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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      糖漬黃皮果的做法
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-05-03 14:32:10
        
      

        
      
           
      糖漬黃皮果的做法
      黃皮果是一種色香味俱全的水果
      ，而黃皮果更是夏季的一個避暑神器，在炎熱的夏季吃一些黃皮果可以幫助很好的達到一個生津止渴的效果，而一些已經(jīng)中暑的人吃一些黃皮果還可以幫助達到一個解暑的作用，下面小編就來教給大家糖漬黃皮果的做法。
      1.黃皮果是夏天的一個美食
      ，不過如果直接生著吃黃皮果的話難免會出現(xiàn)有的黃皮果吃起來非常酸的現(xiàn)象
      ，而有一些人就會不想去直接生吃黃皮果
      ，而當我們用糖腌制好的黃皮果制作成小零食
      ，就比較受大家的喜愛了，而且這樣吃起來也會方便很多
      ，那么我們在做這道糖漬黃皮果之前
      ，需要準備一定量的黃皮果和白糖就可以了。
      2.我們從超市買回來的黃皮果上面難免會有一些枝條和葉子
      ，而我們首先要做的就是將黃皮果上面的枝葉給剪掉
      ，這個過程其實并不麻煩
      ，所以建議大家千萬不要偷懶。
      3.將黃皮果用清水認真的清洗干凈
      ，因為這個時候我們是要給黃皮果進行去皮處理的
      ，而且我們要制作的黃皮果是甜口的，所以不需要用鹽水腌侵泡
      。
      4.將黃皮果先用蒸鍋蒸一下
      ，蒸好之后的黃皮果便可以輕松的去皮了，將黃皮果放置一個盆中
      ，就向上面撒上一定量的白糖
      ，用白糖來腌黃皮果，具體的時間
      ，要根據(jù)大家想要的甜度來定
      。
      5.一段時間之后黃皮果會演出很多的職業(yè)，然后將這些黃皮果放入鍋中煮一下
      ，把它們中的水分煮干就可以吃了
      。
      非常簡單的糖字黃皮果就這樣做好了，在制作的過程中大家也要根據(jù)自己的對黃皮果甜度的適應能力
      ，來選擇腌制黃皮果的時間
      ，在炎熱的夏季吃一些糖自黃皮果不僅不會出現(xiàn)食欲不振的效果，而且還可以助消化
      。
      新鮮黃皮可以煮水喝嗎
      剝下黃皮就可以吃了
      。但也有人覺得新鮮的黃皮又酸又苦。有沒有其他既好吃又能發(fā)揮黃皮功效的吃法
      ？下面是我收集的黃皮的七種吃法
      。希望對你有幫助。
推薦七種吃果脯的方法
      。
一
      、蜜汁黃皮
材料:鮮黃皮7公斤，甘草100克
      ，陳皮50克
      ，蜂蜜10公斤。
做法:買回來的黃皮洗干凈
      ，然后用剪刀剪開
      ，去掉黃皮的籽。天氣好的話
      ，放在熱天
      ，自然曬干，然后放在玻璃瓶里，用甘草
      、陳皮
        、蜂蜜浸泡。
功效:清熱潤肺
        ，止咳平喘
        。
第二，將黃皮浸泡在水中
食材:黃皮適量
        ，開水適量
        。
做法:黃陂果可以水喝。
功效:行氣
      、消食
      、化痰。
三
      、黃皮糖水
配料:鮮黃皮
      、白糖、開水
      。
做法:將黃皮洗凈
      ，逐一碾碎，丟入杯中
      ，加糖
      ，倒入沸水中煮幾分鐘后飲用。如果放在冰箱里冷凍就更完美了
      。這樣就制成了一種非常清涼可口的夏日飲品
      。
功效:解郁清熱，調(diào)理腸絞痛
      。
第四
      ，糖漬黃皮
配料:黃皮適量，糖適量
      。
做法:洗凈
      ，控制黃皮水分。取出里面的核心
      。撒上白糖腌制(一層黃皮一層白糖)
      。你也可以在自己的時間把它放在冰箱里。黃皮腌好了
      ，放鍋里煮
      ，越干越好。收集果汁
      。
功效:消食化積
      ，化痰理氣，預防流行性感冒。
五
        、甘草黃皮
配料:鮮黃皮、白糖
        、開水
        。
做法:先用清水洗凈黃皮。把黃色的皮挑出來
        ，一張一張地剪下來
