黃皮果醬怎么做(黃皮醬的制作方法和配方)

黃皮果醬怎么做

果醬也是當今大家離不開的一種配料，當然我們不得不承認，果醬這種食物吃起來也是非常好吃的，不過很少有人直接吃果醬，一些人會選擇在吃面包的時候里面加上一些果醬，還有一些人在包湯圓的時候會包一些果醬進去，那么下面小編就來教給大家黃皮果醬的做法。

1.在制作這道黃皮果醬之前，我們需要將我們制作黃皮果醬所需要的原材料，需要黃皮果適量的冰糖，清水，食鹽以及面粉。

2.大家不是從超市買回來的黃皮果，就是從網(wǎng)上買回來的，那么這個時候買回來的黃皮果上面難免會有一些枝，在制作黃皮果醬之前大家需要先將黃皮果上面的枝給剪掉，剪好之后，我們需要找來清水，然后找來一個盆，將黃皮果和清水一起倒入這個盆中，并反復的給黃皮果進行清洗，在這個過程中建議加一些面粉進去，加好的面粉要與黃皮果充分的攪拌均勻并揉一揉，然后就可以將盆中的黃皮果面粉和水進行靜止處理，這個過程可以幫助很好的去掉黃皮果上面的浮沉物。

3.黃皮果泡的差不多之后我們將其取出過濾，并用清水再次沖一下，然后再采取鹽水浸泡半個小時左右，泡好之后將其中水分控干，并用鍋蒸一下黃皮果，蒸好的黃皮果需要進行去皮處理。

4.將黃皮果冰糖和適量的水一起加入到平底鍋中并用小火煮，在這個煮的過程中，要不停將鍋里的食材進行翻攪，大家可以觀察，這個煮的過程其實是給黃皮果收汁的一個過程，當黃皮果的汁已經(jīng)快收好之后，大家需要加入一些檸檬汁進去來調味道。

5.將煮好的黃皮果的果醬取出，放置一個容器當中，再向容器中加入一定量的蜂蜜，然后密封保存就可以了。

我們制作好黃皮果醬并且已經(jīng)將黃皮果醬放置到一個容器中之后，需要將這個容器密封，然后放進冰箱的冷藏室中進行保存，在炎熱的夏季大家可以取出來吃一點黃皮果醬，不僅可以養(yǎng)胃，還可以幫助解暑。

黃皮醬的制作方法和配方

做法
準備山黃皮7.5公斤，紅片糖12公斤，糯米甜酒5公斤，豆瓣醬5公斤，芝麻醬4公斤，蒜米3公斤，紅辣椒2公斤，米醋12公斤。
先煮糖液，直至糖液金黃發(fā)亮，依次放入糯米甜酒、豆瓣醬、黃皮果、蒜米、紅辣椒等，繼續(xù)用中火煮沸。15分鐘后，放入米醋和芝麻醬，拌均煮沸即可。
做法二：
用料
山黃皮
冰糖
糯米甜酒
豆瓣醬
芝麻醬
蒜米
紅辣椒
米醋
黃皮醬的做法
準備食材黃皮醬的做法 步驟1
第一步：做果醬
把250克山黃皮洗凈，放到果汁機里，然后加入100克的蒜米，3顆新鮮的紅辣椒黃皮醬的做法 步驟2
攪拌3分鐘，讓各種食材充分混合在一起，即可倒出備用黃皮醬的做法 步驟3
第二步：煮糖液
把400g的冰糖放到鍋里，加少量水，開小火慢慢熬制黃皮醬的做法 步驟4
用勺子不斷的攪拌，防止粘鍋，等糖液顏色變得金黃發(fā)亮就可以了黃皮醬的做法 步驟5
第三步：熬制黃皮醬
把150克糯米甜酒倒入熬好的糖液里，注意不要糯米，只要甜酒黃皮醬的做法 步驟6
然后放150克豆瓣醬，再倒入剛才攪拌好的果醬，開中火煮沸黃皮醬的做法 步驟7
繼續(xù)煮5分鐘，最后加入5勺米醋和1勺芝麻醬，放入鍋里一起攪拌，再次煮沸，黃皮醬就做好了黃皮醬的做法 步驟8
金黃的顏色，帶著山黃皮獨特的香味，非常清爽，讓人光是聞著就覺得口水快要流出來啦。

果的做法，面包機果醬黃皮果怎么做好吃，面

1.農(nóng)村老家種植的新鮮黃皮果，吃不完壞了也可惜，做成果醬應該很不錯。
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2.把黃皮果肉剔除果核，果皮也不要扔了，一起打成醬。
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3.把果肉果皮放進榨汁機，加入少量的水，打成果醬，加入適量的白糖，和少量的鹽，小火慢慢熬煮，邊煮邊攪拌。
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4.果醬越來越濃稠，熬到你喜歡的粘度就可以了。
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5.晾涼裝進干凈的瓶子里，可以保存很久。
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6.酸酸甜甜的黃皮果醬是蘸白切雞鴨肉的好佐料哦

黃皮果辣椒醬做法

1、紅辣椒洗凈控干水分，用刀把辣椒切碎。

2、黃皮加鹽洗干凈。

3、冷水上鍋蒸大概10分鐘，黃皮核蒸出來就可以。

4、花生米放入微波爐內(nèi)高火打3分鐘，稍涼后去皮，剁碎。

5、豬肉切成小粒。

6、蔥姜分別切成末。

7、熱鍋下油，先放入一半的蔥姜末熗鍋。

8、放入豬肉炒香。

9、再放入切好的辣椒粒，小火翻炒2分鐘。

10、再放入豆瓣醬，小火翻炒2分鐘。

11、再放入黃皮和花生米，小火翻炒1分鐘。

12、最后加入白砂糖翻炒均勻。

13、小火燜5分鐘關火即可。

黃皮醬家常吃法

黃皮醬是以山黃皮果為原料而制成的果醬，手撕雞則是一道中國的地方傳統(tǒng)名菜，兩者搭配在一起可以碰撞出很不一樣的火花。

黃皮醬是我們生活中十分常見的一種醬料，它的吃法也各式各樣，下面我就教你們做一個黃皮醬手撕雞。

詳細內(nèi)容01步驟一：將雞骨去掉。

02步驟二：鍋中倒入適量水燒開，放入1勺花椒和1根蔥，煮開后，放入雞腿肉，煮9~10分鐘。

03步驟三：將蒜泥和生姜泥一起放入碗中，加入泰椒圈，加入1勺辣椒油和1勺香油，倒入2勺生抽、1勺蠔油、1勺香醋，1/2勺白糖和1勺雞精拌勻，最后放入2勺左右的黃皮醬。

04步驟四：再加入1勺蔥花，黃皮醬蘸料就做好了。

05步驟五：準備一些冷開水，加入冰塊；然后將雞腿肉放入冰塊水中，浸泡至冷；等冷卻后將雞腿肉撕成雞絲。

06步驟六：倒入黃皮醬蘸料，拌勻蘸料和雞絲，即可享用美味了！

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