甜玉米煮多久能熟

甜玉米煮多久能熟

玉米是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷氖巢模液芏嗳硕枷矚g食用，它含有豐富的膳食纖維和維生素，可以為我們的身體提供營養(yǎng)物質(zhì)，玉米分為糯玉米和甜玉米，這兩種玉米在煮的時(shí)候，要怎么判定煮多久才熟了呢?下面一起來看看。

甜玉米煮多久能熟

1、嫩甜玉米的煮制時(shí)間：水果玉米和甜玉米是屬于同一種產(chǎn)品，不過我們?cè)谥笾靶枰^察它的老嫩程度，若是玉米比較鮮嫩，那么在它煮沸之后等待十分鐘就可以出鍋食用了。

2、老水果玉米的煮制時(shí)間：若是我們購買的玉米過于老了，也就是我們用手指按壓玉米的時(shí)候，并不會(huì)有汁液溢出，那么在煮的時(shí)候需要花費(fèi)更長的時(shí)間，等它煮沸之后，也還等待半個(gè)小時(shí)，這樣煮出的玉米才會(huì)比較香甜可口。

3、用特殊工具煮玉米的時(shí)間：每個(gè)人在煮玉米的時(shí)候，所使用的廚具可能不一樣，若是用平常的鍋進(jìn)行煮玉米，時(shí)間就是上述所說，若是采用高壓鍋，那么煮的時(shí)候就有很大的區(qū)別了，若是玉米不老，那么煮的時(shí)候差不多在八分鐘作用，若是玉米有點(diǎn)老，那么時(shí)間在20分鐘即可。

從上文可以知曉，煮玉米其實(shí)沒有我們想象的那么困難，只不過我們?cè)谫徺I玉米的時(shí)候，最好選擇鮮嫩的玉米，那么口感會(huì)變得比較好。

玉米煮多久就熟了

水沸后八分鐘。

煮玉米最好先浸泡20—30分鐘，再開大火煮熟。這樣能有效保留玉米本身的維生素，吃起來清香、有嚼勁。

水開后，甜玉米(明黃色的)和老玉米需要再煮8分鐘，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分鐘，不用過分強(qiáng)調(diào)煮開花。

煮熟后，需要把玉米夾出來，放入漏網(wǎng)里瀝干水分。長時(shí)間浸泡在水里，玉米的味道會(huì)轉(zhuǎn)淡，口感也會(huì)下降。

擴(kuò)展資料：

玉米所含維生素是稻米、小麥的5~10倍，含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)。 玉米中所含長壽因子谷胱甘肽，在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春、延緩衰老的功能。

玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A，也具有防癌作用。玉米中所含較多的植物纖維素，有潤腸通便之功，能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，從而減少結(jié)腸癌發(fā)生的可能性。

玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。

因此，玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高血脂及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。另外，玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對(duì)抗眼睛老化。

此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用，刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力。

加熱時(shí)間越長的玉米，抗衰老作用越好，煮一鍋玉米粥，既能喝粥暖身，又能抗衰老，一舉兩得。

人民網(wǎng)——原來，煮玉米也有這么多竅門！

新鮮玉米煮多久能熟

一般玉米煮15-20分鐘左右就可以熟了，但需要根據(jù)玉米的種類和烹飪?cè)O(shè)備來區(qū)分:
1.將新鮮玉米煮熟，放入冷水中煮20分鐘。因?yàn)樾迈r玉米本身水分比較多，所以煮的時(shí)間比較短。為了保證徹底煮熟，建議用冷水煮20分鐘。
2.煮水果玉米，冷水煮15分鐘。因?yàn)樗衩淄ǔ€(gè)頭小，含糖量高，容易煮。一般冷水煮15分鐘就夠了。
3.將白糯玉米煮熟，放入冷水中煮25分鐘。由于淀粉含量高，白糯玉米很難烹飪。建議至少煮25分鐘再吃。
4.用電飯鍋煮，以上底料各減5分鐘左右。因?yàn)殡婏堝伇旧韷毫Υ螅耘腼儠r(shí)間可以縮短5分鐘。
5.用高壓鍋烹飪。以上基礎(chǔ)可以減10分鐘。因?yàn)楦邏哄亯毫艽螅訜嵋埠芸旌芊€(wěn)定。一般玉米煮6分鐘就可以熟了。
“煮玉米”的烹飪技巧:
(1)煮好的玉米要趁熱吃，第二次加熱，味道就完全不一樣了，不好吃。
(2)煮玉米可以同時(shí)在水中加點(diǎn)糖，這樣煮出來的玉米更甜更軟。
(3)煮玉米的時(shí)候，也可以在電飯鍋里加入半杯牛奶，這樣煮出來的玉米味道更香。