        。將黃皮包好，在一層黃皮上撒一把鹽
        ，一層一層的蓋上鹽
        ，腌制過夜。中間可以翻幾次
        ，讓它吸收均勻
        。倒掉鹽水，用清水把表皮的鹽洗掉
        。燒一鍋熱水
        ，把黃皮放進去洗干凈。去芯
        ，不漏漿
        。開始暴曬，暴曬2天
        ，直到半干
        。煮甘草水。紅糖水冷卻后
        ，加入黃皮
        ，再浸泡一夜。用甘草糖漿吸收的黃皮繼續(xù)在太陽下暴曬至少3-4天
      。成品4天后即可食用
      。
功效:味甘酸，祛風化瘀
      ，止咳化痰
      ，健脾開胃，生津止渴
      。
六
      、黃皮酒
材料:黃皮適量，糖適量
      。
做法:選擇8-9成熟的黃皮
      ，清洗干凈自然晾干，直到表面沒有水滴，倒入容器中
      。該容器優(yōu)選為陶罐或玻璃瓶
      。洗完手直接捏黃皮。操作方法是抓一把黃皮用力一握
      ，然后放在酒壇里
      ，再在黃皮上放糖。黃皮與糖的比例為10∶2
      ，即黃皮10公斤
      ，白糖2公斤。糖是發(fā)酵中的一個重要因素
      。將容器密封并保存在陰涼的地方
      。發(fā)酵需要一個月左右。啟封后
      ，取出浮在上面的黃皮
      ，將果汁倒入玻璃容器中，即可飲用
        。
功效:消食化積
        ，化痰理氣，預防流行性感冒
        。
七
        、黃皮酶
材料:黃皮、紅糖或紅糖
        、食品專用塑料罐
        、玻璃瓶(或陶罐)、開水
        。
練習:
1.洗完晾干黃皮
        ，洗完曬干壇子。確保瓶子干燥無油
        。關(guān)于容器的選擇
      ，需要特別說明的是，黃皮發(fā)酵后
      ，瓶內(nèi)氣體會膨脹
      ，所以要選擇質(zhì)量好、足夠結(jié)實的瓶子
      ，防止瓶子爆裂傷人
      。
2.將黃陂和紅糖或紅砂糖按照3: 1: 10的比例(3斤黃陂:1斤糖:10斤活水)混合在一起。黃皮發(fā)酵后
      ，瓶內(nèi)氣體會膨脹
      ，不要裝得太滿
      。(整個空間保持10%的通風)
3.擰緊蓋子，置于陰涼通風處放置三個月
      。如果有酵素細胞
      ，一個月就能搞定。很多朋友都要用快速發(fā)酵的方式來做
      。其實黃皮整體開始發(fā)酵需要10天左右
      。
4.吃的時候用干無油勺取酵素水喝掉，然后把瓶蓋蓋緊
      。喝酵素水的時候，加溫水稀釋
      。適用于自承酸性
      。每天飯前40分鐘喝。如果是亞健康
      ，就要適當集中
      。關(guān)于糖的問題，吃糖對身體不好
      ，但是制造酶需要大量的糖
      ，但是發(fā)酵的糖會變成單糖。
黃皮的營養(yǎng)價值
1.每100克黃皮果肉含31千卡
      、0.13毫克硫胺素
      、1.6克蛋白質(zhì)、0.06毫克核黃素
      、16毫克鎂
      、0.2克脂肪、0.4毫克鐵
      、5.6克碳水化合物
      、35毫克維生素C、0.6毫克錳
      、4.3克膳食纖維
      、0.32毫克鋅、0.04毫克銅和胡蘿卜素
      。
2.黃陂還含有多酚
      、黃酮苷等具有保健功能的成分。
3.黃陂富含銅
      ，是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素
      。對血液、中樞神經(jīng)系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)
      、毛發(fā)
      、皮膚和骨組織以及腦
      、肝、心等內(nèi)臟器官的發(fā)育和功能有重要影響
      。
      黃皮蜜餞的做法 黃皮蜜餞適合什么人吃
      黃皮蜜餞是用黃皮做成的蜜餞
      ，黃皮是一種營養(yǎng)價值很高的水果，而且還有一定的藥用價值
      ，因此對于身體是很好的
      ，下面一起來學學黃皮蜜餞是怎么做的吧。
      黃皮蜜餞的做法 
       1
      、選取新鮮的黃皮
      ，摘出果子。加入少量的鹽
      ，用手搓一下
      ，用水洗凈。
       
