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      酸辣紅薯粉絲的做法(呼呼家常酸辣紅薯粉怎么做如何做好吃)

      綠色飲食在行動 2023-05-03 22:30:05

      酸辣紅薯粉絲的做法

      粉絲想必大家都聽說過

      ,他就是以紅薯為原料經(jīng)過加工制作而形成的一種特色食品,現(xiàn)在粉絲的用途非常多
      ,比如說可以用來做麻辣燙
      ,用來涮火鍋等
      ,而且它的歷史悠久
      ,做法有非常多種
      ,小編今天來跟大家介紹一道酸辣紅薯粉絲的做法

      現(xiàn)在很多人都特別喜歡吃一些酸辣食品

      ,尤其是酸辣紅薯粉受到很多人們的歡迎
      ,首先我們準(zhǔn)備新鮮的紅薯粉絲,將它放入水中浸泡一段時間,然后再將它放入鍋中煮熟
      ,撈出來過一遍涼水
      ,再準(zhǔn)備一些蔥姜蒜,將它切成沫狀
      ,還可以準(zhǔn)備一些香菜和榨菜
      ,門往碗中準(zhǔn)備調(diào)位置,首先倒入一些花椒醬
      ,還有一些白砂糖
      ,倒入適量的食用鹽,還有一些老抽
      ,生抽和醬油
      ,再將蔥姜蒜均勻的放進(jìn)去一點(diǎn),鍋中倒入適量的食用油
      ,再將花生放進(jìn)去爆炒撈出來
      ,我們在用炸花生的油,把紅辣椒和蔥姜蒜放進(jìn)去爆香

      在爆香時還可以加入一些老干媽或者豆瓣醬等

      ,然后再往里面添加一些火鍋底料,用小火將他慢慢的熬制
      ,等出來紅油之后就可以讓他撈出來
      ,再倒入適量的清水,我們再將剛剛調(diào)好的調(diào)味汁也放進(jìn)去把紅薯粉也放入鍋中
      ,等稍微煮一段時間就可以將它撈出來放入碗中
      ,我們還可以往里面澆上一些雞湯,還有一些青菜
      ,香菜等
      ,然后再把炸好的花生放進(jìn)去,這樣一道非常美味的酸辣紅薯粉就做好了
      。我們在做酸辣紅薯粉兒時
      ,還可以根據(jù)自己的口味添加一些其他的材料,比如說可以加入一些竹筍或者豆腐片兒等

      呼呼家常酸辣紅薯粉怎么做如何做好吃

      天冷了,來一道即飯也是菜的開胃美食吧

      ,不要太辣也不要像外面吃的那么油膩
      ,還要有多多的肉沫沫,嘿嘿

      難度:切墩(初級)時間:10~30分鐘
      主料
      豬肉沫200g紅薯粉條200g
      、蒜蓉適量生抽、蠔油各兩勺
      香菜(陽臺自種)2根剁椒一大勺
      陳醋適量
      熱呼呼家常酸辣紅薯粉的做法步驟
      1. 各種材料圖,紅薯粉條提前一個小時
      ,放到盆中加溫水泡軟備用

      2. 鍋中加油燒熱后下姜蒜蓉爆出香味,倒入肉沫翻炒變白后
      ,(如果肉沫偏肥就多煸炒一會兒
      ,至炒出肥肉沫的油)加剁椒、蠔油
      、生抽一起略炒

      3. 加入紅薯粉條,拌勻
      ,加沒過所有材料的水
      ,蓋蓋大火燒煮;
      4. 待紅薯粉條煮到完全透明時,加入陳醋拌勻
      ,再根據(jù)個人口味調(diào)整一下味道
      ,就可以啦;
      5. 出鍋
      ,撒上香菜段
      ,熱呼呼開吃!大口大口吸溜吧!嘻嘻
      !可惜家里沒有酸豆角了
      ,不然更好吃了!

      紅薯粉怎么做好吃 酸辣紅薯粉的做法

      1、紅薯粉用開水浸泡片刻

      ,然后入鍋煮二十分鐘(泡的越久
      ,下鍋煮的時間就可以越短)。

      2
      、配料切好備用


      3、用開水把切好的蒜沫泡成蒜水
      ,碗內(nèi)倒入生抽
      、陳醋、辣椒油
      ,適量鹽攪拌均勻


      4、煮透的紅薯粉夾入佐料碗內(nèi)


      5
      、加入蒜香豆豉。

      6
      、最后放上香菜或小蔥就可以開動

      重慶美食酸辣粉的做法

      重慶酸辣粉是重慶廣為流傳的一種漢族傳統(tǒng)小吃,以其獨(dú)特的“酸”、“辣”

      、“麻”
      、“香”的特點(diǎn)吸引了不少忠實食客,那么重慶酸辣粉怎么做好吃呢?下面一起來看看重慶酸辣粉的.做法步驟吧

      重慶酸辣粉必備材料:

      主料:紅薯粉絲150克

      輔料:香菜2根

      、細(xì)香蔥2根、蒜4瓣
      、生抽2勺
      、醋2勺、花椒粉1勺
      、花椒油1勺
      、辣椒油1勺、麻辣燙佐料50克
      、花生仁(油炸)30克
      、油酥黃豆30克、榨菜30克
      、植物油1湯匙
      、水適量

      重慶酸辣粉的做法步驟:

      1、先將紅薯粉泡在溫水中1小時左右

      ,記得中途換一次水
      ,以去除粉里的異味。

      2

      、把香菜和香蔥切成細(xì)末備用

      3、準(zhǔn)備蒜

      ,將其搗成蒜蓉
      ,并放入適量開水勾兌。

      4

      、在鍋里放油
      ,然后下花生仁和黃豆炒香。

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      5

      、然后用剩下的油下入肉末煸炒變色,同時加入五香粉和生抽繼續(xù)煸炒。

      6

      、在肉末里放入蔥花翻炒

      7、隨后加入1勺甜面醬和適量清水

      ,用小火翻炒入味
      ,用大火收汁后起鍋裝碗備用。

      8

      、拿一個小鍋放入一小塊麻辣燙佐料化開

      9、在鍋里燒水

      ,后放入泡發(fā)好的粉條燙軟
      ,再將燙軟的粉條放入冷水過一下,接著把粉條放入開水里煮至粉條透明時便撈出放碗里

      10

      、將化開的麻辣燙佐料倒入裝紅薯粉的碗里。

      11

      、并在碗里依次加入蒜水
      、花生仁、芝麻
      、香醋
      、生抽,再加辣椒油和肉醬
      ,撒上蔥花及香菜末
      ,最后拌勻即可享用。


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