泡黃豆芽的方法(泡發(fā)黃豆芽的步驟)

泡黃豆芽的方法

食物是寶貝，我們不能沒有這個(gè)寶貝。它是維持我們生命最重要的一種物質(zhì)，沒有了它，我們的生命沒有辦法繼續(xù)。生活中食物的類型有很多，水果和蔬菜是我們生活中的必備品。黃豆芽大家都吃過的，它的好處很多，營養(yǎng)也豐富，下面我們就來看看它的做法。

泡黃豆芽的方法

1、挑選適量黃豆，揀去雜質(zhì)，清洗一下。

2、用水浸泡一晚上，泡到黃豆發(fā)脹。

3、用清水把黃豆洗一遍，然后除去水分，用濕布蓋在黃豆上面，這樣是為了保持水分。

4、此后每天用清水過幾遍，以免時(shí)間過長黃豆發(fā)黏。當(dāng)發(fā)泡好的黃豆芽又粗又嫩時(shí)，就可以炒著吃了。泡制的方法很方便，而且有很簡單的哦。要注意的是不要讓豆芽見到陽光哦，否則就會變成綠色的。

所有豆芽中，黃豆芽的營養(yǎng)價(jià)值最高。黃豆芽的蛋白質(zhì)利用率要比黃豆高10%左右，另外，發(fā)芽過程中由于酶的作用，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素被釋放出來。而且研究已經(jīng)證明了，黃豆芽在發(fā)芽以后胡蘿卜會增加兩倍，而且維生素也會成倍的增進(jìn)。還有一種特殊的物質(zhì)，可以減少體內(nèi)的乳酸的堆積，讓人緩解疲勞。而且黃豆芽的葉綠素能分解人體內(nèi)的亞硝酸胺，進(jìn)而起到預(yù)防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用。

關(guān)于黃豆芽的發(fā)法，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出發(fā)黃豆芽并沒有大家想的那么難，要注意不要見陽光，這樣可以保證發(fā)好的黃豆芽是黃色的，常吃黃豆芽可以補(bǔ)充鈣質(zhì)鐵，還有多種的礦物質(zhì)，是人體不能缺少的營養(yǎng)素。

泡發(fā)黃豆芽的步驟

種植黃豆芽不用泥土更不用施肥，主要控制好水分和光線，就可以發(fā)出營養(yǎng)的黃豆芽。挑選個(gè)大飽滿的干黃豆浸泡12個(gè)小時(shí)，蓋上濕棉布一個(gè)星期即可長出短豆芽。把發(fā)了芽的黃豆挑選出來放在有漏洞的盆子，勤澆水，等到黃豆芽長到7-10CM即可收獲長豆芽。
1、材料準(zhǔn)備
挑選個(gè)大飽滿的干黃豆，注意一定不能有蟲斑，然后把黃豆洗干凈。拿一個(gè)大小合適的盆，放入黃豆，倒上水，沒過黃豆，浸泡12個(gè)小時(shí)，泡好后的黃豆都鼓鼓的。
2、發(fā)豆芽過程
倒掉多余的水，找一塊干凈的紗布或薄的棉布，蒸籠布也行。用水將其打濕，蓋在泡好的黃豆上面，放到暖和背光的地方，比如較大的抽屜里。
每天給紗布噴水，保持黃豆?jié)駶?，過一個(gè)星期左右，黃豆就發(fā)芽了。如果想吃短的黃豆芽，現(xiàn)在這種就合適，如果想吃長的黃豆芽，就還要讓它繼續(xù)長。
找一個(gè)底面有漏洞的盆，把發(fā)了芽的黃豆挑選出來放入盆子里；再拿一個(gè)稍微大點(diǎn)的沒有漏洞的盆，倒入水，放進(jìn)兩塊小木塊，把裝有短黃豆芽的盆置入裝水的大盆里，注意不要把漏洞堵住。
把水從黃豆上均勻?yàn)⑾拢恳惶廃S豆都要澆到。多余的水會從盆子的漏洞流到下面的盆子，之后可以用下面盆子里的水給黃豆芽澆水。一般來講，有空就可以進(jìn)行澆水，澆得越多長得越快。等黃豆芽長到7-10CM時(shí)，就可以摘起來吃了。

快速生黃豆芽的方法 有什么需要注意的嗎

1、把容器里外清洗干凈。不干凈的話豆會爛，甚至不發(fā)芽。

2、黃豆一粒粒挑過。千萬不可有壞豆。

3、沖洗干凈，用清水泡上。幾個(gè)小時(shí)換一次水。為換水方便，這個(gè)時(shí)候可以泡在其它容器中。大約兩天后，就要轉(zhuǎn)入陶器中，勤用清水沖洗，保持濕潤，不用泡在水中了，不然不發(fā)芽。別放在窗戶邊或有風(fēng)的地方，會“風(fēng)燒”的。找塊干凈的布蓋上也行。

4、大約三天后就開始長芽了。

5、勤觀察，隨時(shí)揀出壞豆。再過一兩天，長成這樣子就可以吃了。豆芽長得快，一下子吃不完，得趁早吃。

6、別忘了沖水。正中吃，趕緊吃吧。太長了，裝入保鮮袋中放冰箱吧。

7、注意事項(xiàng)：一定要用陶制容器，透氣好，發(fā)芽快，不易壞豆。整個(gè)過程中要保持清潔，盡量不用手接觸。溫度要保持在15攝氏度以上。

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