萵筍葉(萵筍葉怎么做好吃又簡(jiǎn)單)

萵筍葉

萵筍葉是什么

萵筍葉就是萵筍的葉子，是我們平時(shí)常吃的一種蔬菜，這種蔬菜獨(dú)具特色，特別受百姓們的喜愛(ài)，因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且做出來(lái)的菜肴很好吃，但也有一些人不了解什么是萵筍葉，下面就讓本文來(lái)為大家講述。

1、萵筍葉是什么

萵筍葉其實(shí)就是萵筍的葉子，它的形狀是皺曲狀的，原產(chǎn)地是在中國(guó)、印度等溫帶地區(qū)，由于萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且萵筍葉做出來(lái)的菜肴確實(shí)非常的可口，所以深受人們的青睞，在平時(shí)飲食中很多人都喜歡把萵筍葉做成美味的菜肴，供大家享用，不僅口味甚佳，而且營(yíng)養(yǎng)極高，確實(shí)是一種非常值得推薦的蔬菜。

2、萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)

在萵筍葉中含有的營(yíng)養(yǎng)成分確實(shí)很充足，而且種類也比較多，其中含有的胡蘿卜素和維生素物質(zhì)是最為豐富的，維生素包含維生素c和維生素b2等，這些維生素物質(zhì)對(duì)于我們的身體是非常具有補(bǔ)益作用的，可以提高人體的體質(zhì)，可以滿足人體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)素的需求，所以是一些萵筍葉是非常有益自身健康的。

3、萵筍葉的功用

萵筍葉僅具有非常顯著的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，而且萵筍葉還可以起到增強(qiáng)體質(zhì)的作用，很多人的體質(zhì)比較虛弱，這跟自己體內(nèi)缺乏諸多營(yíng)養(yǎng)有關(guān)，萵筍葉中含有的各類營(yíng)養(yǎng)素能夠有效增強(qiáng)，對(duì)于缺乏營(yíng)養(yǎng)的人來(lái)說(shuō)，平時(shí)可以適當(dāng)?shù)闹谱饕恍┤n筍葉的食譜來(lái)食用，不僅吃起來(lái)的味道不錯(cuò)，而且其保健的效果也很值得稱贊。

萵筍葉確實(shí)是難能可貴的一種獨(dú)特食材，平時(shí)生活中大家可以經(jīng)常選擇吃一些萵筍葉來(lái)為自己的身體提供營(yíng)養(yǎng)而且萵筍葉做成的菜肴口味也是比較爽口的。

萵筍葉的熱量

很多人在吃一些蔬菜的時(shí)候，也會(huì)擔(dān)心它所含有的熱量，尤其是在吃萵筍葉的時(shí)候也非常的關(guān)心萵筍葉中含有的熱量到底是多少?很多人對(duì)此都一無(wú)所知，下面就讓本文來(lái)為大家做出相應(yīng)的解答說(shuō)明。

1、萵筍葉的熱量

萵筍葉雖然含有了各類營(yíng)養(yǎng)成分在里面，但是它所含有的熱量是極低的，經(jīng)過(guò)測(cè)定后發(fā)現(xiàn)100克萵筍葉中只有20大卡的熱量，這么低的數(shù)值對(duì)于我們的健康是不會(huì)造成任何影響的，更不用擔(dān)心吃萵筍葉會(huì)帶來(lái)肥胖，低熱量的食物不僅不會(huì)造成肥胖，還有利于減肥，所以萵筍葉是屬于低熱量的營(yíng)養(yǎng)食材。

2、萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)成分

在萵筍葉中含有很多的胡蘿卜素和很多的維生素，維生素，包含維生素c和維生素b1，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的重要性相信大家都應(yīng)該清楚，人體健康是不能缺乏這些營(yíng)養(yǎng)的，除此之外在萵筍葉中也含有很多的碳水化合物和一定量的蛋白質(zhì)，所以平時(shí)吃一些萵筍葉對(duì)于我們的身體健康是非常具有滋補(bǔ)作用的，可以補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)確實(shí)有很多。

