豆奶和豆?jié){的區(qū)別

豆奶和豆?jié){的區(qū)別

豆奶和豆?jié){這兩樣食物都很適合在早上食用，但是很多人對(duì)于他們有點(diǎn)不熟悉，有些人都將它們認(rèn)為是一種食物。雖然它們的原材料是黃豆，但是它們卻不是同一個(gè)食物，它們倆的區(qū)別到底是什么呢?下面一起來(lái)看看。

豆奶和豆?jié){的區(qū)別

1、生產(chǎn)流程不同，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同：豆奶是經(jīng)過(guò)加工的，需要通過(guò)擠壓、沖擊力、失壓膨脹這三個(gè)步驟，使得豆奶變得越加的細(xì)致，以至于在沖泡的時(shí)候，更容易被我們的人體所吸收了。但是豆?jié){在加工的時(shí)候，是不需要進(jìn)行這些步驟的。

2、營(yíng)養(yǎng)成分不同，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不同：豆奶粉中富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、膳食纖維、鈣、鐵等等的營(yíng)養(yǎng)成分，這些物質(zhì)可以幫助我們將體內(nèi)的廢棄物盡快排出體外，還能預(yù)防一些癌癥。而豆?jié){中所含的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有：植物蛋白、鈣、鐵等等的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，主要是預(yù)防糖尿病，很適合血糖高人的食用，還能增強(qiáng)身體的免疫力。

豆奶粉怎么泡

我們?cè)跊_泡豆奶的時(shí)候，對(duì)于豆奶粉的水溫一定要掌控好，不然在沖泡的時(shí)候就會(huì)引發(fā)結(jié)塊、不均勻的現(xiàn)象。因?yàn)槎鼓谭壑械奶欠质呛芏嗟?，所以在沖泡的時(shí)候就會(huì)粘在一起，因此在選擇水溫的時(shí)候，一定不能用溫度過(guò)高的水，熱水會(huì)使得豆奶結(jié)塊，而涼水會(huì)使得沖泡不均勻，所以水溫最好是溫水的。

我們首先將豆奶粉倒入水杯中，用勺子進(jìn)行攪拌，等攪拌均勻了就可以倒入適量耳朵溫水，水量也不要過(guò)于多，不然口感會(huì)降低，隨后再次攪拌均勻就可以飲用了。

在這里還需提醒的是，豆奶不能長(zhǎng)時(shí)間存放在保溫杯中，因?yàn)橛行┤撕芟矚g喝熱的，但是豆奶長(zhǎng)時(shí)間在一個(gè)溫度中就會(huì)溶解保溫杯中的水垢，那么就會(huì)傷害到身體的健康，所以一定要及時(shí)飲用，以免影響到身體的健康。

豆?jié){喝不完怎么保存

當(dāng)我們不能及時(shí)飲用玩豆?jié){的話(huà)，我們可以直接將豆?jié){放入冰箱中保存著，等豆?jié){完全冷卻后用保鮮膜將它密封起來(lái)，隨后再放入冰箱中冷藏著，在冷藏前夕是不能加糖的，當(dāng)要喝的時(shí)候再加糖，而且豆?jié){冷藏的時(shí)間最好控制在24小時(shí)，不要超過(guò)這個(gè)時(shí)間。

根據(jù)上文，大家都已經(jīng)知道了豆奶和豆?jié){的區(qū)別了吧，這兩者之間的口味也是有區(qū)別的，雖然原材料是一樣的，而且在沖泡豆奶的時(shí)候，一定要掌握好方法。

豆奶與豆?jié){的區(qū)別

在日常的生活中有關(guān)豆類(lèi)制品的類(lèi)型是很多的，包括豆奶和豆?jié){，而且這些飲食當(dāng)中營(yíng)養(yǎng)成分是很豐富的，對(duì)人們的身體健康方面的作用也是很大的，但也要了解其中的一些區(qū)別，那么豆奶與豆?jié){的區(qū)別有哪些呢？

豆奶與豆?jié){的區(qū)別

1、豆?jié){是原汁原漿,經(jīng)磨漿、過(guò)濾、煮漿后加糖即可食用。而豆奶磨漿后還需精磨(用膠體磨),并加多種輔料、添加劑、維生素、微量元素、植物油、砂糖、奶粉等(不允許加糖精、色素、防腐劑)。

2、豆?jié){中的皂角苷有促進(jìn)碘的排泄作用,長(zhǎng)期食用會(huì)使體內(nèi)的碘排出過(guò)多,出現(xiàn)合成甲狀腺原料短缺,使甲狀腺功能發(fā)生紊亂,所以長(zhǎng)期食用豆?jié){會(huì)有不良后果。在豆奶生產(chǎn)過(guò)程中適量添加碘化鉀可防止發(fā)生甲狀腺亢進(jìn)。

