多吃黃豆有哪些好處呢

黃豆含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有高蛋白、高膳食纖維、高鈣、高鉀等特點(diǎn)，對(duì)人體健康非常有益。并且大豆可以用作炒菜、煮豆?jié){都是十分美味的。尤其是大豆打磨成豆?jié){是很多妹子每日早餐必備的飲品，不僅非?？煽诮】?，而且營(yíng)養(yǎng)成分還很高。那朋友們知道黃豆究竟有哪些好處嗎？

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黃豆多吃究竟有哪些好處呢？

1、健腦作用。

黃豆富含膽堿類物質(zhì)，膽堿類物質(zhì)在腦細(xì)胞中具有傳遞信息的功能。腦的活動(dòng)要消耗大量能量，而能量的轉(zhuǎn)換過(guò)程需要B族維生素，黃豆中含B族維生素較多。所以平時(shí)多吃些黃豆制品對(duì)腦的保健作用是大有好處的。

2、降血壓和降低血液中膽固醇作用。

黃豆和黃豆油都有降低血壓和降低血液中膽固醇的作用。食用黃豆飲食，可使血液中膽固醇濃度降低了20%左右。

3、抗癌作用。

黃豆尤其對(duì)預(yù)防乳腺癌、結(jié)腸癌和直腸癌效果更好。有關(guān)科學(xué)試驗(yàn)證明，飲食中只要含有5%的黃豆或其制成品，就能顯著抑制誘發(fā)乳腺癌的化學(xué)致癌物。經(jīng)常食用黃豆，能對(duì)雌激素的分泌有良好的調(diào)節(jié)作用，具有預(yù)防乳腺癌的作用。黃豆中含有的多種微量元素也有抗癌作用，如鈷、硒、鉬等。難怪有句古話說(shuō)黃豆不離口，活到九十九呢。

4、鎮(zhèn)痛作用。

據(jù)美國(guó)霍普金斯大學(xué)神經(jīng)外科專家研究，黃豆有極強(qiáng)的鎮(zhèn)痛作用。

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5、豆豉對(duì)人體有保健作用。

豆豉含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、氨基酸、脂肪、酶及維生素B1、B2，還有鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽，經(jīng)常食用可助消化，防感冒，減緩衰老，消除疲勞，增強(qiáng)腦力，提高肝臟解毒功能，防治高血壓。

沒(méi)想到黃豆的好處這么多，看樣子之前我們真是小看它了。另外，豆?jié){屬?zèng)鲂缘?，所以脾胃虛寒、腹瀉、腹脹的人要少喝或不喝。還應(yīng)注意的是，自制的鮮豆?jié){要在24小時(shí)內(nèi)喝完哦。

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