3、萵筍葉的功用

平時(shí)飲食中適當(dāng)?shù)某砸恍┤n筍葉，不僅可以為身體提供一些營(yíng)養(yǎng)，而且還可以起到增強(qiáng)體質(zhì)的作用，主要是因?yàn)槿n筍葉中的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)確實(shí)很充足，能夠有效的滿足身體需求，能夠使自己的免疫力得到提升，所以如果自己的免疫力不是很好的話，那么需要觀察一下自己是不是缺乏一些營(yíng)養(yǎng)，如果是的話，那么不妨吃一些萵筍葉來(lái)進(jìn)行補(bǔ)充。

萵筍葉的熱量可以說(shuō)是非常少的，這比其它的一些水果和蔬菜都要低很多很多，所以平時(shí)吃一些萵筍葉，根本不用擔(dān)心會(huì)堆積熱量，相反還有助于減肥瘦身。

萵筍葉怎么吃

很多人都愛(ài)吃萵筍葉，因?yàn)槿n筍葉很營(yíng)養(yǎng)，而且萵筍葉也很美味，那么萵筍葉的吃法有哪些呢?這有很多朋友并不是很清楚，下面就讓本文來(lái)為大家講述關(guān)于萵筍葉該怎么吃，希望能夠?qū)Υ蠹姨峁┮恍┯行У膸椭?/p>

1、涼拌萵筍葉

萵筍葉是可以用來(lái)涼拌的，這種吃法是最值得推薦的，而且也是制作非常方便的首先要準(zhǔn)備適量的新鮮萵筍葉，把萵筍葉清洗干凈后，放到開水中焯一下水，時(shí)間大概在三分鐘左右，然后撈起來(lái)用刀將其切成碎片，然后再放到碗里面加入香油食用鹽，攪拌均勻后既可享用，涼拌萵筍葉具有開胃的作用。

2、清炒萵筍葉

萵筍葉用來(lái)清炒也是非常值得推薦的一種吃法，這種吃法也是很多人都比較喜歡的，而且制作起來(lái)也是超級(jí)方便的，首先要準(zhǔn)備適量新鮮的萵筍葉，一定要選擇新鮮的萵筍葉，然后要將其徹底的清洗干凈，再將其切成差不多長(zhǎng)的段，鍋里面放入少量的植物油，燒熱以后就把洗凈切好的萵筍葉放進(jìn)去翻炒，再加入少量的食用鹽，炒熟后即可裝盤上桌。

3、萵筍葉燒湯

萵筍葉燒湯也是大部分的朋友都比較喜歡吃的，萵筍葉燒湯的做法也非常的容易，只要準(zhǔn)備適量的新鮮萵筍葉，將其洗干凈后切成段，然后再放到鍋里面加入半鍋清水，再放入少量的食用鹽，將其直接煮沸后，放溫后即可食用。萵筍葉燒湯是比較清淡的，但是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的經(jīng)過(guò)水煮后營(yíng)養(yǎng)都釋放了出來(lái)非常便于人體吸收。

萵筍葉的吃法非常多，不同的吃法有著不同的特點(diǎn)，以上這幾種吃法都是比較簡(jiǎn)單的，如果喜歡吃萵筍葉的話，不妨參照以上的做法來(lái)制作萵筍葉的菜肴。

萵筍葉的做法

想必大家都應(yīng)該非常喜歡吃萵筍葉這種蔬菜，萵筍葉其實(shí)就是萵筍的葉子，其口感是很不錯(cuò)的，而且萵筍葉帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)成分也有很多，那么萵筍葉的做法有哪些呢?下面我們將為大家做出相應(yīng)的介紹說(shuō)明。

1、清炒萵筍葉

萵筍葉最為簡(jiǎn)單，最為常見(jiàn)的一種做法就是用來(lái)清炒清炒萵筍葉，可以說(shuō)是大部分人都比較喜歡的，口味比較清爽，制作方法也超級(jí)容易，首先要準(zhǔn)備適量的萵筍葉，大概在半斤左右將其在水中浸泡清洗干凈，然后撈起來(lái)瀝干水分切成段鍋里面撒入少量的植物油，燒熱后就把萵筍葉放進(jìn)去翻炒，再加入食用鹽和少量的雞精，炒香炒熟后即可。