3、豆?jié){中鈣含量偏低,維生素A和維生素C含量很低,維生素B1、B2和維生素D的含量幾乎等于零,蛋白質(zhì)中含硫氨基酸偏低,缺少蛋氨酸。而生產(chǎn)豆奶時(shí)要強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)成份,添加足量的維生素、微量元素和氨基酸。

4、生產(chǎn)豆?jié){可用任何品種的大豆作原料。生產(chǎn)豆奶必須選擇蛋白質(zhì)含量高、亞麻酸含量低的品種,因亞麻酸在豆奶生產(chǎn)過(guò)程中能被脂氫化酶氧化而產(chǎn)生不良的氣味,影響豆奶的風(fēng)味和質(zhì)量。

5、豆奶是天然植物蛋白保健飲料,可添加各種果汁制成各種果味豆奶,品種繁多。而豆?jié){品種單一。

豆?jié){的主要功效

1、豆?jié){屬高纖維食物，能解決便秘問(wèn)題，增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)功能，使小腹不再凸出。附：豆?jié){除了有減肥的作用外，還能減少面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤(rùn)澤，容光煥發(fā)。

2、豆?jié){屬利尿、出汗食物。水聚集在體內(nèi)無(wú)法排出，是造成水腫型肥胖的主要兇手。如果在減重期間多吃一些利尿及耗熱出汗的食物，不但能減少水腫機(jī)會(huì)，還能帶走一部分熱量，讓你有吃又有瘦喔。

3、豆制品含有豐富的不飽和脂肪酸，能分解體內(nèi)的膽固醇，促進(jìn)脂質(zhì)代謝，使皮下脂肪不易堆積。特別是黃豆，它是減肥的好食品。

科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，大豆含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、胡蘿卜素、多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)等眾多營(yíng)養(yǎng)成分，并能有效阻止人體鈣質(zhì)的流失，經(jīng)常食用有助于健康還可平衡體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，減少或避免肥胖病、營(yíng)養(yǎng)不良等現(xiàn)代兒童常見(jiàn)病的發(fā)生，并可調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)肝臟、防止血管硬化和促進(jìn)思維能力，大豆中所含的微量成分異黃酮對(duì)人體還具有防癌、防止骨質(zhì)疏松等保健作用。而且豆奶的營(yíng)養(yǎng)吸收率最高，可以吸收豆類(lèi)98%的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

豆奶粉和豆?jié){粉有什么區(qū)別?

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同：豆?jié){粉和豆奶粉相比的話(huà)，豆奶粉的營(yíng)養(yǎng)要更豐富一點(diǎn)，因?yàn)槎鼓谭劢Y(jié)合了大豆和牛奶的營(yíng)養(yǎng)成份，所以營(yíng)養(yǎng)更豐富些，口感相比豆?jié){粉也會(huì)更香醇些。

豆?jié){粉和豆奶粉都是屬于豆類(lèi)飲品，含有豐富的植物性性蛋白、鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素而且易于機(jī)體的消化吸收利用。含有豐富的植物雌激素以外，還有大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等物質(zhì)還可以調(diào)節(jié)女性?xún)?nèi)分泌系統(tǒng)的功能，可以延緩皮膚衰老達(dá)到美容效果。

豆奶粉禁忌人群：

1、嬰幼兒不能喝豆奶粉，因?yàn)槎鼓谭酆兄参锎萍に禺慄S酮，這種物質(zhì)會(huì)影響嬰幼兒的性發(fā)育，如果嬰幼兒長(zhǎng)期喝豆奶粉，那么在長(zhǎng)大后容易患生殖系統(tǒng)疾病、甲狀腺疾病。所以嬰幼兒最好不要喝豆奶粉。

2、患有乳腺癌或有乳腺癌病史的人不宜喝豆奶粉，偶爾喝一點(diǎn)沒(méi)有關(guān)系，但是長(zhǎng)期喝是不可以的，因?yàn)槎鼓谭劾锩娴拇萍に乇容^多，患者長(zhǎng)期喝豆奶粉會(huì)引起婦科腫瘤。

3、患有急性胃炎的人最好不要喝豆奶粉，因?yàn)槎鼓谭劭赡軙?huì)刺激胃酸分泌，導(dǎo)致病情加重。

豆奶粉和豆?jié){粉有什么區(qū)別??？

豆奶和豆?jié){
兩者的名稱(chēng)
已經(jīng)很表示的很清楚了，
豆奶粉里面不僅只有豆粉還有奶粉，
而豆?jié){粉就是純粹的豆粉了，
不過(guò)建議還是喝豆?jié){粉好奧，
可以補(bǔ)充雌激素的，對(duì)女人很好的，
永和豆?jié){我經(jīng)常喝的，
價(jià)格也很合適，建議嘗嘗，呵呵！

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