       2
      、然后放入蒸鍋中
      ，大火蒸到有籽從果肉中凸出來。接著放入另一不粘鍋中
      ，加入冰糖
      ，一直熬煮到有很多果汁出來，可以取出些果汁出來
      ，熬得更快
      。
       
       3、再加入些冰糖
      ，煮到粘稠
      。如果不取出果汁，可以直接熬到粘稠
      。
      黃皮蜜餞適合什么人吃 
       1消化不良的人可以多吃黃皮蜜餞：平時患有消化不良癥
      ，胸腹脹滿，或有作嘔
      、心窩覺得悶滯等狀態(tài)
      ，不妨吃吃幾個黃皮蜜餞，自然氣順痰降
      ，胸腹悶滯消除
      。平時有疝氣病者，當病痛發(fā)生時
      ，也可以試試黃皮蜜餞
      ，效果更好。
       
       2容易中暑的人也適合吃：暑天到郊外旅行
      ，暑氣迫人
      ，途中若缺水
      ，身體稍弱則容易感暑受熱。假如能備帶一些黃皮蜜餞
      ，口渴或感到頭腦悶熱不適時吃幾個
      ，不但生津止渴，且有預防中暑的好處
      。
       
       3痰喘的人也可以吃黃皮蜜餞：素來痰多或是患有“痰喘”者
      ，晚上臨睡前，可以吃幾個黃皮蜜餞
      ，這樣整夜都可以痰氣順
      ，睡得穩(wěn)。
      黃皮蜜餞的營養(yǎng)價值 
       1黃皮蜜餞營養(yǎng)豐富
      ，黃皮中含有豐富的蛋白質(zhì)
      、脂肪、粗纖維
      、碳水化合物、灰分
      、維生素B1
      、維生素B2、抗壞血酸
      、鉀
      、鈉、鎂
      、鐵
      、銅。這些營養(yǎng)成分對人體十分有益
      。
       
       2黃皮蜜餞能補充營養(yǎng)：黃皮果中含有大量人體必需的營養(yǎng)成分
      ，可有效補充人體的不足，增強機體的抗病能力;
       
       3黃皮蜜餞能健脾消食：黃皮果中含有大量的酸性物質(zhì)
      ，如抗壞血酸
      、多種氨基酸等，能提高人體胃液的酸度
      ，刺激胃液分泌
      。所含酚類，能調(diào)暢人體氣機
      ，減輕因氣滯而導致的脹滿疼痛;
       
       4黃皮蜜餞還能化痰平喘：黃皮果中所含的黃皮新肉桂酚胺A
      、黃皮新肉桂酚胺B、黃皮新肉桂酚胺c
      、黃皮新肉桂酚胺D以及酚類
      ，多種氨基酸
      ，黃酮甙等，既可調(diào)暢氣機
      ，又可斂肺氣;同時
      ，還可減輕平滑肌的痙攣，收到化痰平喘之效
      。
      黃皮的選購技巧 
       1
      、圓粒種。果圓球形
      ，有稱為冰糖甜黃皮的即屬此類
      。此中又分為大粒種與小粒種兩類。大抵汁多
      、味清甜者為優(yōu)
      。
       
       2、橢圓形種
      。果橢圓形
        。果形較大，種子較多
        ，味甜帶酸
        ，品質(zhì)中等。
       
       3
        、闊卵形
        ，形如雞心的稱雞心黃皮，比圓粒種早熟
        ，果較小
        ，通常有種子1粒，味清甜
        ，品質(zhì)優(yōu)
        。
      黃皮果浸蜂蜜的做法
      喝黃皮黃果蜂蜜的做法
      1.如上清潔黃皮；
      2.將黃皮放在案板上
        ，用刀在邊上劃一道口子
      ；
      3.處理好所有的黃皮，放入不粘鍋
      ；
      4
      、加入冰糖，倒水
      ，水量以沒過黃皮為準
      ；
      5.大火，大火燒開后
      ，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煨
      ；
      6
      、煨至粘稠，黃皮金黃透明
      ；
      7.放涼至40度左右
      ，倒入蜂蜜；
      8.攪拌均勻后
      ，制成蜂蜜黃皮茶
      ；
      特別提示
      1.煮的過程中要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋
      ；
      2
      、蜂蜜一定要等黃皮涼了再加，否則蜂蜜營養(yǎng)會流失
      ；
      3.放在密封的罐子里
      ，存放在冰箱的保鮮層。飲用時
      ，用溫水沖洗
      。
      蜂蜜黃皮果汁飲料的功效
      1.蜂蜜含有很高的營養(yǎng)，黃皮的藥用價值也很高
      ，可以把蜂蜜和黃皮一起加進去喝葡萄酒
      。它不僅具有很高的通便功能，而且還具有養(yǎng)生益氣的作用
        。此外，在葡萄酒中加入黃皮可以減少苦味
        。
      2.黃皮是世界上最古老的葡萄酒之一
        。黃啤酒富含蛋白質(zhì)，容易被人體吸收
        。一般加蜂蜜也很好
        ，可以減少酒的苦味。黃皮加蜂蜜泡酒可滋陰潤肺止咳
        。
      3
        、黃陂果能生津止渴，而蜂蜜能促進消化
        ，所以蜂蜜黃陂果酒能消食健胃
        ，益氣止痛，價值高
        。它們不僅能補充大量人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)
        ，還能補充人體的不足，增強人體的抗病能力
        。
      注意事項:
      一般來說
        ，釀酒對黃皮果和蜂蜜的用量有非常高的要求
        。所以一般都是在醫(yī)生的指導下使用。一般黃皮蜂蜜酒不能空腹喝
        。這樣傷胃
        ，不利于人體吸收。
      要不要黃皮泡的蜂蜜晾干
        ？
      它需要被干燥
        。
      先洗黃皮再擦干水，不要放太多
      。比例要合適
      。如果將10斤蜂蜜浸泡在4斤黃皮中，蜂蜜浸泡后會變澀
      。一般10斤蜂蜜2斤黃皮就差不多了
      。泡兩個星期左右，就可以開始喝了
      。泡好的黃皮也可以吃
      。味道很好，對喉嚨痛也有好處
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/17861.html.
      
          
      
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                  。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
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      。">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      新生嬰兒止嗝有哪些辦法
      ？萬萬不要這樣做~
      
                        
      新生兒為什么容易打嗝，從根本上來說
      ，打嗝是膈肌痙攣的結(jié)果