明蝦的功效與作用
相信大家在平時生活中都應該非常愛吃明蝦這種蝦
，這是一種非常具有特色的蝦，其營養(yǎng)價值頗高，而且做出來的菜肴口感相當?shù)拿牢叮敲疵魑r的功效與作用有哪些呢，很多人并不清楚
，下面本文將為大家講解。
1、明蝦可以減肥
明蝦具有一定的減肥作用
，這主要是因為明蝦中的熱量非常的少，熱量少的食物有助于抑制脂肪的堆積
，能夠幫助減肥
，所以如果你正在減肥或者是你本身就是屬于一個胖子的話，平時想吃肉的話，那么就選擇吃一些明蝦
，因為明蝦不僅營養(yǎng)高而且其熱量低
，不會造成肥胖，還有助于減肥
。
2
、明蝦可以健脾養(yǎng)胃
明蝦有助于健脾養(yǎng)胃，很多人的脾胃功能比較弱
，這是需要得到重視的
，平時一定要合理的安排自己的飲食，多吃一些營養(yǎng)均衡的食物
，少吃一些辛辣刺激的食物
，明蝦就是很不錯的選擇，它是比較溫和的一種蝦
，而且營養(yǎng)含量非常的均衡
，可以起到健脾養(yǎng)胃的作用，對于脾胃虛寒之人是非常適合的
。
3
、明蝦可以滋陰補腎
如果存在陰虛腎虛的情況，那么在平時一定要注重養(yǎng)護
，平時飲食中要添加一些營養(yǎng)來進行補充
，多吃一些可用于滋陰補腎的食物很重要，生活中其實有很多食物都是具有滋陰補腎作用的
，在這里向大家推薦明蝦
，明蝦的營養(yǎng)價值相當高，對于陰虛腎虛的情況是有一定改善作用的
，經常吃明蝦可以滋陰補腎
，而且還可以讓自己的體質得到提高。
明蝦的功效與作用確實有很多
，不僅能夠減肥
，還可以健脾養(yǎng)胃，滋陰補腎
，如果自己的體質不是很好的話
，那么多吃一些明蝦有助于增強自己的體質，主要是因為它的營養(yǎng)價值特別高
。
明蝦簡介
目錄1拼音2概述3明蝦使用提示4明蝦的營養(yǎng)價值5明蝦的選購6明蝦適合的人群7明蝦的食療功效8與明蝦相克的食物9明蝦的食用建議 1拼音 míng xiā
2概述 蝦主要分為淡水蝦和海水蝦
，對蝦、明蝦
、基圍蝦
、琵琶蝦
、龍蝦等都是海水蝦；
明蝦
，節(jié)肢動物
，身體長15－20厘米，甲殼薄而透明
。第二對觸角上的須很長
。過去市場上常成對出售，所以叫對蝦
，也叫明蝦
。對蝦主要以底棲無脊椎動物為食，如多毛類
、小型甲殼類和雙殼類軟體動物等
，有時也捕浮游動物。對蝦屬中最特殊的一種是中國對蝦
，它分布于亞熱帶海域的邊緣區(qū)
，對環(huán)境的適應能力較強，有長距離洄游習性
。主要產在黃海和渤海灣中
。蝦的肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味
，又沒有骨刺
，老幼皆宜，備受青睞
。蝦肉歷來被認為既是美味
，又是滋補壯陽之妙品。
3明蝦使用提示 每次約50克
4明蝦的營養(yǎng)價值 1. 蝦營養(yǎng)豐富
，且其肉質松軟
，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物
；
2. 蝦中含有豐富的鎂
，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)
，它可減少血液中膽固醇含量
，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈
，有利于預防高血壓及心肌梗死
；
3. 蝦的通乳作用較強，并且富含磷
、鈣
、對小兒、孕婦尤有補益功效
；
4. 日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)
，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。
5明蝦的選購 選購：買蝦的時候
，要挑選蝦體完整
、甲殼密集、外殼清晰鮮明
、肌肉緊實
、身體有彈性，并且體表干燥潔凈的
，至于肉質疏松
、顏色泛紅、聞之有腥味的
，則是不夠新鮮的蝦
，不宜食用，一般來說
，頭部與身體連接緊密的
，就比較新鮮。
6明蝦適合的人群 老少皆宜
；中老年人
、孕婦和心血管病患者更適合食用。
1. 適宜腎虛陽痿
、男性不育癥
、腰腳無力之人食用；適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用
；
2. 宿疾者
、正值上火味甘咸、性寒,入脾
、胃
、肝、大腸經
；
7明蝦的食療功效 海水蝦性溫濕
、味甘咸，入腎
、脾經
；
蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒
、養(yǎng)血固精
、化瘀解毒
、益氣滋陽、通絡止痛
、開胃化痰等功效
；
適宜于腎虛陽痿、遺精早泄
、乳汁不通
、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍
、身體虛弱和神經衰弱等病人食用
。
8與明蝦相克的食物 蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴
、山楂、柿子等同食
，不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值
，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物 *** 腸胃，引起人體不適
，出現(xiàn)嘔吐
、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀
。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時
。
9明蝦的食用建議
吃蝦的功效與作用
吃蝦的功效與作用
吃蝦的功效與作用，在外面吃過一次之后就念念不忘
，實在是人間美味
，寶寶吃完還要把碗舔干凈，這道菜本身帶有地方的特色
，以下是給大家分享的吃蝦的功效與作用
，歡迎大家閱讀分享！
吃蝦的功效與作用1 蝦功效與作用
保護心血管系統(tǒng)
蝦具有增強人體免疫力
、性功能
、補腎壯陽、抗早衰的作用
。這是因為蝦中含有豐富的鎂元素
，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，可以保護心血管系統(tǒng)，也能減少血液中膽固醇的含量
，防止動脈硬化
，還可以擴張冠狀動脈，有助于預防高血壓和心肌梗死
。
通乳作用
蝦還有較強的通乳作用
，含有豐富的磷、鈣等元素
，尤其對于小兒、孕婦有補益之功效
。
鎮(zhèn)靜作用
蝦皮還有鎮(zhèn)靜作用
，常常用來治療神經衰弱、自主神經功能紊亂等癥
。老年人常食用蝦皮
，可以預防因自身缺鈣所導致的骨質疏松癥。
吃蝦要注意什么
1
、一般人群都可以食用
。更加適合于中老年人、孕婦
、心血管病患者
、腎虛陽痿、男性不育癥
、腰腳無力之人食用
，也適合中老年人缺鈣所導致的小腿抽筋者。
2
、不過患有過敏性鼻炎
、支氣管炎、反復發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦
；宿疾者
、正值上火之時也不宜食蝦，由于蝦是動風發(fā)物
，患有皮膚疥癬者也要忌食
。
3、在吃蝦時
，還要注意蝦不宜和某些水果一同食用
。因為蝦中含有較為豐富的蛋白質與鈣等營養(yǎng)物質。若是將它們和含有鞣酸的水果
，例如葡萄
、石榴、山楂
、柿子等一同食用
，不僅會導致蛋白質的營養(yǎng)價值降低
，鞣酸和鈣離子結合形成的不溶性結合物也會刺激腸胃，從而導致人體產生不適感
，出現(xiàn)嘔吐
、頭暈、惡心與腹痛腹瀉等癥狀
。至少應在間隔2個小時后
，再吃這些水果。
4
、有時候吃蝦會覺得牙磣
，這是因為你沒有去掉蝦線和蝦包，如何去除蝦線和蝦包呢
？將蝦的背部剪開
，會看到蝦的背部有一條黑線，這就是蝦線
，把它去掉就可以了
。在蝦的頭部有一根長刺，把它剪掉
，蝦包就在里面
，把它挑出來便可以了。
吃蝦的功效與作用21
、蝦中含有20%的蛋白質
，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚
、蛋
、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比
，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高
，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質來源。
2
、蝦含有甘氨酸
，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高
。
3
、蝦的通乳作用較強，并且富含磷
、鈣
、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4
、蝦和魚肉禽肉相比
，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|
，營養(yǎng)豐富
。
5、蝦中的膽固醇含量較高
，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?div id="jfovm50" class="index-wrap">；撬幔r含有豐富的鉀
、碘
、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分
。
擴展資料：
如何辨別蝦的新鮮度：
1、新鮮蝦體形彎曲
。新鮮的蝦頭尾完整
，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺
，有一定的彈性和彎曲度
。而不新鮮的蝦，頭與體
、殼與肉相連松懈
，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度
。
2
、新鮮蝦體表干燥。鮮活的蝦體外表潔凈
，用手摸有干燥感
。但當蝦體將近變質時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解
，大量黏液滲到體表
，摸著就有滑膩感。如果蝦殼黏手
，說明蝦已經變質
。
3、新鮮蝦顏色鮮亮
。蝦的種類不同
，其顏色也略有差別。新鮮的明蝦、羅氏蝦
、草蝦發(fā)青
，海捕對蝦呈粉紅色，竹節(jié)蝦
、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色
。如果蝦頭發(fā)黑就是不新鮮的`蝦，整只蝦顏色比較黑
、不亮
，也說明已經變質。
4
、新鮮蝦肉殼緊連
。新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，用手剝取蝦肉時
，蝦肉黏手
，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊
，假如出現(xiàn)松離現(xiàn)象
，則表明蝦不新鮮。
吃蝦的功效與作用3 1 、增強免疫力
人體出現(xiàn)疾病的主要原因是免疫力低下
，只有提高自身的免疫力才能預防疾病，而常吃蝦就有這樣的功效
。蝦對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物
，不但具有增強免疫力，而且還能抗早衰
。
2 、保護心血管系統(tǒng)
隨著年齡的增大，人體免疫力不但不斷下降
，而且心血管系統(tǒng)也出現(xiàn)老化的現(xiàn)象
，從而導致多種疾病的產生，這時不妨食用蝦
。因為蝦中含有豐富的鎂
，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)
，它可減少血液中膽固醇含量
，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈
，有利于預防高血壓及心肌梗死
，是血管和心臟的天然保護傘!
3、促進消化
據調查數(shù)據顯示，80%以上的人群患有不同程度的胃病
，而當胃出現(xiàn)問題時
，自身的消化系統(tǒng)就會出現(xiàn)問題，這時可以食用蝦
。因為它含有豐富的蛋白質
，營養(yǎng)價值很高，其肉質和魚一樣松軟
，易消化
。
另外，它還含有豐富的礦物質
，對于缺碘的人群來說是天然的補充劑
，不用再為自身缺碘的問題而煩惱。
4、保護眼睛
現(xiàn)代社會已經進入網絡社會
，電子產品融入人們的生活中，人們工作
、學習都離不開手機
、電腦等，但長期使用這些電子產品對眼部的危害極大
，這時可以多吃蝦。因為蝦中富含維生素A
，可保護眼睛
。
5、消除疲勞
現(xiàn)代人生活瑣事的繁多
，及工作壓力的增大
，易出現(xiàn)疲憊的現(xiàn)象，除了睡眠和按摩的方式可去除疲勞感之外
，也可以多食用蝦
，因為它含有維生素B群，不但能消除疲勞
，而且還能增強體力
。
6、預防貧血
多數(shù)女性都會出現(xiàn)貧血的現(xiàn)象
，除了食用紅棗及紅糖之外
，還可以食用蝦。因為它含有的物質包含鐵
，而鐵就具有補血的功效
。
吃蝦的好處和功效
吃蝦的好處和功效
吃蝦的好處和功效
，大多數(shù)人都知道吃蝦補鈣，不過蝦吃多了許多物質無法排出是會導致腎結石的
。無論多好的東西再怎么多吃也會有著不好的方面
，下面分享吃蝦的好處和功效。
吃蝦的好處和功效1 功效與作用
養(yǎng)胃健胃
、養(yǎng)腎補腎
、養(yǎng)肝護肝、提高免疫力
營養(yǎng)價值(好處)
1
、 蝦中含有豐富的鎂
，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)
，它可減少血液中膽固醇含量
，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈
，有利于預防高血壓及心肌梗死
；
2、蝦富含磷
、鈣
、對小兒、孕婦尤有補益功效
；
副作用(壞處)
蝦與番茄：同食易食物中毒
蝦皮與黃豆：同食會消化不良
。
蝦皮與紅棗：同食會中毒。
做法
蝦可生吃
，剝殼蘸芥末食用
，蝦生鮮嫩美味，但要注意不宜多吃
，易導致腹瀉
。
蝦可白灼，蒸煮
，炒食等
，最家常的`食用方法是白灼，蘸醋吃
，能保持蝦原來的香味
。
蝦可蒸焗，大蝦或龍蝦蒸焗能保持它厚肉的鮮嫩
，口感特別
，是許多大餐廳的高檔菜式。
蝦還可炒食
，用醬油悶
，再加上辣醬炒
，香味濃重，非常下飯野味
。
蝦雖美味營養(yǎng)
，但食量不宜過多，易造成高膽固醇等不良影響