玉米需要煮多久才熟？

煮玉米的時(shí)間

若是一般的原味的煮玉米時(shí)間的話，用平常的大鍋煮，煮一個(gè)半小時(shí)到二個(gè)小時(shí)即可煮熟；但是若用高壓鍋煮的話，那時(shí)間就會(huì)大大縮短，一般半個(gè)小時(shí)就可以關(guān)火了。

拓展資料：
玉米的功效與作用有哪些呢？下面歸納了6點(diǎn)：

1、具有健脾益胃的功效

玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。

2、具有抗衰老的功效

玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明這些成分有抗衰老作用。另外有兩項(xiàng)研究也表明有抗衰老的功效，其一，根據(jù)1994年美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質(zhì)，能降低43%罹患老年黃斑病變的幾率；其二，從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學(xué)在《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘后發(fā)現(xiàn)，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時(shí)間的玉米，抗衰老的作用越好。

3、具有防止便秘和動(dòng)脈硬化的作用

玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，還可以促進(jìn)膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動(dòng)脈硬化。

4、具有防癌的功效

玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。 ...

玉米烙的做法

玉米烙，是一種餅干。其非常香甜可口，想自己制作玉米烙的媽媽，可以參考一下以下一位媽媽分享的玉米烙的做法。

材料：玉米粒300g、干淀粉40g、白砂糖適量

做法：

1、甜玉米放水煮熟，大約五分鐘。

2、煮熟的甜玉米取出放涼后，用刀貼著玉米棒取下玉米粒，這樣取下的玉米粒會(huì)粘在一起，需要用手把它們分開成一粒粒的。

3、放在篩網(wǎng)里，用水把玉米粒表面沖濕，稍稍甩兩下，甩去多余水分。

4、把玉米粒和干淀粉拌勻，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些濕濕的，否則裹不上淀粉）

5、鍋中放半碗油燒熱后，倒出。

6、轉(zhuǎn)小火，此時(shí)鍋中留一點(diǎn)點(diǎn)油。

7、把玉米粒倒入，可用手背輕輕把玉米粒攤平。接著用小火煎三到五分鐘左右，讓玉米粒都粘連在一起成整塊餅狀，（煎的過程中不能動(dòng)玉米粒，否則會(huì)散。可以端起整個(gè)鍋輕輕晃動(dòng)）。

8、此時(shí)加入剛才加熱后倒出的油，油量要沒過玉米粒。轉(zhuǎn)中火升高油溫，炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆。

9、關(guān)火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油。

10、喜歡吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上準(zhǔn)備廚房紙，把玉米烙放在上面吸走多余油份，裝盤即可。

制作玉米烙的小貼士

1. 玉米粒表面一定要都裹上干淀粉，所以玉米粒表面不能太干，需要有些濕濕的才能裹的上淀粉。入鍋攤平后，不能動(dòng)，否則會(huì)散開?？梢远酥麄€(gè)鍋?zhàn)虞p輕晃動(dòng)。 ...

玉米排骨湯的做法

玉米排骨湯是一道食補(bǔ)湯品，主要食材是玉米和排骨，主要烹飪工藝是燉。玉米排骨湯材料簡單，做法不難，是一道常見的家常菜，它既能開胃益脾又可潤肺養(yǎng)心，經(jīng)常食用則延年益壽。下面給大家分享一下網(wǎng)友們制作玉米排骨湯的做法

網(wǎng)友一的做法

材料：玉米、豬肋排 、蔥、姜

做法：

1、將排骨剁成塊狀，長短隨意；玉米去皮、去絲，切成小段；蔥切段，姜切片。

2、砂鍋內(nèi)放水，將水燒開，將鍋內(nèi)的血沫子倒掉。

3、往鍋里倒油，爆炒一下排骨，倒水（若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋）加玉米，姜（無需太多一兩片即可）一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮半小時(shí)。

4、煲熟，加入少許鹽調(diào)味即可。

網(wǎng)友二的做法

材料：豬骨500克 ，玉米棒150克，胡蘿卜100克，生姜10克，紅棗10克，鹽5克，味精1克，雞精粉2克，紹酒2克，清湯適量

做法：

1、豬骨砍成塊，玉米棒切成段，胡蘿卜去皮切成塊，生姜去皮切片，紅棗洗凈。

2、鍋內(nèi)加水，待水開時(shí)，投入豬骨，胡蘿卜，用火煮透沖凈。

3、用瓦煲一個(gè)，投入豬骨，胡蘿卜，玉米，生姜，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時(shí)后，去掉姜，調(diào)入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可。

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