豆?jié){的種類有很多,有蛋白質(zhì),可以供我們吸收來補(bǔ)充營養(yǎng)。大家都習(xí)慣于早上喝一杯,可以補(bǔ)充營養(yǎng),豆?jié){也隨著人們的口味也有了不同的種類,黑豆豆?jié){大家喝過嗎,很多人不愛吃黑豆,黑黑的,也不知道營養(yǎng)成分怎么樣,就被忽視了,黑豆有很高的營養(yǎng)價值,黑豆豆?jié){也越來越被人們所接受,那么怎么做呢?
第一步
材料一定要準(zhǔn)備好,最好買一些比較豐滿的黑豆,預(yù)備適當(dāng)黑豆,我做豆?jié){的時候,通常是用吃飯的碗放入小半碗黑豆就能夠了。有時候還會放入適當(dāng)?shù)狞S豆。覺得這么養(yǎng)分更豐厚些,留意不要放太多的豆子。還要預(yù)備一小把的黑芝麻。
第二步
豆子比較硬,做豆?jié){之前將豆子洗干凈,放在碗里浸泡幾個小時,也能夠不必泡,由于如今的豆?jié){機(jī)有干豆和濕豆的功用。黑芝麻不需要浸泡,在做豆?jié){之前洗干凈就能夠了。
第三步
這一步也是最重要的一個關(guān)鍵點了。將洗凈的黑豆和黑芝麻放入豆?jié){機(jī),參加適當(dāng)水,留意不能超過最高水位線。泡過的黑豆就挑選濕豆功用,沒有泡過的黑豆就挑選干豆功用。發(fā)動后,大概半個小時就豆?jié){就做好啦。將豆渣過濾后,放入適當(dāng)冰糖,就能夠喝到美味可口的養(yǎng)生豆?jié){啦(也能夠不必過濾豆渣,由于白叟都說養(yǎng)分價值都在豆渣里邊,可是有些人覺得豆渣喝到嘴里不舒服,所以會過濾,這個仍是依據(jù)個人愛好來挑選吧。)
對于男性來說不妨平時多吃些黑豆,對提高腎臟的功能有很大的幫助作用。中醫(yī)認(rèn)為五臟與食物的顏色具有密切關(guān)系,青色入肝、紅色入心、黃色入脾、白色入肺、黑色入腎。事實上,黑豆不僅能夠促進(jìn)腎臟的功能,更具有提高水分代謝以及血液循環(huán)的作用。
看了這些步驟,是不是覺得非常的簡單呢,黑豆的營養(yǎng)不比黃豆少,只是人們沒有去過多的了解這種食物,其實不僅可以增加蛋白質(zhì)的攝入量,還可以緩解骨質(zhì)疏松的作用,對于一些中老年人有很大的好處,所以大家平時可以多喝一些黑豆豆?jié){,有很大幫助哦。大家不妨在家試試哦。
做豆?jié){,黑豆比黃豆?fàn)I養(yǎng)價值更高。顏色只是略為發(fā)灰 如果是媽媽級別人喝的話,還有白發(fā)生烏的效果,也可有效調(diào)節(jié)更年期各癥狀,維持激素平衡,減緩衰老。 雖然有點像黑豆廠打得廣告-_____________-''' anyway,豆?jié){對女人絕對是好東西~
黑豆可以打豆?jié){。
黑豆和花生能一起打豆?jié){,而且花生和黑豆都富含豐富的維生素和蛋白質(zhì)是一種非常有效的保健養(yǎng)生食物,在人們的食譜里面也是比較有名氣的,因此,人們在生活中可以嘗試用黑豆和花生能一起打豆?jié){。
黑豆中含有大豆磷脂、植物甾醇對于心腦血管健康有益,還含有大豆異黃酮,對于改善更年期癥狀及預(yù)防骨質(zhì)疏松都大有裨益,黑豆里含有黑豆素,有抗氧化、抗衰老的作用,和黃豆一樣,黑豆還含有異黃酮,這種成分能護(hù)宮,延緩衰老,對于女性來說,是天然的抗氧化劑。
化學(xué)成分
黑豆含粗蛋白質(zhì)34%,每100g黑豆含蛋白質(zhì)最高可達(dá)49.8%,高于其他豆類。還含有粗纖維5%,含脂肪12%。
其脂肪組成是棕櫚酸2.4%~6.8%,硬脂酸4.4%~7.3%,花生油酸0.4%~1.0%,油酸23.0%~35.6%,亞油酸51.7%~57%亞麻酸2.0%~9.8%不飽和脂肪酸達(dá)86.1%。此外,黑豆還含有多種微量元素、維生素和強(qiáng)心苷、大豆皂苷等功能因子。
豆?jié){是我們從小就愛喝的營養(yǎng)豆制品。記得小學(xué)的時候,學(xué)校會要求每個學(xué)生周一上交一周的豆奶錢。當(dāng)時還不知道豆?jié){是豆?jié){,因為豆?jié){是一種奶。小時候一杯要交四五毛錢,一周就交兩塊錢。有的時候考前十,老師出錢買一周的豆?jié){。不過我覺得豆?jié){小時候真的很好喝,老師總說經(jīng)常喝的孩子會變聰明。孩子天真。老師說的就是他相信的。
