歐芹是西芹嗎(歐芹是否就是中餐里所說(shuō)香芹)

歐芹是西芹嗎

我們生活中常見(jiàn)的芹菜的種類也非常多，不過(guò)很多人對(duì)于芹菜是保持一個(gè)比較迷糊的狀態(tài)的，的確很多芹菜長(zhǎng)得非常類似，所以即便是經(jīng)常購(gòu)買回自己的家中吃，也很難進(jìn)行分辨，西芹是大家比較熟悉的一種芹菜的類型，那么歐芹到底是不是西芹呢?

1.生活中大家常見(jiàn)的心情其實(shí)并不是歐芹這種植物哦，這兩種雖然都叫芹菜，但是是屬于兩種不同的植物，我們知道植物都分為界，門(mén)，綱，目，科，屬，種，而歐芹和西芹這兩種蔬菜在屬上面就是所屬于不同的屬的，歐芹是屬于歐芹數(shù)，而西芹則是屬于芹菜屬，所以通過(guò)這一點(diǎn)大家也可以發(fā)現(xiàn)，這二者其實(shí)是有本質(zhì)的差別的，所以建議大家在生活中千萬(wàn)不要將歐芹和西芹弄混哦。

2.西芹中所含有的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，其中含有蛋白質(zhì)以及一定量的碳水化合物，心情在生活中經(jīng)常為大家用來(lái)制作成餃子餡，或者在炒粉條的時(shí)候也會(huì)加入一些西芹進(jìn)去，西芹中還含有一些礦質(zhì)元素，可以幫助大家的身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，西芹在生活中常見(jiàn)的做法就是制作各種炒菜。

3.歐芹不同于西芹的是歐芹在生活中并不常見(jiàn)，而這種食物經(jīng)常會(huì)在西餐上作為一種裝飾的配菜來(lái)使用，很多人在吃過(guò)大蔥，大蒜之后口中會(huì)有異味，如果這個(gè)時(shí)候正好出現(xiàn)什么事情需要去交際的話，就可以選擇嚼一些歐芹來(lái)幫助去除口中的異味。

通過(guò)小編給大家的介紹，大家也可以明確的了解到我們生活中所吃的西芹其實(shí)并不是歐芹，這二者的本質(zhì)并不是一種食物，所以在生活中大家要根據(jù)自己的喜好，個(gè)人選擇的傾向來(lái)購(gòu)買歐芹或者西芹。

歐芹是否就是中餐里所說(shuō)香芹

這個(gè)很難說(shuō)，很多人把歐芹，西芹，荷蘭芹，法香名字叫的出，卻把東西弄混了，或者干脆認(rèn)為以上別名只是種菜的也有，其實(shí)歐芹和西芹是一個(gè)菜，荷蘭芹和法香是一個(gè)菜，區(qū)別是歐芹粗大，荷蘭芹細(xì)小，葉子也是很小的

歐芹是香菜還是芹菜

歐芹不是香菜也不是芹菜。

歐芹又稱法國(guó)香菜，但不屬于香菜所在的芫荽屬，也不屬于芹屬，而是屬于傘形科歐芹，屬植物。歐芹為傘形花科歐芹屬一二年生草本植物，原產(chǎn)地中海沿岸，歐美及日本栽培較為普遍。

歐芹介紹

歐芹是傘形科歐芹屬植物，光滑。根紡錘形，有時(shí)粗厚。莖圓形，稍有棱槽，高可達(dá)100厘米，葉深綠色，表面光亮，基生葉和莖下部葉有長(zhǎng)柄，裂片披針狀線形，傘形花序，光滑；總苞片線形，尖銳，革質(zhì)；小傘花序有花，小總苞片線形或線狀鉆形。

果實(shí)卵形，灰棕色色，6月開(kāi)花，7月結(jié)果。原產(chǎn)于地中海地區(qū)，歐洲栽培歷史悠久，世界各地均有。歐芹喜冷涼氣候，較耐寒，但不耐熱，喜濕潤(rùn)，宜在保水力強(qiáng)且富含有機(jī)質(zhì)的肥沃土壤或沙土地生長(zhǎng)，但忌積水。

原產(chǎn)于地中海地區(qū)，歐洲栽培歷史悠久，世界各地均有。歐芹喜冷涼氣候，較耐寒，幼苗能忍受-4至-5℃低溫，成長(zhǎng)株能忍受短期-7至-10℃低溫，生長(zhǎng)適溫為15-20℃，但不耐熱，當(dāng)氣溫超過(guò)25℃時(shí)植株生長(zhǎng)不良，易受病害感染。

兩個(gè)芹菜cellery和parsley有什么區(qū)別

分類:美食/烹飪
解析:

celery 一般指平時(shí)所說(shuō)的西芹,和我們?cè)诓藞?chǎng)看到的普通芹菜還不太一樣,很粗大,可以直接作為蔬菜食用的,比如在西餐中作為烤雞翅的配菜沾奶酪調(diào)味汁吃。

parsley并不是西芹，中文譯名為歐芹或是法香，作為西餐中非常常用的一種香料，中餐館里也用它作裝飾，有扁葉和卷曲葉兩種，兩種植物并不是同一屬，相差比較多。

用GOOGLE可以看到圖片，區(qū)別就很明顯了

芹菜與香芹有區(qū)別嗎

一、味道不同。

香芹：香芹聞起來(lái)是一種比較清爽的香味，它的水分相對(duì)來(lái)說(shuō)比較多，多被作為蔬菜食用。芹菜：芹菜的香味聞起來(lái)比較濃。

二、栽種地區(qū)不同。

香芹：香芹生長(zhǎng)對(duì)于地質(zhì)及氣候的適應(yīng)性比較高，栽植也十分容易，但對(duì)于干燥的環(huán)境適應(yīng)性比較差，多在北方地區(qū)栽種。芹菜：芹菜多在南方地區(qū)的秋冬栽種。

擴(kuò)展資料：

研究表明，芹菜中提取的芹菜素可有效抑制多種癌細(xì)胞的增長(zhǎng)，如人體的前列腺癌細(xì)胞、卵巢癌細(xì)胞、乳腺癌細(xì)胞、胃癌細(xì)胞等。杜俊瑤等應(yīng)用四甲基偶氮唑藍(lán)（MTT）比色和流式細(xì)胞術(shù)兩種方法在體外對(duì)人卵巢癌CAOV3細(xì)胞增殖進(jìn)行實(shí)驗(yàn)觀察，結(jié)果表明，20—160 μmol/L芹菜素均能抑制卵巢癌CAOV3細(xì)胞增殖。

抗氧化芹菜提取物是一種天然的抗氧化劑，具有明顯的抗氧化作用，能增強(qiáng)k抗氧化活性；消除體內(nèi)過(guò)多的自由基，減少自由基的毒副作用。多項(xiàng)研究結(jié)果表明，芹菜素具有廣泛的抗氧化作用。Liang等研究了芹菜素對(duì)LPS激活的RAW26717巨噬細(xì)胞中誘導(dǎo)型NO合酶（iNOS）的影響。

結(jié)果表明，芹菜素可以激活iNOS的轉(zhuǎn)錄激活抑制劑（IC50值<15μmol/L），使巨噬細(xì)胞中iNOSmRNA及蛋白質(zhì)的表達(dá)下降，從而抑制NO的合成。

-香芹

-芹菜

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