玉米的這些保健效果不能忽視(玉米中的營養(yǎng)成分對身體有什么好處？)

玉米的這些保健效果不能忽視

玉米，我們經(jīng)常吃的農(nóng)作物的類型，它的粗纖維素比較豐富，而且還可以有潤腸的作用，對于長期便秘的人群來說有預防便秘的效果呢。玉米屬于粗糧的一種，你知道吃玉米的好處嗎，很多人都不知道，來看看吃玉米的一些保健的效果吧。

玉米的營養(yǎng)成分比較全面，一般含蛋白質(zhì)8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022%、磷21%、鐵0.0016%，還含有胡蘿卜素、維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、維生素E、賴氨酸等。

降低人體膽固醇

膽固醇高的人堅持每天吃點玉米，可以有效的降低膽固醇。

富含鈣

鈣含量接近乳制品科學檢測證實，每100克玉米就含有300毫克的鈣，這個比例與乳制品沒差，對于高血壓患者來說，鈣質(zhì)可以降壓;此外玉米中的膳食纖維還可以促進機體毒素和致癌物質(zhì)的排出，保護腸道健康。吃玉米可以補充鈣質(zhì)，而且還可以有促進毒素排出的作用和效果。

延緩衰老

玉米中豐富的維生素E可以促進皮膚細胞的分裂、增強皮膚的彈性、延緩皮膚的衰老、預防皮膚病變，其中的黃體素、玉米黃質(zhì)還可以延緩眼睛老化，刺激大腦細胞，讓大腦細胞保持活力。吃玉米的話可以補充豐富的微量元素，對于預防眼睛疾病和抗老化起到了很好的效果。

玉米的保健的功效和作用，上面介紹了相關(guān)的內(nèi)容，玉米可以補充豐富的纖維素和維生素，對于促進排毒排便有一定的好處，而且還可以補充豐富的鈣質(zhì)哦，對于抗衰老可以起到很好的作用和效果，日常生活中我們可以經(jīng)常吃這樣的粗糧。

玉米中的營養(yǎng)成分對身體有什么好處？

玉米面的營養(yǎng)價值很高，在糧食中，它的脂肪含量僅次于大豆，500克玉米面含脂肪20克，而且它含的脂肪是不飽和脂肪，有助于人體內(nèi)脂肪與膽固醇的正常代謝，對心血管疾病有一定防治作用。

500克玉米面中含有蛋白質(zhì)45克，比大米多7.5克。它的鈣、磷、鐵等成分的含量也比大米高。玉米還含有豐富的淀粉。500克玉米面可產(chǎn)熱量達1834千卡，在谷物中是最高的。

玉米中的谷氨酸含量較多，它有健腦作用，能促進細胞的新陳代謝，有助于腦組織里氨的排除。玉米中的卵磷脂含量較高，有增加記憶力、防止動脈硬化的作用。玉米中的鎂，可抑制癌的發(fā)展，還能幫助血管舒張，加強腸壁蠕動，增加膽汁促使肌體廢物的排除。玉米中含有較多的粗纖維，對便秘有一定的防治作用。

因此，多吃玉米面，對人體是有益的。

玉米功效與作用及禁忌

玉米功效與作用及禁忌

玉米功效與作用及禁忌，玉米不管是煲湯還是燒烤都是很好吃的，玉米中所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，它能與其他一些物質(zhì)結(jié)合，使之失去致癌性。下面是玉米功效與作用及禁忌。

玉米功效與作用及禁忌1 玉米的營養(yǎng)價值

1、維生素含量非常高

玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍，而特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米。

2、植物纖維素含量豐富

玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。

能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收，起到抑制飯后血糖升高的作用；纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預防和改善冠心病、肥胖、膽結(jié)石癥的發(fā)生。

3、富含硒和鎂

玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內(nèi)過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應(yīng)而受到抑制。

鎂一方面也能抑制癌細胞的發(fā)展，另一方面能促使體內(nèi)廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。

