豆?jié){怎么做(豆?jié){是怎么做的？)

豆?jié){怎么做

豆?jié){是生活中比較常見的保健飲品，主要是將大豆和適量的水混合后研磨而成，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，能給人體帶來很多好處。那么日常中我們該怎么制作豆?jié){呢?跟著本文一起來學習下吧。

豆?jié){的制作方法

1、方法一：將黃豆清洗干凈進行泡發(fā)，接著將泡發(fā)的黃豆隔水蒸熟，然后再進行研磨，這樣的豆角口感會比較細膩，沒有豆腥味。

2、方法二：進行黃豆泡制時，可以將黃豆的外皮剝離后再泡制，這樣研磨處理的豆?jié){的口感也會很絲滑。

3、方法三：將研磨好的豆?jié){進行過濾，然后把渣子過濾后再飲用，這樣的口感就比較的順滑。

制作豆?jié){的注意事項

1、選擇一些顆粒飽滿且比較整齊均勻，表面比較光滑的黃豆制作豆?jié){，這樣能讓豆?jié){的口感會更加的濃郁，營養(yǎng)也更豐富。

2、盡量將豆子打濕后再來打豆?jié){，這樣能讓不容易被人體吸收消化的厚纖維層很好的進行軟化，也能更好的提升對豆子營養(yǎng)的吸收消化。根據(jù)季節(jié)的不同，所浸泡的大豆的要求也不同，一般夏季是6-8個小時，春秋兩季是8-12個小時，冬季是11-16個小時。而且浸泡過的大豆含有的黃曲霉素也會降低，這樣飲用會更健康。

3、研磨豆?jié){時要用清水，切勿直接將清洗好的都在加入豆?jié){機中浸泡然后打豆?jié){，這樣的豆?jié){味道不好且不衛(wèi)生，嚴重的可能會出現(xiàn)腹痛腹瀉的現(xiàn)象。一般來說浸泡過大豆后，它的水要倒掉，且要將豆子進行沖洗，然后再進行制作豆?jié){，這樣不僅味道好，而且喝起來也會更健康。

4、豆?jié){的制作方法比較多，可用到的制作工具也比較多，例如常見的就是石磨、家用攪拌機及豆?jié){機等，所以可以根據(jù)自己的生活習慣來選擇制作工具，只是在制作過程中要注意對工具進行清潔。

上述就是本文針對豆?jié){怎么做進行的方法分享，以及在制作豆?jié){時的注意要點也進行了總結(jié)，希望通過本文能幫助大家更好的了解豆?jié){的制作過程，也能在以后的生活中對于豆?jié){的制作更得心應手。

豆?jié){是怎么做的？

1、黃豆?jié){
用料：黃豆85克，水1200毫升（容量可根據(jù)個人需要隨意增減），糖適量。
功效：補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁。
建議：加3-5粒杏仁于用料中，則所熬豆?jié){更鮮、更濃。
2、花生豆奶
用料：黃豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖適量。
制作：黃豆浸泡6-16小時，備用；把浸泡過的黃豆、花生放入豆?jié){機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。
功效：潤膚，盒肺氣、補虛。
3、芝麻黑豆?jié){
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖適量。
制作：將花生與黑豆浸泡6-16小時，備用；將黑芝麻與浸泡過的花生、黑豆一起放入豆?jié){機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。
功效：烏發(fā)養(yǎng)發(fā)，潤膚美顏，補肺盒氣，滋補肝腎、潤腸通便、養(yǎng)血增乳。
4、豆?jié){冰糖米粥
用料：黃豆85克，大米與冰糖各50克，水1200毫升。
制作：先照第1種方法制作好黃豆?jié){，再將黃豆?jié){與米（可浸泡半個小時）、冰糖一起放入鍋內(nèi)，慢火熬煮到粘稠狀即可。
功效：養(yǎng)顏潤肺，盒肺氣。
5、芝麻蜂蜜豆?jié){
用料：豆?jié){70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1200毫升。
制作：黃豆浸泡6-16小時，備用；將黑芝麻與浸泡過的黃豆放入豆?jié){機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。
功效：養(yǎng)顏潤膚、烏發(fā)養(yǎng)發(fā)。
6、密法黑芝麻糊
用料：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黃豆60克，清水適量，糖適量。
制法：黃豆浸泡6-16小時，備用；將黑芝麻與泡好的黃豆一起放入豆?jié){機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾，稍涼后加入蜂蜜即可。
功效：養(yǎng)顏美容、益智健腦。
7、五豆豆?jié){
用料：黃豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖適量。
制法：五種豆類浸泡6-16小時，備用；將浸泡好的五豆一起放入豆?jié){機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。
功效：降脂降壓、強筋健脾、保護心血管。
8、枸杞豆?jié){
用料：黃豆60克，枸杞10克，水1200毫升，糖適量。
制法：黃豆浸泡6-16小時，備用；將泡好的黃豆和枸杞一起放入豆?jié){機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。
功效：滋補肝腎、益精明目、增強免疫能力。
9、紅棗枸杞豆?jié){
用料：黃豆45克，紅棗15克，枸杞10克，水1200毫升，糖適量。
制法：黃豆浸泡6-16小時；將紅棗洗凈去核，枸杞洗凈備用；將泡好的黃豆、紅棗和枸杞一起放入豆?jié){機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用。
功效：補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養(yǎng)、防治心血管疾病。
10、紅棗蓮子豆?jié){
用料：紅棗（去核）15克，蓮子肉15克，黃豆50克，白糖50克，清水適量，糖適量。
制法：黃豆浸泡6-16小時；將蓮子肉泡至發(fā)軟；將紅棗洗凈與蓮子肉、黃豆一起放入豆?jié){機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾；趁熱往杯內(nèi)加入白糖，攪勻即成；不愿喝甜的也可以不加糖。
功效：滋陰益氣、養(yǎng)血安神、補脾胃、清熱解毒。

豆?jié){怎么做

如下：

主料：黃豆30g。

輔料：水適量。

自制豆?jié){的做法

1、把黃豆洗凈。

2、前一天晚上用涼水泡，8小時以上，早上用即可。

3、早上把泡好的黃豆放到攪拌機中攪拌3分左右。

4、豆?jié){打好了。

5、放到微波爐中，4分即可

6、新鮮的豆?jié){好了。

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