水面筋是什么(烤面筋用什么調(diào)料)

水面筋是什么

水面筋是我們?nèi)粘ｏ嬍持谐缘谋容^多的一種食材，有很多的食品都是用水面筋制作成的，但也有一些人不知道水面筋到底是什么，接下來(lái)就讓本文來(lái)為大家做出相關(guān)的講解說(shuō)明，希望可以給各位提供一些參考。

1、水面筋是什么

水面筋就是用面粉和水，然后再加入一些調(diào)味料，經(jīng)過(guò)搓洗制做而成的一中面食，水面筋非常的富有特色，比較有勁道，用這種面食可以做成很多的食品，而且口感非常的好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較為豐富，經(jīng)常吃水年齡是可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的，而且是有助于健康的，在我國(guó)的很多地區(qū)，水面筋都非常的受歡迎。

2、水面筋的營(yíng)養(yǎng)分析

水面筋確實(shí)是很不錯(cuò)的一種食材，雖然是用面粉經(jīng)過(guò)特殊加工做成的，但是它所含有的營(yíng)養(yǎng)含量卻一點(diǎn)都不含糊，尤其是其中含有的蛋白質(zhì)含量較為豐富，面筋中的蛋白質(zhì)含量要比我們所吃的一些肉類更高一些，甚至要比一些豆制品還要高，而且在水面筋中，脂肪含量和糖分含量非常低，可見(jiàn)是一種非常綠色的食材。

3、水面筋的功用

在平時(shí)經(jīng)常的吃一些水面筋，不僅能夠用于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還可用于養(yǎng)生保健，尤其是和中益氣，解渴去熱的效果特別好，對(duì)于缺乏蛋白質(zhì)，體質(zhì)較為虛弱的人群，也可以選擇吃一些水面筋來(lái)進(jìn)行溫補(bǔ)，往往都能夠收獲一定的良效。而且水面筋也非常有利于腸道健康，可以促進(jìn)消化，因?yàn)樗娼畹睦w維素含量也比較豐富。

通過(guò)上文的一番講述，相信大家對(duì)于水面筋應(yīng)該有了一定的認(rèn)識(shí)了，這確實(shí)是一種非常獨(dú)特的食材，雖然看起來(lái)很普通，但是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效都是非常不錯(cuò)的。

烤面筋用什么調(diào)料

主料：面筋200g

調(diào)料：食鹽適量、醬油適量、蠔油適量、調(diào)和油適量、元貞糖適量、孜然適量

烤面筋的做法：

1.把面筋切成薄片。

2.加鹽、雞精、蠔油、糖、醬油、孜然。

3.攪拌均勻，用保鮮膜包起來(lái)放到冰箱里。

4.到第二天的時(shí)候，用竹簽把面筋都串起來(lái)。

5.烤盤底下鋪一層油紙，把面筋晾到烤架上。

6.全部晾好后，在面筋上刷一層油。

7.放到烤箱里中層，上下火，200度，烤20分鐘

8.最后的成品。

水面筋不能和什么一起吃 水面筋不能和哪些食物一起吃

1、水面筋不能和菠菜一起吃：水面筋和菠菜是不能一起吃的，這主要是因?yàn)樵谒娼钪泻幸欢康拟}元素，而在菠菜中含有的草酸物質(zhì)比較多，如果把鈣和草酸結(jié)合的話，那么在體內(nèi)就會(huì)容易形成草酸鈣，這對(duì)于健康是不利的，而且還有可能會(huì)造成結(jié)石的出現(xiàn)，所以水面筋不能和菠菜一起吃，以免對(duì)自身健康造成影響。

2、水面筋不能和蜂蜜一起吃：水面筋和蜂蜜也是不能一起吃的，雖然蜂蜜同樣具備很高的營(yíng)養(yǎng)，但是在吃水面筋的時(shí)候，如果吃蜂蜜的話，那么對(duì)于自己的腸道會(huì)造成刺激，不僅影響到正常的消化吸收，而且還有可能會(huì)造成腹瀉的出現(xiàn)，所以平時(shí)在吃水面筋的時(shí)候，千萬(wàn)不要放蜂蜜在里面，因?yàn)檫@么做的話，會(huì)危害自身的健康，希望大家能夠避免。

3、水面筋不能和竹筍一起吃：水面筋和竹筍是相克的兩種食材，所以在平時(shí)一定要注意水面筋不能和竹筍一起吃，兩種食材中的營(yíng)養(yǎng)遇到一起的話就會(huì)形成沖突，導(dǎo)致身體出現(xiàn)不良的反應(yīng)，尤其是對(duì)腸道健康會(huì)造成刺激，因此我們一定要注意，在吃水面筋的時(shí)候就不能吃竹筍，吃竹筍的時(shí)候就不能吃水面筋，千萬(wàn)不要把兩者放在一起吃。

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