擠豆?jié){,用大豆和黑豆不如這個豆,做出來的豆?jié){又香又稠
后來長大了才知道,小時候喝的豆?jié){根本不是牛奶,是黃豆做的。不過營養(yǎng)價值挺高的,不知道能不能變聰明。但是美顏,排毒,退熱是真的。
因為豆?jié){是用大豆做的,大豆含有較高的植物蛋白和維生素,女性朋友愛喝,因為豆?jié){能保持好身材,女性朋友也經(jīng)常喝,變得苗條美麗,所以不會隨便長痘痘??偟膩碚f,無論是女性朋友還是孩子老人都對豆?jié){贊不絕口,很少有人不喜歡喝豆?jié){。
但是你知道什么豆?jié){可以拋光效果更好,營養(yǎng)價值更高嗎?我相信大部分朋友都不知道,只知道豆?jié){是大豆做的,其他人什么都不知道,知道的人也很少。
也就是豆?jié){是用大豆和黑豆混合拋光而成。這兩種豆的營養(yǎng)價值都很高,不分上下,但你一定不知道黑豆在口感上優(yōu)于大豆,黑豆磨出來的豆?jié){更細(xì)膩稠厚,黑豆磨出來的豆渣也很少。所以為了讓豆?jié){喝到極致,我們發(fā)現(xiàn)大豆和黑豆可以混合,可以拋光,這樣拋光后的豆?jié){又濃又細(xì)膩,比麥當(dāng)勞的豆?jié){還要好。
有條件的話,也可以嘗試在家打磨一杯營養(yǎng)價值很高的豆?jié){喝下去。豆?jié){的制作方法也很簡單。我們只需要準(zhǔn)備豆子、豆?jié){機(jī)、糖和濾網(wǎng)。
制作方法如下:
第一步:首先,我們需要準(zhǔn)備好大豆和黑豆,將挑選好的豆子在清水中浸泡一夜,早上起床后洗幾次,直接扔進(jìn)豆?jié){機(jī)。
擠豆?jié){,用大豆和黑豆不如這種豆,做出來的豆?jié){又香又稠
第二步:將泡好的豆子放入豆?jié){機(jī)后,向豆?jié){機(jī)中加入適量溫水,然后按下研磨按鈕。一般需要四五分鐘。
第三步:準(zhǔn)備一個空碗,把過濾器放在上面,把磨好的豆?jié){倒入碗中。
第四步:根據(jù)個人口味,加入適量白糖。于是一碗美味營養(yǎng)的豆?jié){就做好了。
豆?jié){是中國非常傳統(tǒng)的早餐,現(xiàn)在人們喝豆?jié){非常方便。他們不需要在店里買,但是都是家里煮的,很新鮮很好吃,因為國內(nèi)幾乎家家戶戶都有可以自動制作豆?jié){的機(jī)器。但是很多家庭的豆?jié){機(jī)長期閑置,因為每天喝豆?jié){都很累。所以作者今天給你一個小建議,就是豆奶不僅要加,而且這些成分要更醇厚,可以瘦身養(yǎng)顏,益智明目。
不要只加黃豆做豆?jié){。這些成分更醇厚,還能瘦身滋養(yǎng)皮膚,提高視力
1.黑豆?jié){
黑豆豆?jié){是一種配黑豆的豆?jié){。和大豆一樣,黑豆富含蛋白質(zhì)。不同的是黑豆中的蛋白質(zhì)更容易被人體消化吸收。同時,黑豆富含纖維,可以促進(jìn)腸胃蠕動,幫助我們減肥。另外黑豆還有延緩衰老的作用。多吃黑豆可以幫你省下很多買護(hù)膚品的錢。黑豆黃豆豆?jié){是什么味道?黑豆和大豆制成的豆?jié){,口感與豆?jié){沒有太大區(qū)別,只是營養(yǎng)價值提高,然后豆?jié){顏色變深;
2.豆?jié){
每天吃幾個枸杞,對益智明目有很好的效果。現(xiàn)在上班族每天上班面對電腦,上班面對手機(jī)。多吃枸杞可以保護(hù)視力。枸杞可以直接當(dāng)零食吃。然而,有些人總是因為工作忙而忘記吃枸杞。做早餐的時候可以把枸杞和大豆混合在一起做枸杞豆?jié){。枸杞豆奶有淡淡的果香,口感更好。
3.紅棗豆奶
紅棗是女性補(bǔ)血養(yǎng)顏的神品。紅棗中維生素和鐵的含量很高,所以女性經(jīng)常吃紅棗,有美容的效果。同時,紅棗有甜味。豆?jié){制成豆?jié){后,口感不僅果香濃郁,還略帶甜味,非常美味。
4.黑米豆?jié){
以前做原味豆?jié){的時候喜歡加點米。增米可以讓豆?jié){口感更醇厚順滑,加黑米也有同樣的效果。同時黑米皮膚上的色素也能抗衰老。我們在市場上買的黑米都沒有吃完,而且皮比較硬,可以先泡黑米再做豆?jié){,這樣豆?jié){會更順滑。
5.蓮子豆?jié){