玉米有3大神奇治病功效

一、高血壓及高血糖患者

玉米最早是產(chǎn)于南美洲的，當?shù)氐挠〉诎踩艘恢倍荚诤扔衩字?，他們有一個特點，就是從來沒有出現(xiàn)過高血壓和動脈硬化。

所以在“富貴病”高發(fā)的今天，多吃點玉米可以起到預防心血管疾病的效果。

二、水腫或慢性腎炎、腎病綜合征患者

不僅玉米的保健功效很好，玉米須的作用也是不容小覷的。玉米須又叫棒子毛、玉蜀黍須。

它是玉米的花柱及柱頭，最早將玉米須列為藥材的是《滇南本草》。采集玉米須時，一般要等到秋后，玉米都成熟了，然后再把已經(jīng)干燥的玉米須從上面擇下來。

不要去采新鮮的，否則玉米就都不長粒了。玉米須的利水的`功效特別好，像水腫、小便不利、乳汁不通，用玉米須都有很好的效果。

此外，它也能降糖、降壓。玉米須怎么用呢？一般泡水喝就可以了，取玉米須50克，先用清水沖洗兩遍，然后放入杯中，沖入沸水，再蓋上蓋兒悶上幾分鐘，當茶飲就行了。

如果想效果好的話，最好用水煎，煎取濃汁，然后分成早晚兩次喝下去。注意藥液涼了的話要熱一下，不要喝涼的。

平時有高血糖、高血壓，或是小便不利、腎炎水腫、肝硬化腹水的人，可以試試這個方法。

三、胃口不好、消化能力降低的人

《本草綱目》認為其“調(diào)中開胃”，《本草推陳》則稱其為“健胃劑”，并認為煎服有利尿之功。

所以胃口不好的人，比如老年人、兒童、久病在床的人，平時多喝點玉米面粥對身體是有好處的。

功效與作用：

1、補腦功效：玉米具有刺激腦細胞的作用，可增強腦力、記憶力以及新陳代謝能力，還可調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)。

2、降脂功效：玉米含有豐富的不飽和脂肪酸，有利于降低血清膽固醇和甘油三酯含量，臨床上可用于預防動脈粥樣硬化、冠心病、心肌梗塞等疾病，還可降低血糖。

3、潤腸通便功效：玉米含有粗纖維，有利于促進胃腸道蠕動，可用于緩解便秘等癥狀。

禁忌：

不可食用霉變的玉米，否則會致癌。

玉米功效與作用及禁忌2 玉米的功效與作用

1、玉米含有谷胱甘肽。

這是人體所需要的一種長壽因子，而且在人體吸的作用下生成谷胱甘肽氧化酶。對女性而言，有很好的延緩衰老以及保持肌膚彈性和水潤的作用。

2、此外它還有玉米黃質(zhì)。

可以預防皮膚老年斑的產(chǎn)生。特別是經(jīng)常服用玉米的人，可以降低老年斑的幾率，此外它還有多種維生素e，可以促進生殖腺功能的健康。對女性而言，可以預防小產(chǎn)，對男性而言可以改善性功能。

3、玉米還有補腦的作用。

長期服用可以增強人體腦力活動，提高記憶力，促進代謝，同時還可以降糖，對老年人來說可以預防動脈粥樣硬化以及冠心病等等。它跟胡蘿卜有一定的作用，可以護眼，因為玉米中含有黃體素和玉米黃質(zhì)。這是對于眼睛來說非常好的一種食物。可以預防視力下降。并且可以保護眼球，防止有害的光線。

玉米的禁忌

1、首先吃玉米不能要發(fā)霉的玉米，這種爛掉的玉米會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，比如黃曲霉毒素，它是一種致癌物質(zhì)，可以損害人體的肝臟器官，嚴重的還會導致死亡。

2、而且還要注意食物的搭配，玉玉米最好不要與海螺一起吃，這樣可能會導致食物中毒的現(xiàn)象，還有紅薯和玉米一起吃，可能會造成腹脹的情況。

3、此外玉米是屬于粗糧，而粗糧可以增加飽腹感，如果吃得過多，那么可能會影響腸道的消化吸收，過多的纖維素會導致腸道的煮噻，嚴重的可能會有脫水的急性癥狀。

玉米功效與作用及禁忌3 玉米的功效

玉米須、玉米稈、玉米衣、玉米油等都有一定的食用和藥用價值。玉米(玉米粒)味甘，性淡、平，歸脾、胃、大腸、膀胱經(jīng)，具有健脾開胃、益肺寧心、利濕通淋、消腫排石等功效，主治脾胃氣虛、氣血不足、水腫等。玉米稈、衣、須味甘、淡，性平，歸膀胱、肝、膽經(jīng)，具有利尿消腫、平肝利膽的功效,主治小便短赤、淋瀝疼痛、黃疸等。

