我們在日常生活中都喜歡吃一些蔬菜里的食物
,尤其是像金針菜這種吃起來味道非常清香,味道非常濃郁而且口感好,它其中所富含的一些營養(yǎng)價值也是非常豐富的,可以補充我們身體中所需要的一些營養(yǎng)元素,但是在吃金針菜的時候也是需要泡發(fā)的。我們在購買金針菜時可能會購買一些干的金針菜
,這時候就要將它泡發(fā),一般來說,我們將干金針菜放入鍋中,再倒入溫水泡10到30分鐘就可以,讓他在水中浸泡一段時間,然后等干金針菜變軟之后再撈出來,它的頂部會出現(xiàn)雜質(zhì),我們將雜質(zhì)去掉之后,再讓他放入冷水中過一遍,然后再將它撈出來把水分控干放入鍋中,加入溫水煮開之后,再次將他撈出來,然后在涼水中浸泡兩個小時左右的時間就可以吃了。金針菜在我們?nèi)粘I钪蟹浅3R?div id="4qifd00" class="flower right">
通常黃花菜要泡兩個多小時
,泡發(fā)黃花菜比較簡單,先將它放入冷水中泡二十分鐘左右,再將它放入溫水中泡兩個小時左右就可以了。黃花菜的烹飪方法有很多,我們可以用它來炒菜、煲湯。下面介紹清炒黃花菜的做法:食材:黃花菜300克
。輔料:蒜2瓣
、小蔥1根、植物油2勺、鹽1匙、生抽2/3勺。具體步驟:
1.黃花菜洗凈泡發(fā)
。
2.鍋中燒水,水開后放入黃花菜焯水3分鐘
3.把黃花菜撈出過涼后瀝干水份
4.蒜切片,小蔥切末
5.鍋中熱油
6.放入黃花菜
7.成品圖:
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