吃豆制品有哪些誤區(qū)

吃豆制品有哪些誤區(qū)

吃豆制品有哪些誤區(qū)?大豆制品，就是人們常說(shuō)的豆制品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到了諸多朋友的信賴，正因?yàn)閭涫芟矏?ài)，所以人們?cè)诔远怪破窌r(shí)，卻存在多種誤區(qū)。那么吃豆制品有哪些誤區(qū)?相信大多數(shù)人都不了解，小編將來(lái)詳細(xì)為大家介紹。

吃豆制品的誤區(qū)如下：

誤區(qū)1：大豆制品吃多了能夠誘發(fā)乳腺癌。黃豆中的大豆異黃酮是一種植物性雌激素，大多數(shù)人擔(dān)心它會(huì)誘發(fā)乳腺癌。其實(shí)，植物性雌激素和人的雌激素是不一樣的。研究發(fā)現(xiàn)，植物雌激素對(duì)女性體內(nèi)雌激素水平起到的是雙向調(diào)節(jié)作用，當(dāng)人體內(nèi)雌激素水平低時(shí)，大豆異黃酮能夠表現(xiàn)出提高雌激素水平的功效;而當(dāng)體內(nèi)雌激素水平偏高時(shí)，它則會(huì)表現(xiàn)出降低體內(nèi)雌激素水平的作用。研究表明，食用大豆制品不但不會(huì)因此患上乳腺癌，反而還會(huì)降低其發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

誤區(qū)2：痛風(fēng)病人不能吃大豆制品。大多數(shù)人深信大豆制品是高嘌呤食物，因此痛風(fēng)病人不能吃。但是雖然在同等重量的前提下，豆類嘌呤含量與瘦肉類相似，但值得注意的是，人們?cè)谌粘Ｉ钪袑?duì)豆類與肉類的攝入量相差較遠(yuǎn)。100克瘦肉很容易吃下，但是吃100克大豆就相當(dāng)困難了，相當(dāng)于吃500克豆腐或喝2000毫升豆?jié){，而且在大豆制品加工、制作、烹飪過(guò)程中，有相當(dāng)一部分嘌呤會(huì)溶解于水中而被去除。據(jù)相關(guān)研究表明，大豆制品等攝入量高的人群未見(jiàn)其與痛風(fēng)發(fā)作有明顯的關(guān)系。

誤區(qū)3：紅豆、綠豆也屬于大豆制品。大豆制品主要是指黃豆、黑豆和青豆及其制品，一般是不包括綠豆、紅豆、豌豆、蠶豆以及蕓豆等淀粉豆的。這兩類豆的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成有很大的區(qū)別，淀粉豆蛋白質(zhì)含量不如大豆高，而且其氨基酸構(gòu)成也不如大豆合理，不屬于優(yōu)質(zhì)蛋白;淀粉豆也不含大豆異黃酮等有益成分，其淀粉含量高，營(yíng)養(yǎng)更接近糧食。當(dāng)然，淀粉豆類營(yíng)養(yǎng)也不錯(cuò)，應(yīng)該部分替代主食。

誤區(qū)4：所有的大豆制品都能補(bǔ)鈣。大豆本身的含鈣量并不算高，其制品中含鈣量的高低與加工工藝有關(guān)。北豆腐、豆腐皮、豆腐干等大豆制品用含鈣凝固劑加工，是鈣的良好來(lái)源;但是內(nèi)酯豆腐是用不含鈣的葡萄糖酸內(nèi)酯做凝固劑，其鈣含量非常少;打豆?jié){時(shí)一般需要加入20倍的水，而且過(guò)濾掉豆渣，所以，豆?jié){補(bǔ)鈣的效果并不理想。

吃豆制品有哪些誤區(qū)?大豆制品雖然含有極高的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，但是也不可多食，因?yàn)槿羰敲刻於汲源蠖怪破罚菚?huì)對(duì)身體造成傷害的，所以務(wù)必要謹(jǐn)慎食之。而且在吃大豆制品時(shí)，務(wù)必要根據(jù)自己的具體情況有選擇性的食用。

我們?cè)谏钪卸即嬖谀切┱`區(qū)?

