你還記得兒時(shí)的記憶嗎?你還記得兒時(shí)帶吃的食物嗎?煉乳是我們90后和80后小時(shí)候最喜歡吃的一種食物。現(xiàn)在煉乳和煉奶已經(jīng)越來(lái)越少,現(xiàn)在的孩子們已經(jīng)很少有人知道煉乳和煉奶了。今天就讓我們乘坐時(shí)光車(chē)回到小時(shí)候去了解煉乳和煉奶吧。
煉乳和煉奶的外觀(guān)區(qū)別
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由于中國(guó)地大物博,所以有了南方北方之分,西南和西北之分。地域的差別就帶來(lái)了飲食習(xí)慣,風(fēng)俗信仰的不同。煉乳和煉奶是一樣的東西,不過(guò)由于南方和北方的差別,北方主要叫做煉乳,南方這叫做煉奶。在我們80后90后小時(shí)候練奶可是一種風(fēng)靡一時(shí)的食物。煉乳和煉奶都是罐裝的濃縮牛奶,煉乳和煉奶是一樣的東西,所以它們的外觀(guān)上沒(méi)有什么差別。
煉乳和煉奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別
煉奶和煉乳只是叫法的不同,它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是相同的。煉奶和煉乳簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是一種牛奶制品,煉乳和煉奶是通過(guò)一系列復(fù)雜的工藝加工而成的奶制品。把鮮牛奶和鮮羊奶通過(guò)真空壓縮,可以長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存。雖然煉乳和煉奶非常方便攜帶和儲(chǔ)存,但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻大打折扣。煉奶去除了里面適量的蔗糖,里面的水分也沒(méi)有多少。煉乳和煉奶當(dāng)中的碳水化合物和蛋白質(zhì),礦物質(zhì)的元素都比其他奶制品當(dāng)中的少。煉奶和煉乳沒(méi)有鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
根據(jù)科學(xué)家研究對(duì)比,煉奶實(shí)際上只有鮮牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的1/4。
煉乳和煉奶的吃法區(qū)別
由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的提高,煉乳和煉奶逐漸消失在人們的視野中。因?yàn)闊捜楹蜔捘虥](méi)有鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,現(xiàn)在鮮牛奶普遍存在而且價(jià)格便宜,所以煉乳和煉奶生產(chǎn)的比較少。煉乳和煉奶可以直接沖水當(dāng)飲料喝,這是一種很簡(jiǎn)單的喝法。由于煉乳和煉奶的糖分很高,所以我們?cè)诔悦姘臅r(shí)候,可以把煉乳和煉奶抹在面包上當(dāng)果醬吃。記得小時(shí)候每天外出的時(shí)候都要帶上煉乳和煉奶,隨便拿起一個(gè)面包就可以當(dāng)做午餐吃了。煉乳和煉奶是不是很方便呢?
煉乳和煉奶雖然已經(jīng)消失在人們的視野當(dāng)中,但是它帶給我們90后的回憶是不可抹滅的。永遠(yuǎn)記得那個(gè)拿著煉乳和煉奶的孩子,因?yàn)樗麄兪俏覀兊目s影。
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