西芹和香芹的區(qū)別(芹菜與西芹的區(qū)別 芹菜和什么菜搭配好吃)

西芹和香芹的區(qū)別

今生的一次擦肩而過，是前生的五百次回眸。今生西芹和香芹是品種相同的一種蔬菜。是怎樣的緣分讓西芹和香芹走在了一起?西芹和香芹它們雖然名字只有一字之差，但是在外觀上，營養(yǎng)價值區(qū)別上還是有很大的區(qū)別的。今天就讓我們走進(jìn)西芹和香芹的世界。

西芹和香芹的外觀區(qū)別

在一些大城市，西芹是非常常見的一種食用蔬菜。但是在一些小地方，西芹就沒有那么常見了。很多人沒有見過西芹，也沒有吃過西芹。其實西芹是從國外引進(jìn)來的一種不不常見的蔬菜，西芹的莖非常的寬大，我們一般吃芹菜的時候都不吃葉子，西芹也是這樣的。香芹和西芹不太相同，香芹是芹菜界一朵奇葩的存在。香芹這種植物體型非常的細(xì)長，無論是莖還是葉子都是可以食用的。香芹為什么叫香芹呢?是因為香芹它的味道非常的芳香，所以區(qū)別西芹和香芹的辦法有很多，從嗅覺和外觀上都是可以區(qū)別的。

西芹和香芹的營養(yǎng)價值區(qū)別

西芹和香芹都是芹菜，它們屬于同一種蔬菜。西芹和香芹的營養(yǎng)價值是沒有什么區(qū)別的。芹菜是很多人愛吃的一種蔬菜，芹菜當(dāng)中含有一種神奇的藥療作用。這種藥療作用主要得益于芹菜當(dāng)中的降壓成分，很多人都有高血壓，高血糖高血脂等毛病，芹菜可以針對這種三高人群進(jìn)行降壓。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，很多人都過上了快生活。但是這樣的快生活是有很大弊處的，很多年輕人都有失眠的毛病，這時候醫(yī)生會建議她多吃一些芹菜，因為芹菜當(dāng)中還有一些堿性成分，這些營養(yǎng)成分可以使人鎮(zhèn)靜安神。

西芹和香芹的吃法區(qū)別

今天小編要告訴大家一種新奇的吃法，西芹和香芹都是蔬菜，都可以炒著吃蒸著吃。但是小編從來都沒有聽說過西芹和香芹都可以生著吃。因為西芹和香芹它們口感非常的爽脆，所以說著吃可以保留鮮美的味道。因為西芹還有的水分量要少一些，所以心情一般都用來炒菜。芹菜炒肉是小編最愛吃的一道美食，味道絕對是好極啦。

了解西芹和香芹這么多知識以后，你是不是對它們兩個愛不釋手，深深眷戀了呢?那么趕緊去超市購買西芹和香芹，品嘗一下吧!

芹菜與西芹的區(qū)別 芹菜和什么菜搭配好吃

每次想買芹菜的時候都會把西芹買回去，看著它們兩個也挺像的啊，芹菜和西芹它們有什么區(qū)別？芹菜和什么菜搭配最好吃？
芹菜與西芹的區(qū)別
芹菜和西芹它們兩個在產(chǎn)地、株型、吃法和顏色都有區(qū)別，西芹是從歐洲引進(jìn)的一個芹菜品種，它葉柄寬厚，質(zhì)地脆嫩，可以榨汁喝，莖干顏色為綠色或者黃色。而芹菜呢是國內(nèi)的品種，它與西芹相比比較細(xì)小，一般來說用來做菜食用。
芹菜和什么菜搭配好吃
1、芹菜+番茄：健胃消食，降壓。

2、芹菜+核桃：潤發(fā)，明目，養(yǎng)血。

3、芹菜+核桃仁：潤膚美容、抗衰老、延年益壽。

4、芹菜+紅棗：有滋潤皮膚、抗衰老、養(yǎng)血養(yǎng)精的作用。

【芹菜涼拌花生仁】

原料：花生仁200克，芹菜250克，豆油少許，精鹽、味精、白糖、醋、花椒油各適量。

制作：鍋中放入豆油燒熱，加花生仁炸酥撈出，去皮。芹菜洗凈、切段，放沸水鍋里焯一下?lián)瞥觯美渌疀鲆幌?，控凈水分。將芹菜段均勻地碼在盤中成圈狀，花生仁放在芹菜圈中。把精鹽、白糖、味精、醋、花椒油放在小碗內(nèi)調(diào)好，澆在芹菜上，拌勻即可。

