玉米全身可以用藥,有哪些藥用功效

玉米全身可以用藥,有哪些藥用功效

玉米這種食物看似很便宜，但是其營養(yǎng)價(jià)值卻一點(diǎn)都不亞于一些名貴的食材，玉米不僅僅是玉米?？梢猿?，玉米須還可以用來入藥，并且玉米水還有這一定的養(yǎng)生保健效果，吃點(diǎn)玉米食療的效果非常好，今天我們就來為大家分享一下玉米藥用價(jià)值!

玉米消炎效果非常棒還可以祛火，說到消炎祛火就得說到玉米水了，煮玉米的水千萬不要倒掉，如果上火或者有炎癥的朋友可以喝一點(diǎn)玉米水，這還是因?yàn)橛衩姿粌H有玉米的香味，也有很好的保健價(jià)值，玉米水具有利尿消炎、預(yù)防尿路感染、去肝火等功效，而夏季正是泌尿系感染的高發(fā)季節(jié)，所以建議大家在夏季多吃一點(diǎn)玉米消炎殺菌降暑利尿！

玉米有著保護(hù)心血管的作用，因?yàn)樵谥嗅t(yī)中就曾經(jīng)講過玉米可以健脾利濕、調(diào)中和胃、利尿的作用，非常適合脾虛的人食用。而現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也認(rèn)為，玉米含有大量營養(yǎng)物質(zhì)。玉米中的纖維可以降低我們?nèi)梭w血液中膽固醇的濃度從而起到預(yù)防心腦血管疾病的效果!

玉米須有著降糖的效果。玉米須以及玉米的梗芯都具有很好的保健作用。中醫(yī)認(rèn)為，玉米須有很好的利尿、降壓、降糖、和胃的功效。所以糖尿病患者可以嘗試一下中醫(yī)中流傳下來的玉米降糖的藥方，當(dāng)然應(yīng)該在中醫(yī)的指導(dǎo)下進(jìn)行服用，不用自己亂找亂用哦!

以上就是我們?yōu)槟榻B的玉米全身都是寶，以及玉米各個(gè)部位的藥用價(jià)值，希望通過這篇文章對(duì)于玉米功效的進(jìn)一步介紹大家可以更加了解玉米這個(gè)食材，當(dāng)然因?yàn)橛衩缀孟哦拘院玫奶攸c(diǎn)我們也建議大家可以在平時(shí)的時(shí)候多吃一點(diǎn)玉米來保證身體健康!

糧食有哪些藥用作用？

1.玉米

玉米中含有豐富的鈣，鈣有降低血壓的作用?？茖W(xué)家們?cè)谘芯恐邪l(fā)現(xiàn)，玉米脂肪里含有亞油酸及谷固醇、卵磷脂和維生素E等，它們具有降低血清膽固醇、防止高血壓、冠心病、細(xì)胞衰老和腦功能衰退的作用。玉米還含有豐富的纖維素，纖維素可與人體內(nèi)的膽汁酸相結(jié)合而排出體外，從而減少膽固醇的合成，防止動(dòng)脈硬化。玉米還具有抗癌作用，粗磨的玉米面中，含有大量的賴氨酸和“谷胱甘肽”的因子，這對(duì)治療癌癥有明顯效果。

2.綠豆

綠豆含有大量維生素A1.B1.B2和煙酸，還含有淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)及鐵、磷等礦物質(zhì)，其性味甘寒無毒，具有利水消腫、消熱解毒之功效。

夏季小兒起痱子發(fā)癢時(shí)，煎綠豆和鮮荷葉水有止癢作用。急性食物中毒，可取綠豆適量，用水浸泡后研磨去渣取汁，大量灌服，可解毒；綠豆適量水煎后加白糖當(dāng)飲料，可防暑。