生活中有很多堅(jiān)持的習(xí)慣，對(duì)我們的健康有好處，像早睡早起、葷素搭配、飯前洗手等。但是你知道嗎？

有些我們習(xí)以為常的習(xí)慣，其實(shí)是錯(cuò)的，而且很多人經(jīng)常做！今天荷葉健康就來(lái)和大家聊一聊，這些我們經(jīng)常做，但對(duì)健康有害的習(xí)慣！

1

起床后立即疊被子

錯(cuò)！很多人這樣做！

其實(shí)疊被子無(wú)可厚非，畢竟是整理家務(wù)的重要一項(xiàng)，錯(cuò)的是立即疊被子！蓋了一夜的被子，里面充斥了汗液和細(xì)菌，起床后立即疊被子，會(huì)將汗液和細(xì)菌留在被子中，時(shí)間一長(zhǎng)不僅會(huì)有汗臭味，還會(huì)影響睡眠的舒適度，且滋生細(xì)菌，對(duì)健康不利。

正確做法：起床后先將被子翻面攤晾10分鐘，等到被子變得干爽后再疊起來(lái)，建議每周晾曬一次被子，用紫外線給被子消毒殺菌。

2

使用馬桶坐墊

錯(cuò)！相信很多人中招！

馬桶坐墊的材質(zhì)往往是絨布，這種坐墊是非常好的細(xì)菌培養(yǎng)基，往往會(huì)將水、排泄物、細(xì)菌吸附、滯留在上面，與人的肌膚接觸，很可能會(huì)傳播疾病。

正確做法：最好不用馬桶坐墊，如果非要使用，建議要經(jīng)常對(duì)其進(jìn)行清洗和消毒。

3

經(jīng)常挖耳朵

錯(cuò)！筆者也中招了！

很多人有定期掏耳朵的習(xí)慣，感覺(jué)耳朵很多分泌物，一天不清理就臟的受不了，總想用挖耳勺將耳屎清理干凈！

其實(shí)沒(méi)必要經(jīng)常挖耳朵，耳屎不僅不臟還具有滋潤(rùn)耳道、保護(hù)鼓膜的作用。如果頻繁掏耳屎，很可能刮傷耳道造成中耳炎感染，還可能刺傷耳膜引起聽(tīng)力下降。

正確做法：耳屎會(huì)自動(dòng)排出體外，一般情況不需要掏耳朵。如果確實(shí)有必要掏耳朵，不妨將醫(yī)用消毒棉簽浸在溫開(kāi)水中，稍稍擠干后再放進(jìn)外耳道內(nèi)，并朝一個(gè)固定方向輕輕旋轉(zhuǎn)，將耳屎帶出（孩子應(yīng)由家長(zhǎng)協(xié)助操作）。

4

經(jīng)常摳洗肚臍

錯(cuò)！估計(jì)又一堆人中招！

我們知道，肚臍本身確實(shí)容易聚集污垢，形成“臍泥”。但這種“臍泥”并不是你想洗就能洗的。這是因?yàn)槲覀兊亩悄気^深，離著內(nèi)臟較近，受到刺激后很容易引起肚子疼，如非必要不用摳洗肚臍。

正確做法：當(dāng)肚臍中臍泥太多，或肚臍眼有異味，這就需要清洗。我們?cè)谇逑辞安环料扔靡稽c(diǎn)食用油（或嬰兒油）涂抹在肚臍里，等“臍泥”潤(rùn)濕后，再用醫(yī)用棉棒輕輕擦拭肚臍，再用溫水輕柔地將肚臍沖洗干凈。洗凈后就要保持肚臍內(nèi)部干燥，以免細(xì)菌滋生。

5

毛巾擦干餐具

錯(cuò)！很多人愛(ài)這樣做！

洗干凈的餐具千萬(wàn)別用未經(jīng)消毒的毛巾擦拭，這會(huì)對(duì)餐具進(jìn)行二次污染。即使是全新的抹布，使用一周后滋生細(xì)菌的數(shù)量之多會(huì)讓你大吃一驚，千萬(wàn)別用毛巾擦干餐具。

正確做法：餐具洗干凈后濾干水，讓其自然風(fēng)干即可，可以將其放在餐具的架子上，有利于風(fēng)干。用過(guò)的抹布要定期清洗，再將其放到通風(fēng)處晾干存放，抹布每隔三四天應(yīng)該用水煮沸消毒一下。

6

早晨一杯淡鹽水

錯(cuò)！連這也是錯(cuò)的！

很多人早上有喝水的習(xí)慣，而且一部分人喜歡喝淡鹽水，認(rèn)為這樣有助于補(bǔ)充水分，緩解便秘。荷葉健康在這里要和大家說(shuō)一聲，空腹喝淡鹽水不能防便秘，對(duì)部分人來(lái)講，可能有生命危險(xiǎn)，這可不是危言聳聽(tīng)！

只有高滲液體能緩解便秘，但淡鹽水非高滲液體，起不到通便作用，也沒(méi)有排毒作用！反而會(huì)進(jìn)一步提高血液濃度，造成身體不適，尤其是有高血壓、心腦血管疾病、腎功能異常的人，會(huì)造成血壓升高，甚至造成心血管病突發(fā)，有生命危險(xiǎn)！