2、涼拌萵筍葉

把萵筍葉做成涼拌菜來(lái)吃的話，相信也是很多朋友的最愛(ài)，制作方法也是一點(diǎn)都不復(fù)雜的，首先要準(zhǔn)備適量的新鮮萵筍葉，將其清洗干凈后切成段，然后放到開水中焯一下水時(shí)間，大概在三五分鐘左右，然后再把它撈起來(lái)放到盤里面，再加入自己喜歡吃的調(diào)味料，比如醋，芝麻油，再放入少量的食用鹽，攪拌均勻后即可享用，涼拌著吃具有開胃的作用。

3、萵筍葉炒肉

如果你覺(jué)得單獨(dú)炒萵筍葉不夠美味的話，那么還可以選擇跟肉片一起炒，準(zhǔn)備適量的豬肉，洗干凈后切成片，再準(zhǔn)備適量的萵筍葉，洗干凈后切成段，然后先把豬肉放到鍋中加入油炒熟，再把萵筍葉放進(jìn)去，一同進(jìn)行翻炒，翻炒片刻后再加入少量的水，燜幾分鐘后即可，萵筍葉炒肉不僅味道鮮香而且滋補(bǔ)效果好。

萵筍葉的做法確實(shí)有很多，以上這些做法大家都可以嘗試一下，不僅其口味不錯(cuò)，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，希望本文的介紹能對(duì)大家有所幫助。

萵筍葉不能和什么一起吃

雖然在平時(shí)生活中很多人都超級(jí)愛(ài)吃萵筍葉，但是在吃萵筍葉的時(shí)候卻不知道不能和什么一起吃，其實(shí)這也是需要大家明確的，下面就讓本文來(lái)為大家講述，關(guān)于萵筍葉不能和什么一起吃，希望可以給各位提供正確參考。

1、萵筍葉不能和奶酪一起吃

萵筍葉和奶酪是不能一起吃的，主要是因?yàn)槿n筍葉是屬于寒涼性質(zhì)的，而奶酪中含有一定的油脂，如果把兩種食物結(jié)合食用的話，會(huì)導(dǎo)致自己的消化系統(tǒng)出現(xiàn)問(wèn)題，造成消化不良，甚至?xí)l(fā)腹痛腹瀉的情況出現(xiàn)，所以平時(shí)在吃萵筍葉的時(shí)候不要吃奶酪，以免對(duì)自己的健康造成不良的影響。

2、萵筍葉不能和石榴一起吃

萵筍葉和石榴也是不能一起吃的，雖然萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)和石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值同樣很高，但是兩種食物如果放在一起吃的話，其中的營(yíng)養(yǎng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，會(huì)形成有害的毒素，一旦攝入體內(nèi)后會(huì)對(duì)自己的健康造成嚴(yán)重的危害，甚至?xí)l(fā)食物中毒，所以平時(shí)吃萵筍葉的時(shí)候千萬(wàn)不要吃石榴，這兩種食材不能放在一起吃。

3、萵筍葉不能和蜂蜜一起吃

萵筍葉和蜂蜜也是不能一起吃的，這也是需要大家得到重視的，主要是因?yàn)槿n筍是屬于涼性的，而蜂蜜也是屬于涼性的，如果兩種食物一起吃的話，那么很容易造成自己的腸胃出現(xiàn)問(wèn)題，會(huì)導(dǎo)致腹瀉的出現(xiàn)，尤其是對(duì)于腸胃功能本身就不好的人來(lái)說(shuō)，更是一種危害，所以大家平時(shí)一定要注意避免將萵筍葉和蜂蜜放在一起吃。

萵筍葉不能和奶酪，石榴，蜂蜜一起吃，在平時(shí)生活中，一定要引起自己的重視，正確的搭配是很重要的，錯(cuò)誤的搭配最終只會(huì)讓自己的身體健康遭受嚴(yán)重的危害。

萵筍葉怎么做好吃又簡(jiǎn)單

減脂好食——涼拌萵筍葉

用料

嫩萵筍葉 ? ?1把 ?

