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涼皮和面皮的區(qū)別

綠色飲食在行動 2023-05-03 10:49:12

中國小吃美食數(shù)不勝數(shù)

，大多數(shù)情況下
，比如涼皮或者面皮，這兩種小吃美食也深受當代人的喜愛
。當然
，不少人也會認為涼皮與面皮是一樣的
，其實涼皮和面皮的區(qū)別，還是挺大的，主要也有以下幾個區(qū)別
。

涼皮和面皮的外觀區(qū)別

涼皮跟面皮從外觀上來看

，便能夠很好的區(qū)分開來。比如涼皮
，它一般都是通過米漿來進行制作的
，涼皮也沒有面筋，不過涼皮相比較與面皮
，它吃起來也會更加的筋道
，會比較有韌性，它呈現(xiàn)出來的顏色
，是透明色的
。至于面皮，它是由小麥或者綠豆粉磨制而成的
，因此面皮含有面筋
，而且面皮吃起來時，并沒有涼皮來的筋道
，不過它的顏色是米白色的。因此區(qū)分涼皮跟面皮時
，還是比較容易的
。

涼皮和面皮的營養(yǎng)價值區(qū)別

當然，涼皮的營養(yǎng)價值也是非常豐富的

，涼皮它能夠起到溫肺健脾的效果
，在夏季吃涼皮的話，其實是非常不錯的
，能夠起到去濕氣的作用
，而且它吃起來也很有韌性，也很有筋道
，還能夠起到一定的解暑作用
，因此涼皮的營養(yǎng)價值非常的高。當然
，面皮的營養(yǎng)價值也并不亞于涼皮
，面皮它能夠補中氣，同時也有養(yǎng)胃的作用
，它還可以防止腹瀉
，起到解渴的作用。經常吃面皮的話
，也能夠預防夜盲
，防止聽力過早衰老等情況。

涼皮和面皮的吃法區(qū)別

涼皮它大多數(shù)情況下都會被當作涼拌涼皮來進行食用?div id="m50uktp" class="box-center"> ？梢詫⒄艉玫臎銎そo放涼

，接著將其取出來，然后切成條狀
，最后再將它放在碗里面
，加入醋、醬油等各種調味料
，攪拌均勻以后
，便能夠直接食用，這時一碗酸辣十足的涼拌涼皮便能夠完成
。至于面皮
，它一般可以用來包餃子，將面皮給搟成圓形
，再把準備好的餃子餡料放進搟好的面皮里面
，最后再包起來，一個個好看的餃子便能夠完成了
。面皮也可以制作成刀削面或者面條來食用
。

說到底，涼皮和面皮肯定是有所區(qū)別的

，兩者不管是制作方法上還是所選取的材料上
，都是不一樣的，所以大家食用的時候
，相信也能夠很好的區(qū)分它們
。當然，經常吃涼皮和面皮時
，對身體的好處也非常大
。

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