3.米湯

米湯營養(yǎng)豐富，不僅是嬰兒的理想飲料，還可以用來治夜尿。每天早晨備一碗大米米湯，冷卻后取其表層米湯糊，加入白糖或食鹽服用，可祛病、健身。

玉米有什么用處

玉米的用處是：

玉米主要用于各類食品、飼料和發(fā)酵工業(yè)。濕加工是采用物理方法將玉米子粒分為玉米漿、玉米淀粉、玉米胚芽、玉米麩質(zhì)蛋白及皮層纖維等五種產(chǎn)品，其中玉米淀粉為主要產(chǎn)品，可以直接食用或再加工，所有這些產(chǎn)品廣泛用于食品、紡織、造紙、化工、醫(yī)藥、建材等行業(yè)。

一、藥用價(jià)值

玉米的花粉、胚芽中還含有大量的維生素E和玉米黃酮，經(jīng)常食用玉米制品可延緩人體衰老，增強(qiáng)人的體力和耐力。玉米果糖漿能防止牙齦出血，對(duì)心血管疾病的治療具有輔助功效。

二、加工應(yīng)用

1、玉米淀粉的主要特點(diǎn)如下：直鏈淀粉含量較高，可達(dá)28%，糊化溫度高（62-72℃），具有較好的抗剪切能力。顆粒緊密，脂類化合物含量多，易形成直鏈淀粉-脂類化合物。淀粉約占玉米籽粒干重的70%左右，是玉米籽粒的重要組成部分。

2、玉米蛋白粉的主要存在形式有玉米醇溶蛋白、玉米谷蛋白2種，它們都是水不溶性蛋白。玉米醇溶蛋白濕潤性、黏結(jié)性、持水力、成膜性良好，可以作為藥片的包衣，隱藏藥片本身的氣味，也能夠使藥片的堅(jiān)硬程度增強(qiáng)一倍之多。

3、玉米胚芽油亦稱玉米油，是玉米油經(jīng)脫酸、脫膠、脫磷、脫色、脫蠟和脫臭精煉制成的。每100kg玉米含8-10kg胚芽，每100kg純胚芽含35-40kg油脂，是大豆含油量的2倍。通常玉米油顏色為金黃、呈透明狀，有新鮮玉米的香味。

4、玉米淀粉制糖被廣泛用于口香糖、糖果、飲料等的制作當(dāng)中。淀粉糖的重要產(chǎn)物結(jié)晶葡萄糖。

5、玉米淀粉釀酒適合于釀造淡爽型啤酒和高輔料的啤酒，與大米生產(chǎn)的啤酒口感差異并不明顯，比大米的消耗量低。玉米淀粉的脂肪、蛋白質(zhì)含量很低，使用玉米淀粉可顯著延長啤酒的儲(chǔ)藏期，降低啤酒的色度，提高啤酒氣味的穩(wěn)定性。

6、應(yīng)用于石油化工，汽油在加入燃燒值較高的乙醇后，能使汽油更加充分地燃燒，減少污染物CO和SO2的排放，從而改善大氣環(huán)境。

7、變性淀粉的研究，改變淀粉的某些物理或化學(xué)特性，生產(chǎn)的淀粉被稱為變性淀粉或改性淀粉。變性淀粉的處理過程一般是切斷、氧化、重組淀粉分子或引入取代基使淀粉的分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變。

8、抗性淀粉的研究，抗性淀粉既有原淀粉的細(xì)膩口感又有膳食纖維的功能，具有特殊的營養(yǎng)價(jià)值和特殊生理功能，因此抗性淀粉是一種良好的食品添加劑。近年來玉米抗性淀粉被國內(nèi)外競相開發(fā)。

擴(kuò)展資料：

玉米須：玉米須又稱“龍須”，有廣泛的預(yù)防保健用途，故有著一根玉米須，堪稱二兩金之說。玉米須中含有粗纖維、粗蛋白、多糖和粗脂肪。不同品種、不同時(shí)期玉米須的化學(xué)成分發(fā)生了很大變化。

玉米須中總酚和總花青素的含量在其乳熟期時(shí)達(dá)到最高，抽絲期的總黃酮含量和抗氧化活性最高，但是甜玉米和白玉米總酚、總黃酮的含量和抗氧化活性都在吐絲時(shí)期最高。

-玉米

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/17222.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 排骨是什么

下一篇: 玉米補(bǔ)腎減肥,應(yīng)該怎么吃好