的更放心，而且自己制作，只要能夠掌握好步驟，每個(gè)環(huán)節(jié)做到位的話，做出來的水面筋的品質(zhì)也是不差的。做成功的水面筋也比較的營(yíng)養(yǎng)，尤其富含很多的蛋白質(zhì)，以及很多的維生素，烹調(diào)后食用能夠用于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

如果想自己在家動(dòng)手制作水面筋，但又不知道該如何進(jìn)行操作的話，那么上文講述的方法，可以參考一下，真正做起來的話，其實(shí)還是比較簡(jiǎn)單方便的。

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