蓮子有養(yǎng)心安神的功效?,F(xiàn)代人背負(fù)著沉重的工作壓力和課業(yè)壓力。晚上經(jīng)常煩躁失眠,可以吃點蓮子。但是吃太多蓮子容易引起便秘,所以蓮子要和富含纖維的食物一起吃。蓮子和大豆制成豆?jié){后,豆?jié){中的豆渣富含纖維,可以促進(jìn)腸道蠕動,不用擔(dān)心蓮子引起的便秘。喜歡喝原味豆?jié){的可以選擇蓮子。
大多數(shù)家庭會用黃豆制作豆?jié){ ,然后有些人喜歡用黑豆制作豆?jié){, 黑豆?fàn)I養(yǎng)成分比較多,經(jīng)常飲用對身體是有好處的。
根據(jù)研究顯示: 黑豆具有高蛋白,低熱量的特性,除能滿足人體對脂肪的需求外 ,還有降低血液中膽固醇的作用。
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黑豆中所含有的營養(yǎng)成分比較多,且容易被人體吸收利用,適當(dāng)?shù)娘嬘脤τ谏眢w會有不錯的 養(yǎng)生 效果。
01 “黑豆打豆?jié){”喝,對身體有益還是有害呢?
營養(yǎng)成分
根據(jù)研究顯示黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富, 含有蛋白質(zhì),脂肪,碳水化合物,胡蘿卜素,尼克酸,鈣,鐵,鉀 等礦物質(zhì)元素。
黑豆?jié){當(dāng)中含有較多的 豆磷脂,豆磷脂具有軟化血管的功效 ,時常飲用有利于血液疏通。
此外,在黑豆中含有的 異黃酮素類似于女性體內(nèi)的雌激素, 所以建議更年期的女性們可以多喝黑豆?jié){,既能改善更年期帶來的不適感,還具有延緩衰老之功效。
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黑豆中含有蛋白質(zhì)
據(jù)統(tǒng)計,在黑豆中所有蛋白質(zhì)成分高達(dá)36%左右, 高于雞蛋,肉類,牛奶等食物,素有 “植物蛋白之王 ”的美譽(yù)。
蛋白質(zhì)是維持 人體新陳代謝和肌肉合成的重要組成部分, 當(dāng)身體內(nèi)有充足的蛋白質(zhì),抵抗力和免疫力也會更加強(qiáng)大。
而且在黑豆中含有的 不飽和脂肪酸能降低血液的黏稠度,保 持血管的通暢性。
維生素
在黑豆中含有豐富的 維生素B1、維生素B21以及膳食纖維 ,對于便秘的人群,黑豆?jié){具有潤腸通便的功效,有效減少體內(nèi)垃圾和毒素的堆積,從而維護(hù)身體 健康 。
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味道
黑豆?jié){的口感細(xì)膩順滑, 其中含有的營養(yǎng)成分比較多,適當(dāng)?shù)娘嬘每梢詾樯眢w補(bǔ)充所需要的激素, 避免出現(xiàn)內(nèi)分泌紊亂的情況,對 于痛經(jīng)也有明顯的改善功效。
02 在喝豆?jié){時的2個注意事項,要注意
若是豆?jié){沒有完全煮熟, 殘留有害成分會影響人體 健康 ,在飲用生豆?jié){之后,可能會引起 腹部不適,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。
在熬制豆?jié){過程中,一定要盡量延長熬制的時間,避免豆?jié){沒有煮熟時影響人的身體 健康 。
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有很多朋友喜歡自己購買黑豆在家中制作豆?jié){,制作方法比較簡單, 但是有些商家會售賣變質(zhì)的黑豆 ,變質(zhì)的黑豆中含有比較多的細(xì)菌,人體一旦食用,就會造成食物中毒的情況出現(xiàn)。
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在《本草綱目》及古代藥典中都有記載, 黑豆有養(yǎng)顏美容、延年益壽等功能, 此外黑豆豆?jié){的營養(yǎng)價值很高,除了擁有黃豆的營養(yǎng)素外, 還含有“鉻” ,能調(diào)整血糖代謝功能,就算是糖尿病患者,仍然可以飲用。
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