玉米的營養(yǎng)價值

1.玉米含有豐富的纖維素，能刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄，可防治便秘、腸炎、腸癌等。

2.玉米富含B族維生素，能增強食欲，幫助消化。

3.玉米中所含的天然維生素E有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變、減輕動脈硬化和腦功能衰退的作用。

4.玉米中含的胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A,并具有抑制化學致癌物弓起腫瘤的作用，能有效預防癌癥發(fā)生。另外，玉米中所含的微量元素硒，能加速體內(nèi)過氧化物的分解，使腫瘤細胞得不到分子氧的供應(yīng)而受到抑制。

玉米的禁忌

①糖尿病者不宜過多食用,因玉米含糖量高，食后易加重病情。②玉米做出的爆米花屬于溫燥食品,有糖尿病、干燥綜合征等屬陰虛火旺者不宜食用。

玉米的食用方法

玉米最好不要烤

玉米吃法較多,以烤、蒸、煮為主，其中蒸玉米對玉米的營養(yǎng)價值破壞最少，而烤玉米時間過長易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。吃玉米時應(yīng)把玉米粒的胚芽全部吃盡，因為玉米的主要營養(yǎng)都集中在胚芽內(nèi)。

玉米煲湯最營養(yǎng)

也可以將玉米粒削下,制作成玉米汁、玉米餅、玉米羹、松子炒玉米等，還可用玉米煲湯。目前認為，玉米煲湯的營養(yǎng)價值最高。把玉米放到排骨湯或者雞湯里煮，不僅自身營養(yǎng)不會丟失,還能中和肉的油膩感，煲的時候還可以加入胡蘿卜、馬蹄、海帶等。若有高血壓、心腎功能不全、水腫者，建議連玉米須一起煲，因為玉米須有利尿、降壓的功效。

玉米胡蘿卜馬蹄豬骨湯

原料:豬骨250g，玉米1根，胡蘿卜50g，馬蹄50g,蜜棗1枚，食用鹽適量。

做法:先把豬骨頭洗干凈，胡蘿卜切片，玉米掰段,馬蹄連皮洗凈，放在鍋里加水慢火煮2~ 3小時,最后加入少量的鹽調(diào)味。

玉米剌梨湯

玉米30g，刺梨15g，加水煎湯服或代茶飲。玉米與刺梨配伍，有健胃消食及清暑的作用，用于脾胃不健、消化不良、飲食減少或腹瀉者,兼有暑熱者尤為適宜。

玉米的功效與食用方法

玉米的功效與食用方法

玉米的功效與食用方法，這種食物是很多小伙伴的心頭好，老少皆宜，但很多人不知道玉米的功效和作用，其實玉米有很多功效，下面就和大家分享玉米的功效與食用方法，希望能夠幫助到大家！

玉米的功效與食用方法1 1、玉米片能補充營養(yǎng)

玉米片是一種營養(yǎng)豐富的食材，它含有多種維生素和一些礦物質(zhì)，還含有一些氨基酸和葉黃素，這些物質(zhì)都是人體代謝時必需的營養(yǎng)成分，平時人們食用玉米片能吸收充足的營養(yǎng)，可以促進身體代謝，也能提高人體素質(zhì)。

2、玉米片能調(diào)中開胃

玉米片能調(diào)中開胃，也能清濕熱利肝膽，它含有的纖維素能促進腸胃蠕動，加快身體對食物的消化與吸收，可以起到調(diào)中開胃的重要作用，另外玉米片還能清肝利膽，對人類的脂肪肝和膽囊炎都有很不錯的治療作用。

3、玉米片能保護心臟

玉米片中含有的氨基酸和葉黃素以及核黃素等多種營養(yǎng)成分可以營養(yǎng)心肌，也能提高心臟的收縮能力，可以預防心肌缺血，提高心臟功能，對人類高發(fā)的多種心臟病都有一定的預防作用，另外玉米片還能清理人體內(nèi)積存的多種毒素，平時經(jīng)常食用還能起到一定的防癌抗癌作用。

玉米片的食用方法

玉米片的食用方法特別簡單，平時玉米片可以直接食用，也可以把它用開水沖泡以后再吃，在沖泡玉米片時可以加入適量的牛奶或者蜂蜜，會讓它的口感更加出色。

玉米南瓜粥是生活中特別受歡迎的家常粥，也是一種營養(yǎng)豐富的養(yǎng)生粥，它能健脾養(yǎng)胃排毒，美容還能益氣補血，對維持人體健康有極大好處，那么玉米南瓜粥應(yīng)該怎么做呢？一會我就把玉米南瓜粥的做法竅門寫出來，大家看過以后就能學會。