，每天控制在100克以下為宜
。
禁忌人群
宿疾者、正值上火之時不宜食蝦
；體質過敏
，如患過敏性鼻炎、支氣管炎
、反復發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦
；另外蝦為動風發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食蝦
。
適宜人群
中老年人
、孕婦、心血管病患者
、腎虛陽痿
、男性不育癥、腰腳無力之人更適合食用蝦
；同時適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用蝦
。
吃蝦的好處和功效2蝦的口味鮮美，營養(yǎng)豐富
，深受大多數(shù)人群的喜愛
，但是蝦與部分水果同時吃時應注意，若與含有鞣酸的水果如柿子
、山楂、石榴
、葡萄等同吃
，不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣后刺激胃腸
，引起不適
，出現(xiàn)嘔吐、頭暈
、腹瀉腹痛等癥狀
。
蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質是魚
、蛋
、奶的幾倍到幾十倍
；還含有豐富的鉀、碘
、鎂
、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分
，且其肉質松軟
，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物
。
蝦中含有豐富的鎂
，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)
，它可減少血液中膽固醇含量
，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈
，有利于預防高血壓及心肌梗死
。
蝦的通乳作用較強，并且富含磷
、鈣
、對小兒、孕婦尤有補益功效
。日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)
，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。
蝦肉中含有高濃度五價砷化合物
，其本身對人體無害
，但若同時服用大量維生素C時，五價砷會被還原成三價砷
，也就是三氧化二砷
，俗稱砒霜，會導致急性砷中毒
。
祖國醫(yī)學認為
，其味甘、咸
，性溫
，有壯陽益腎、補精
，通乳之功
。凡久病體虛、氣短乏力
、不思飲食者
，都可將其作為滋補食品
。人常食蝦，有強身壯體效果
。
腐敗變質蝦不可食
。色發(fā)紅、身軟
、掉拖的蝦不新鮮
，盡量不吃。蝦背上的蝦線應挑去不吃
。蝦為發(fā)物
，染有宿疾者不宜食用。如正值上火之時不宜食蝦
。對少數(shù)老年人來說
，尤其是一些過敏性疾病患者，如過敏性鼻炎
、支氣管炎
、反復發(fā)作性過敏性皮炎等患者則不宜吃蝦。
吃蝦的好處和功效3蝦
，也叫海米
、開洋，主要分為淡水蝦和海水蝦
。我們常見的青蝦
、河蝦、草蝦
、小龍蝦等都是淡水蝦
；對蝦、明蝦
、基圍蝦
、琵琶蝦、龍蝦等都是海水蝦
。蝦的肉質肥嫩鮮美
，食之既無魚腥味，又沒有骨刺
，老幼皆宜，備受青睞
。蝦的吃法多樣
，可制成多種美味佳肴。蝦肉歷來被認為既是美味
，又是滋補壯陽之妙品
。
蝦的功效與作用： 蝦營養(yǎng)極為豐富
，含蛋白質是魚、蛋
、奶的幾倍到幾十倍
；還含有豐富的鉀、碘
、鎂
、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分
，且其肉質和魚一樣松軟
，易消化，不失為老年人食用的營養(yǎng)佳品
，對健康極有裨益
；對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人也是極好的食物。
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用
，常用來治療神經衰弱
、植物神經功能紊亂諸癥。尤其值得一提的是
，老年人常食蝦皮
，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮
，對提高食欲和增強體質都很有好處
。蝦子（蝦卵）又名蝦春，含高蛋白
，助陽功效甚佳
，腎虛者可常食。
適合人群： 老少皆宜
。中老年人
、孕婦和心血管病患者更適合食用。
適用量：每次30～50克
。
對少數(shù)老年人來說
，尤其是一些過敏性疾病患者，如過敏性鼻炎
、支氣管炎
、反復發(fā)作性過敏性皮炎等患者則不宜吃蝦。
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