蒜末 ? ?適量 ?

耗油 ? ?1勺 ?

色拉油 ? ?少許 ?

減脂好食——涼拌萵筍葉的做法

選嫩萵筍葉

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清水洗凈

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開水燙過(guò)，斷生

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擠去澀水

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切成小段

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加入耗油

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蒜瓣切碎

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鍋里倒入色拉油燒開后關(guān)火，倒入蒜末

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把蒜末油倒入萵筍段里，拌勻即可

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一盤爽口的涼拌萵筍頭，誘人沒(méi)有

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萵筍葉營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)，膳食纖維，糖類，維生素A，b族維生素，維生素C以及鈣，鎂，鉀，鐵，磷等營(yíng)養(yǎng)成分。對(duì)人體有以下功效:1.增強(qiáng)飽腹感，減少對(duì)高熱量食物的攝入，抑制脂肪的吸收，減肥瘦身。2.刺激腸胃消化液的分泌，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加速體內(nèi)毒素的排出，潤(rùn)腸通便。3.促進(jìn)產(chǎn)婦乳汁的分泌，有效的預(yù)防和抵抗癌癥。

萵筍葉具有以下幾種功效:第一種，萵筍葉中所含有的膳食纖維和纖維素，可以促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，具有潤(rùn)腸通便的功效，而且纖維素還可以增加飽腹感，適合減肥瘦身的人群食用；第二種，萵筍葉中所含有的萵苣素，具有開胃健食的功效，可以促進(jìn)胃腸道消化液的分泌；第三種，萵筍葉中所含有的黏液蛋白，具有消炎的功效，可以治療慢性胃炎。

萵筍葉子能吃嗎 萵筍的葉子怎么吃

1 萵筍葉子能吃嗎可以。

萵筍葉子中含有大量的維生素A、B族維生素以及鈣、磷、鐵等物質(zhì)，含有一定量的油質(zhì)及脂肪，這些營(yíng)養(yǎng)成分能增強(qiáng)人的視力、增強(qiáng)神經(jīng)功能，而且萵筍葉子安全無(wú)毒，是可以食用的。