玉米南瓜粥怎么做

1、做玉米南瓜粥的時候，可以準備鮮嫩玉米兩根，在準備老南瓜300克冰糖適量，準備一些清水，把準備好的老難過，先去掉瓜仁再削掉瓜皮，用清水洗凈以后切成滾刀塊備用。把準備好了新鮮玉米，用清水洗凈以后去掉玉米須，再把玉米粒從上面取下來。

2、在粥鍋中放入適量的清水，先把取下的`玉米粒放到鍋中加熱燒開，再煮15分鐘左右，放入切好的南瓜和適量冰糖，用大火繼續(xù)燒開，然后調(diào)小火力繼續(xù)煮，把鍋中的南瓜煮到接近融化就可以關(guān)火，等它降溫以后取出就是美味的玉米南瓜粥。

玉米南瓜粥的做法竅門

1、玉米南瓜粥在做的時候不但要準備玉米粒還可以準備適量的玉米面，這是做玉米南瓜粥好吃的一個小竅門，在做的時候準備250克老南瓜，把它洗凈以后，削皮切成塊，再準備適量的鮮嫩玉米粒和50克左右的玉米面。

2、準備好的鮮嫩玉米粒要放在水中煮一下最好把煮熟備用。在鍋中放適量清水加熱燒開，放入切好的南瓜塊繼續(xù)煮煮到南瓜拌熟的時候，再把玉米面放到鍋中調(diào)勻，用中小火繼續(xù)加熱，中間又多次攪拌，防止糊鍋，等鍋中的玉米粥粘稠以后放入煮好的玉米粒調(diào)勻以后煮三到五分鐘就可以。

玉米的功效與食用方法2 玉米的營養(yǎng)價值

1、維生素含量非常高

玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍，而特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米。

2、植物纖維素含量豐富

玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。

能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收，起到抑制飯后血糖升高的作用；纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預防和改善冠心病、肥胖、膽結(jié)石癥的發(fā)生。

3、富含硒和鎂

玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內(nèi)過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應(yīng)而受到抑制。

鎂一方面也能抑制癌細胞的發(fā)展，另一方面能促使體內(nèi)廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。

玉米有3大神奇治病功效

一、高血壓及高血糖患者

玉米最早是產(chǎn)于南美洲的，當?shù)氐挠〉诎踩艘恢倍荚诤扔衩字?，他們有一個特點，就是從來沒有出現(xiàn)過高血壓和動脈硬化。

所以在“富貴病”高發(fā)的今天，多吃點玉米可以起到預防心血管疾病的效果。

二、水腫或慢性腎炎、腎病綜合征患者

不僅玉米的保健功效很好，玉米須的作用也是不容小覷的。玉米須又叫棒子毛、玉蜀黍須。

它是玉米的花柱及柱頭，最早將玉米須列為藥材的是《滇南本草》。采集玉米須時，一般要等到秋后，玉米都成熟了，然后再把已經(jīng)干燥的玉米須從上面擇下來。

不要去采新鮮的，否則玉米就都不長粒了。玉米須的利水的功效特別好，像水腫、小便不利、乳汁不通，用玉米須都有很好的效果。

此外，它也能降糖、降壓。玉米須怎么用呢？一般泡水喝就可以了，取玉米須50克，先用清水沖洗兩遍，然后放入杯中，沖入沸水，再蓋上蓋兒悶上幾分鐘，當茶飲就行了。

如果想效果好的話，最好用水煎，煎取濃汁，然后分成早晚兩次喝下去。注意藥液涼了的話要熱一下，不要喝涼的。

平時有高血糖、高血壓，或是小便不利、腎炎水腫、肝硬化腹水的人，可以試試這個方法。

三、胃口不好、消化能力降低的人

《本草綱目》認為其“調(diào)中開胃”，《本草推陳》則稱其為“健胃劑”，并認為煎服有利尿之功。

所以胃口不好的人，比如老年人、兒童、久病在床的人，平時多喝點玉米面粥對身體是有好處的。

總結(jié)：如果你不了解玉米，可以看看這篇文章，文章中介紹了玉米營養(yǎng)價值，正是新鮮上市時，不防多食用。

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