草果和肉蔻的區(qū)別

說(shuō)起草果和肉蔻想來(lái)大家也并不陌生，其實(shí)這兩種都屬于調(diào)味料，在我們的生活中會(huì)經(jīng)常見(jiàn)到它。目前，這兩樣?xùn)|西因?yàn)殚L(zhǎng)相很是相似，因此大多數(shù)人也會(huì)把它們混合在一起。不過(guò)，草果和肉蔻也有一定的區(qū)別在的，接下來(lái)便詳細(xì)介紹一下。

草果和肉蔻的外觀區(qū)別

其實(shí)草果和肉蔻兩樣食品并不一樣。草果它的形狀其實(shí)是屬于長(zhǎng)橢圓形的，再者它的果實(shí)底部一般都有一個(gè)果柄，這個(gè)果柄相對(duì)來(lái)說(shuō)也會(huì)比較厚一些，也具有一定的韌性，再者它的種子一般都屬于圓錐形狀的多面體，看起來(lái)也較為立體。而肉蔻它的形狀呈現(xiàn)出橢圓形，它的長(zhǎng)還有寬并沒(méi)有草果來(lái)得大，而且肉蔻的表面是灰色的，有時(shí)候也會(huì)呈現(xiàn)出灰黃色。當(dāng)然，它的果實(shí)表面還有一些紋路。

草果和肉蔻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別

當(dāng)然，草果還有肉蔻它們雖然都是屬于調(diào)味料，也有去腥的效果，但是它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也是有一定的區(qū)別在的。比如草果它在夏季與秋季時(shí)便能夠采收。而草果它可以養(yǎng)胃還有保護(hù)脾臟的功能，平常在煮湯時(shí)，下一點(diǎn)草果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更加明顯的。另外，肉蔻的功效跟草果也是不同的，肉蔻它能夠去濕氣同時(shí)還有防止腹瀉的癥狀，還能夠起到養(yǎng)脾的作用，因此兩者自然而然也是有所不同的。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，在吃法上也有所不同。

草果與肉蔻的吃法區(qū)別

草果與肉蔻在吃法上，區(qū)別也很大。比如草果大多數(shù)情況下都可以用來(lái)煲湯用，在煲湯的時(shí)候，下一點(diǎn)草果，湯底的話可以用排骨還有枸杞紅棗進(jìn)行搭配，在食用的時(shí)候，最好要將草果給搗碎，這么做也是為了能夠去除草果的油質(zhì)，搗碎后放進(jìn)湯底即可。當(dāng)然，肉蔻也可以用來(lái)煲湯用，可以將肉蔻給弄成粉末狀，在湯底里面加入一點(diǎn)肉蔻，再熬制兩個(gè)小時(shí)，便能夠食用。

說(shuō)到給，草果與肉蔻區(qū)別是真的特別大，大家在食用的時(shí)候，也千萬(wàn)不要將它們混合在一起，它們還是有一定的區(qū)別在的。草果與肉蔻都能夠用來(lái)做煲湯用，男女老少都能夠飲用，但是一次性不能夠吃太多，否則可能會(huì)引發(fā)上火等情況發(fā)生。

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