白色年糕怎么做

年糕是一種糯米制品，平時我們吃的年糕都是白色的，很多人想要自己在家里面嘗試做一下年糕，只要了解清楚正確的步驟，制作起來其實(shí)也沒有非常困難，制作白色年糕的方法大家可以了解一下，下面就跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看一下白色年糕怎么做。

白色年糕怎么做

制作白色年糕需要準(zhǔn)備色拉油，水，粘米粉以及糯米粉，首先把粘米粉，糯米粉搭配好放到容器當(dāng)中攪拌均勻，里面添加一些溫水及色拉油，把它攪和均勻揉成光滑的面團(tuán)，然后再分成小劑子，色拉油在手上均勻涂抹搓成長條狀，然后再放到鍋中蒸上20多分鐘，用中小火來蒸就可以了，出鍋以后可以直接吃，也可以放涼以后用袋子包好，放到冷凍室里面保存，想吃的時候拿出來制作就可以了。

白色年糕怎么吃

白色年糕可以做蒸年糕來吃，需要準(zhǔn)備紅糖以及年糕，先把年糕放到蒸鍋中蒸一下，蒸好后就可以拿出來搭配紅糖來吃，味道是非常不錯的。

還可以做辣炒年糕，需要準(zhǔn)備雞精，湯圓，韓式辣醬，胡蘿卜，青椒以及年糕，先把年糕放到冷水里面浸泡幾個小時，然后拿出來放到熱水里面煮上幾分鐘，用筷子搓一下，輕松搓透證明已經(jīng)好了，胡蘿卜青椒洗干凈以后切成片狀，然后鍋中加入適量的油燒熱，胡蘿卜放進(jìn)去翻炒一下，辣醬添加進(jìn)去，然后再加青椒，年糕翻炒均勻，加入適量的雞精，糖，鹽翻炒好以后就可以出鍋吃了。

可以做脆皮炸年糕，需要準(zhǔn)備雞蛋，年糕以及面粉，先把年糕切成片狀，準(zhǔn)備一個碗，里面加面粉以及雞蛋，然后再添加適量的水?dāng)嚢杈鶆蛑谱鞒擅婧旮馇泻靡院蠓诺矫婧锩鏀嚢杈鶆?，再放到油鍋里面，炸到金黃色就可以撈出來吃了。

還可以制作韓式炒年糕，需要準(zhǔn)備韓式辣椒醬，蔥，白菜，胡蘿卜，洋蔥以及年糕，先把蔥切成段狀，白菜，紅蘿卜，洋蔥洗干凈后切成絲，然后再把紅蘿卜洋蔥放到油鍋當(dāng)中翻炒均勻，然后加入適量的水煮開，加雞粉，韓式辣椒醬以及辣椒面繼續(xù)煮開，再把年糕放進(jìn)去，一直煮到湯汁濃稠就可以盛出來吃了。

還可以制作桂花糖年糕，需要準(zhǔn)備鹽，油，桂花醬，水糖，粘米粉以及糯米粉，把材料一起放進(jìn)一個容器當(dāng)中，加入適量的水，攪拌到濃稠的狀態(tài)，然后再準(zhǔn)備一個微波爐安全容器，抹上油后就把面糊倒進(jìn)去，然后再放到微波爐里面加熱幾分鐘，拿出來攪拌均勻再繼續(xù)加熱幾分鐘，反復(fù)多次進(jìn)行，一直到面團(tuán)變成透明狀態(tài)，然后就可以把年糕用保鮮膜包裹，把它做成自己想要的形狀，再用牙線把年糕切成片狀就可以了。

還可以制作拔絲年糕，需要準(zhǔn)備年糕，白糖，食用油，先把年糕切成片狀，然后鍋中加入適量的油燒熱，再把年糕放進(jìn)去炸熟撈出來，油分瀝干，鍋中留一些底油，再把糖放進(jìn)去熬成糖漿，需要用鏟子不停的畫圈，一直到糖漿粘稠起泡，再倒進(jìn)年糕里面上漿，然后就可以裝盤吃了。

白色年糕煮多久才會熟

白色年糕如果要煮著吃，大概煮2~3分鐘左右就熟了，當(dāng)然和年糕厚度，火候的大小也有關(guān)系，如果年糕切得比較厚，煮的時間就會長一些，如果年糕已經(jīng)是軟的，那么煮上2~3分鐘就已經(jīng)熟透了，如果使用的是袋裝年糕，大概需要煮3~5分鐘左右，一直煮到?jīng)]有硬心就可以撈出來吃了，煮年糕要把水燒熱以后再把年糕放進(jìn)去，這樣可以縮短煮的時間。

白色年糕怎么保存

白色年糕的保存方法是非常簡單的，需要把年糕放到保鮮袋里面包好，然后放到冷凍室里面來保存就可以了。

上面介紹的就是白色年糕的正確制作方法，白色年糕可以用各種不一樣的方法來制作，不同的制作方法口感是不一樣的，適當(dāng)?shù)某砸恍┌咨旮饽軌蜓a(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，白色年糕一次性不要吃得太多，胃部會脹氣，而且還會導(dǎo)致積食的情況出現(xiàn)。

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