注意,這三種方法吃姜會危害健康

姜是我們烹飪時的常見食材，主要是起到去腥、提味等等作用，實際上姜除了具有一定的食用價值外，還有很好的藥用價值。但是近期有研究顯示，生姜吃錯了同樣可以致癌，那么哪些問題需要我們注意呢?下面就請大家與小編一同來了解一下吧。

幾種錯誤的吃法可致癌

1、晚上不宜吃生姜

從中醫(yī)上來講，生姜具有助陽的功效，古語說早吃姜賽人參，晚吃姜賽砒霜。建議大家不要在晚上吃生姜。

2、生姜中含黃樟素，多食可致癌

生姜成分中含有一種黃樟素，這是一種食品添加劑，有樟木氣味，食用一定量級可致癌。因此食用過量生姜會有增加癌癥的患發(fā)率，尤其是肝癌。建議大家在食用生姜的同時最好吃一些水果和蔬菜，因為新鮮的果蔬可以有效的抑制黃樟素與氧化劑結(jié)合，從而降低黃樟素的致癌效應。

3、爛姜可產(chǎn)生的毒素，亦會致癌

腐爛的生姜會產(chǎn)生毒素，就像是土豆長芽不能吃一樣，當生姜爛了也是不能吃的，因為爛的生姜中黃樟素含量更高，嚴重時會導致肝癌和食道癌的發(fā)生。建議大家在食用生姜、蒜等食材時，要注意食用量，并且要注意多吃蔬菜和水果。像一些筍類、樹莓、葡萄等，這些果蔬富含豐富的維生素C和膳食纖維，具有抗氧化，可以幫助排出體內(nèi)的垃圾，，降低癌癥的發(fā)病率。

上文中小編為大家介紹了三種常會出現(xiàn)的吃生姜的錯誤方法，希望大家生活中要多多注意，盡量避免這些情況的發(fā)生，那么可以降低患癌的風險。最后，小編建議大家在食用生姜的時候一定要留皮，并且在出現(xiàn)上火情況下不要食用，希望小編的介紹對大家有所幫助。

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