用法：佐餐食，量隨意。

療效：降壓消脂，促進(jìn)凝血。適用于高血壓病、高脂血癥、血小板減少癥、慢性腎炎、咳嗽少痰、尿血等病癥者。

【胡蘿卜芹菜汁】

材料：胡蘿卜2根，蘋果1個，芹菜5根蜂蜜2小匙。

做法：胡蘿卜洗凈切塊，芹菜洗凈，蘋果去皮去核、切塊，加蜂蜜，放入榨汁機中一起榨汁，即可倒出飲用。

功效：幫助消化，含維他命A，因此頗有護(hù)眼之效，更具補血功效。

【芹菜三絲】

這是一道平肝、清熱、降血壓、保護(hù)功脈血管的藥膳，也是一道可口營養(yǎng)的家常菜。

原料及制法：芹菜、香菇、蘆筍切成薄片狀，起鍋倒少量油，依次倒入香菇，芹菜和蘆筍，7分熟時加入蒜瓣。出鍋前加味精和鹽！
芹菜能和雞肉一起吃嗎
芹菜性涼、味甘苦，屬于偏寒性的蔬菜，而雞肉味甘、微溫，屬于偏熱量的食物。兩者混合在一起使用的話，會造成我們?nèi)梭w胃道不舒適，嚴(yán)重的會引起嘔吐、眩暈等癥狀。芹菜有預(yù)防動脈硬化、抗氧化、凈化血液和預(yù)防血栓的作用。而雞肉又富含高蛋白，兩者同時食用會影響人體蛋白質(zhì)的吸收，從而損失人體元氣。
芹菜有什么藥用價值

芹菜有水芹、旱芹兩種，藥用以旱芹為佳，又叫藥芹。有清熱除煩、平肝、利水消腫、涼血止血的功效。主治高血壓，頭痛，頭暈，暴熱煩渴，黃疸，水腫，小便熱澀不利，婦女月經(jīng)不調(diào)，赤白帶下、瘰疬、痄腮等病癥。芹菜性涼質(zhì)滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎。

芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。其中，維生素B、P的含量較多。礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜，芹菜不但營養(yǎng)豐富，而且有藥用價值。

來源：為傘形花科植物芹菜的全草 。

別名：藥芹、水芹、旱芹。

性味：甘、涼，無毒。

性味歸經(jīng)：性涼，味甘辛，無毒；入肺、胃、肝經(jīng)。

功效：清熱除煩、平肝、利水消腫、涼血止血的功效。

主治：高血壓，頭痛，頭暈，暴熱煩渴，黃疸，水腫，小便熱澀不利，婦女月經(jīng)不調(diào)，赤白帶下、瘰疬、痄腮等病癥。

芹菜有水芹、旱芹兩種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，又名"香芹"，亦稱"藥芹"。

芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，常吃芹菜尤其是吃芹菜葉，對預(yù)防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。

怎么辯別香芹、香菜、芹菜、西芹？外形上各有什么不同？拜托了各位 謝謝

香芹知識介紹： 洋香菜(Parsley)： 二年生草本，植株高約30公分～100公分，葉子呈深綠色，極有光澤，一般分平葉和卷葉種，卷葉種葉面曲皺，葉緣呈彎卷形，花小色白，傘狀花序；平葉種，又稱意大利歐芹，多用在調(diào)理食品上，風(fēng)味類似原始芹菜。二年生草本。主根肉質(zhì)粗大，呈長圓錐形，外表淺棕色。莖多數(shù)，三棱，實心。葉為二回羽狀復(fù)葉，小葉緣具鋸齒。傘形花序花乳白色。果卵形，有果棱兩條，棱糟內(nèi)具油管，成熟時果皮自兩側(cè)向外卷，種子細(xì)小，棕灰色，有芳香味?；ㄆ谙募尽Ｔa(chǎn)地為地中海沿岸，分布于歐洲西部及南部。我國有栽培，亦有野生狀態(tài)分布。喜生于潮濕、肥沃及向陽的土壤中。香芹的根和葉均可作蔬菜食用。葉經(jīng)急凍干燥后，切碎作香辛料。使用部分為傘形科植物香芹的葉。香菜知識介紹： 香菜也是由西漢時張騫出使西域時引入的。它的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜肴的點綴、提味之品，是人們喜歡食用的佳蔬之一。 香菜屬傘科，一年成二年生蔬菜。原產(chǎn)地中海沿岸，分布我國各地，以華北最多，四季均有栽培。 香菜主根細(xì)，通常紡錘形，莖直立，細(xì)條棱，較長；葉柄較短，葉片呈扇形，呈綠色。 其品質(zhì)以色澤青綠，香氣濃郁，質(zhì)地脆嫩，無黃葉、爛葉者為佳。 芹菜知識介紹： Ｃelery(Apium graveolens)芹菜為傘形科植物旱芹的全草，屬傘形科二年生草本。 芹菜原產(chǎn)地中海沿岸，在我國栽培歷史悠久，分布廣泛，產(chǎn)于全國大部分地區(qū)。河北宣化，山東濰縣、河南商丘都是芹菜的名產(chǎn)地。 芹菜四季均有供應(yīng)。芹菜可分為本芹(中國類型)和洋芹(歐洲類型)兩種。本芹，菜根大，空心，葉柄細(xì)長，柄呈綠色或紫色，纖維較粗，香味濃，可食部分較少。洋芹，根小，棵高，葉柄寬肥，實心，香味較淡，菜質(zhì)脆嫩，可食部分多。 芹菜的品質(zhì)要求：以大小整齊，不帶老梗、黃葉和泥土，葉柄無銹斑，蟲傷、色澤鮮綠或潔白，葉柄充實肥嫩者為佳。
滿意請采納

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/16907.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 營養(yǎng)健康的豆?jié){有什么新鮮的吃法嗎

下一篇: 芽菜和海菜的區(qū)別