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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      綠豆的健康吃法
      
        
      
            吃貨一枚
            2023-05-03 02:03:59
        
      

        
      
           
      綠豆
      ，興許對(duì)大家來(lái)說(shuō)并不陌生
        。綠豆
        ，性涼，所以人們通常在夏季將其做綠豆湯來(lái)解暑解渴
        。也有人喜歡將綠豆做成綠豆糕
        ，尤其是老年人喜歡吃
        ，因?yàn)榭诟谢浂荒仭＞G豆含有豐富的維生素
        、鈣
      、磷、鐵等多種人體所需要的礦物質(zhì)
      ，為我們健康的生活提供了保障。下面為大家介紹綠豆的營(yíng)養(yǎng)功效以及綠豆的健康吃法的內(nèi)容
      。
      綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      1
      、綠豆中所含蛋白質(zhì)，磷脂均有興奮神經(jīng)
      、增進(jìn)食欲的功能
      ，為機(jī)體許多重要臟器增加營(yíng)養(yǎng)所必需;
      2、綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性
      ，使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效
      ，從而可以防治冠心病、心絞痛;
      3
      、綠豆中含有一種球蛋白和多糖
      ，能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對(duì)膽固醇的吸收;
      4
      、據(jù)臨床實(shí)驗(yàn)報(bào)道
      ，綠豆的有效成分具有抗過(guò)敏作用，可治療蕁麻疹等疾病;
      5
      、綠豆對(duì)葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用
      ，能清熱解毒;
      6、綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑
      ，可以保護(hù)肝臟
      ，減少蛋白分解，從而保護(hù)腎臟
      。
      綠豆養(yǎng)生常用食譜
      1
      、自制綠豆沙——百搭的烘焙餡料
      主料：綠豆250g，食用油100g
      ，白糖200g
        ，熟面粉15g。
      步驟：
      (1)將綠豆泡發(fā)
        ，放入鍋中煮至軟爛
        。
      (2)煮爛的綠豆倒入料理機(jī)里，攪拌成綠豆泥
        。并倒入鍋中
        ，加入白糖
        。
      (3)分三次加入食用油，每一次加入后都要翻炒至油和綠豆泥完全融合
      。
      (4)再炒片刻
      ，待綠豆沙能成團(tuán)的時(shí)候加入熟面粉。
      (5)炒至綠豆沙不粘鍋
      ，抱成團(tuán)即可裝入面盆里晾涼
      。
      2、綠豆冰
      主料：綠豆適量
      ，煉奶適量
      ，蜂蜜適量，碎冰塊適量
      。
      步驟：
      (1)綠豆提前泡水12小時(shí)
      。
      (2)將泡好的綠豆煮至熟爛。
      (3)冷卻后放置冰箱冷藏2小時(shí)
      。
      (4)加入適量煉奶
      ，兌入適量蜂蜜。
      通過(guò)上面對(duì)“綠豆的作用與功效
      ，以及兩種養(yǎng)生綠豆的食譜”相關(guān)內(nèi)容的介紹
      ，我們對(duì)綠豆的認(rèn)識(shí)有了更多的了解。家里有老年人或小孩的朋友
      ，不妨在炎熱的夏季
      ，準(zhǔn)備一點(diǎn)綠豆糕、綠豆冰
      ，既解暑又開(kāi)胃咯
      。但是，若家中有脾胃虛弱的人是不能多吃的
      ，這點(diǎn)希望引起朋友的注意
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/17012.html.
      
          
      
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