除了淡鹽水，蜂蜜水、果汁、隔夜茶這些飲品在早上起床時(shí)也不要喝。

正確做法：早上起來(lái)直接喝一杯溫開(kāi)水，能有效補(bǔ)充體內(nèi)流失的水分，讓血液得到稀釋。水的溫度可以保持在35~40℃，300毫升以上，小口慢飲。可以預(yù)防血栓、補(bǔ)充水分、緩解便秘、調(diào)節(jié)腸胃、激活大腦。

以上幾種生活中

常見(jiàn)的健康誤區(qū)

您清楚了嗎

不知道您中了幾項(xiàng)

【參考文獻(xiàn)】

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為了身體健康，哪些飲食誤區(qū)需要避開(kāi)？

每個(gè)人都嘗試在飲食中進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)素，注意營(yíng)養(yǎng)的合理平衡，以提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)，可以有效提高身體的質(zhì)量，盡量選擇新鮮的食物，不要吃不潔凈的食物，注意合理的比賽，盡量選擇清潔食物，不要再吃食物，否則會(huì)影響人體，食物營(yíng)養(yǎng)和價(jià)格繁殖？需要避免四個(gè)飲食錯(cuò)誤。

1食物營(yíng)養(yǎng)和價(jià)格

食物越多不營(yíng)養(yǎng)。例如，有些人傾向于進(jìn)口水果，認(rèn)為它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，事實(shí)并非如此。國(guó)內(nèi)水果和進(jìn)口水果在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值中是相同的，但進(jìn)口水果為喧囂的海洋，維生素C含量將大大降低。因此，在購(gòu)買食物時(shí)，不要維持價(jià)格，當(dāng)?shù)?，季?jié)，新鮮食品是最好的。

2減少裝訂食物更健康

主食是身體健康的基礎(chǔ)。近年來(lái)，一些注意健康的人越來(lái)越少，認(rèn)為更健康。事實(shí)上，主食是飲食的基礎(chǔ)，低碳水化合物飲食并不科學(xué)，甚至可能導(dǎo)致口臭，腹瀉，疲勞等癥狀。專家強(qiáng)調(diào)，梭形中的碳水化合物是人體中不可或缺的重要營(yíng)養(yǎng)素，這對(duì)于組成體組織，保持神經(jīng)和心臟功能至關(guān)重要，以及提高工作效率。一般來(lái)說(shuō)，成年人每天應(yīng)該每天吃250克到400克主食。

3晚餐是最繁榮的

每天都忙碌，很多人習(xí)慣于“早餐，午餐，晚餐”飲食。事實(shí)上，全天三餐都非常重要，不應(yīng)該分開(kāi)，忽視早餐和午餐將直接影響日間工作狀態(tài)。它會(huì)導(dǎo)致肥胖，睡眠質(zhì)量。 39飲食編輯建議，一天三餐應(yīng)合理分發(fā)，一般來(lái)說(shuō)，早餐應(yīng)占全天，午餐和晚餐總能源的25％至30％，占30％至40％。

4果糖含量太高

水果糖含量的問(wèn)題不是太擔(dān)心。果實(shí)確實(shí)含糖，占5％?10％，也含有許多營(yíng)養(yǎng)素，如維生素C，維生素K，葉酸等水溶性維生素，花青素，植物植物化合物，以及大量的膳食纖維和礦物質(zhì)。總體而言，適量的水果對(duì)健康有益。每天吃水果的習(xí)慣更好，建議每天約200克水果到大約200克。

5吃飯時(shí)大量喝濃茶

“吃飯時(shí)喝茶，這是不滿意的，”這個(gè)想法，你有嗎？事實(shí)上，這也是錯(cuò)誤的。茶具有提升疲勞，消化的效果。但是，如果在膳食中喝強(qiáng)茶，你會(huì)稀釋胃液，影響消化，并會(huì)影響微量元素的吸收（如鐵，鋅）。

6喜歡喝熱湯

只是湯往往很熱，但很多人喜歡喝這個(gè)非常熱的湯，認(rèn)為喝得很熱。事實(shí)上，人口腔，食管和胃黏膜只能忍受60度的溫度。如果這種溫度會(huì)導(dǎo)致粘膜燒傷甚至消化道粘膜麥芽糖，所以50度湯更適合。

7吃完飯后馬上吃水果

許多人有這樣的習(xí)慣，吃，吃，洗蘋果，看電視。吃完果實(shí)后，你會(huì)患血糖濃度的快速增加，同時(shí)阻礙消化，增加胃部負(fù)擔(dān)。吃飯后吃水果，也很容易增加熱量和糖，造成肥胖。

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