金針菜如何煲湯

想必大家對于金針菜這種蔬菜非常熟悉，在我們?nèi)粘Ｉ钪锌赡芙?jīng)常聽到的就是黃花菜，它們兩者是屬于同一種蔬菜的并沒有什么的區(qū)別，金針菜的做法也有非常多種，比如說它可以用來涼拌和其他的食物還可以一起烹飪，金針菜煲湯也是非常美味的。

小編首先來跟大家介紹一套簡單的金針菜煲湯的做法，首先我們準(zhǔn)備一些新鮮的金針菜，將它清洗跟進之后放入水中浸泡一段時間，然后再準(zhǔn)備枸杞和木耳，將木耳清洗干凈放在水中泡發(fā)，然后往鍋中倒入適量的溫水，等水稍微加熱一點之后，我們再將黃花菜放入鍋中煮，等水煮開之后，我們再將雞蛋倒入鍋中，輕輕的攪拌，這時候再將枸杞和木耳放進去，還可以加入適量的香菜和白蔥，稍微悶煮一段時間過后，一道非常美味的金針菜湯就做好了。

金針菜可以喝蔬菜在一起煲湯，他還可以和肉在一起煲湯，金針菜和豬蹄在一起燉開之后也是非常美味的，首先我們將金針菜清洗干凈之后，在水中浸泡一段時間，然后放入開水中煮沸，撈出來放入涼水中再過一遍，然后再將豬蹄切成均勻的塊狀，再準(zhǔn)備一些蔥姜蒜，將豬蹄和蔥姜蒜放入鍋中用水燒開，再加入料酒，這樣可以將豬蹄的香味兒去掉，然后將它撈出來，控干水分，再準(zhǔn)備一些蔥姜蒜，將蔥姜蒜爆香之后，把豬蹄放入鍋中均勻的翻炒，再加入適量的白砂糖倒入一些溫水，我們將豬蹄和金針菜一起放入鍋中，再加入一些蔥姜蒜和白醋，生抽，等水燒開之后繼續(xù)燜煮一段時間，出鍋之后還可以加入一些芝麻油和雞精，攪拌均勻就可以使用了。

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