2 萵筍的葉子怎么吃

涼拌萵筍葉

原料：萵筍葉200克、熟花生米20克、芝麻醬、鹽各適量。

做法

1、將萵筍葉洗凈后，放人燒開的水中，燙片刻后撈出，切成段; 將熟花生米去皮，切碎。

2、芝麻醬倒人碗中，倒人一些涼開水，徹底攪拌均勻，使水與芝麻醬完全融合，加入食鹽調(diào)勻。

3、將調(diào)好的芝麻醬澆在萵筍葉上，再撒上花生碎即可。

萵筍葉豆?jié){

原料：水發(fā)黃豆40克、水發(fā)綠豆50克、萵筍葉25克。

做法：

1、將綠豆提前6小時(shí)浸泡，黃豆提前8小時(shí)浸泡。

2、將泡好的綠豆、黃豆洗凈，自然晾干。

3、將萵筍葉洗凈，切成小段，與黃豆、綠豆一起放入豆?jié){機(jī)中，加水至水位線。

4、在豆?jié){機(jī)上選擇“五谷”按鈕，讓豆?jié){機(jī)自然工作。

5、最后把煮好的豆?jié){倒入濾網(wǎng)，濾取豆?jié){，再倒入杯中，去沫，即可食用。

萵筍葉豆腐湯

原料: 豆腐200克、胡蘿卜50克、水發(fā)冬菇50克、萵筍葉、雞湯、鹽、香油、植物油、姜末各適量。

做法：

1、豆腐洗凈，切小塊備用；胡蘿卜洗凈，放入沸水內(nèi)焯熟，撈出切成小丁; 水發(fā)冬菇洗凈，切小丁。

2、萵筍葉洗凈后切段；姜洗凈，切末。

3、油燒至七成熱，加入冬菇丁、胡蘿卜丁翻炒。

4、加入雞湯、豆腐塊煮沸，放入萵筍葉、姜末略煮。

5、最后加入鹽調(diào)味，出鍋前淋入香油即可。

蒜蓉萵筍葉

原料：萵筍葉400克、適量大蒜、食鹽、食油、食糖、香油等物質(zhì)。

做法：

1、將萵筍葉洗干凈，切段備用；大蒜切成碎末。

2、萵筍葉放到開水中，焯水1分鐘左右。

3、鍋內(nèi)加入蔥油，下入蒜未炒香，再放入萵筍葉，加鹽、糖翻炒均勻。

4、最后出鍋時(shí)淋入香油即可成菜。

3 萵筍的葉子是油麥菜嗎不是。

由于油麥菜與萵筍葉子形態(tài)類似，因此，不少人會(huì)將兩者混淆，但是萵筍葉不是油麥菜，油麥菜是葉用萵苣的一個(gè)變種，只有葉子部分可食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍葉，屬于蔬菜中的上品，而且萵筍葉子炒食后會(huì)帶有一點(diǎn)點(diǎn)苦味，而油麥菜沒(méi)有這種苦味素，口感脆嫩，甘甜可口。

4 吃萵筍葉子有什么好處

潤(rùn)膚護(hù)眼

萵筍葉富含胡蘿卜素，在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)換為維生素A，能保護(hù)皮膚的表層，使皮膚柔潤(rùn)、光澤、有彈性，另外，還能促進(jìn)視紫質(zhì)的再生成，起到保護(hù)眼睛的作用。

預(yù)防癌癥

萵筍葉含有豐富的維生素C，能阻斷致癌物亞硝胺的形成，有預(yù)防癌癥的功效。

潤(rùn)腸通便

萵筍葉性質(zhì)寒涼，含有一定量的纖維素，能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，幫助食物的消化及吸收，有潤(rùn)腸通便的作用，在一定程度上能預(yù)防便秘的發(fā)生。

鎮(zhèn)咳止咳

萵筍葉性寒，有鎮(zhèn)咳止咳的作用，秋季咳嗽的人可以多食用。

降低膽固醇

萵筍葉中的纖維含量豐富，這種物質(zhì)有降低膽固醇的作用，能有效的預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。

萵筍葉能吃嗎

當(dāng)然能。?

萵筍是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，人們一般會(huì)把它的根莖作成美食來(lái)享用，但是卻會(huì)把它的葉子丟掉，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人認(rèn)為萵筍葉子是不能吃的，其實(shí)，萵筍的嫩葉也是很好的食物，它里面所含有的營(yíng)養(yǎng)甚至比萵筍的根莖還要豐富，而且萵筍葉子制作工序也很簡(jiǎn)單，味道鮮美，還適合涼拌吃。

萵筍葉中維生素的含量總體來(lái)說(shuō)比莖的要高，葉中胡蘿卜素的含量比莖中的高數(shù)十倍，維生素B1是莖的兩倍，維生素B2是5倍，維生素C是3倍。葉中的尼克酸含量不僅比莖中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，葉中還含有大量的鈣，如果棄之不食非常可惜。

萵筍的生長(zhǎng)期

萵筍是一二年生草本植物，原產(chǎn)于地中海沿岸，唐代傳入我國(guó)，我國(guó)南北均產(chǎn)，冬、春季采收，是春季及秋冬季的主要蔬菜之一。

萵筍的生長(zhǎng)期在三個(gè)月左右，栽種時(shí)需要選擇合適的土壤。萵筍適合生長(zhǎng)在有機(jī)質(zhì)含量較為豐富、排水性較好的土壤中，栽種時(shí)就可以使用微量元素含量較為豐富、土質(zhì)較為疏松的沙壤土或者花園土，栽種后還需要疏松土壤。

以上內(nèi)容參考：烏蘭察布市衛(wèi)生健康委員會(huì)-萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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