葡萄深受我們廣大消費者的喜愛,在夏季炎熱的天氣里,洗上一串葡萄吃,可以降暑去熱。夏天天氣炎熱,有些朋友經(jīng)常買些葡萄作為晚餐??墒俏覀冊诔云咸训臅r候絕大多數(shù)都是將葡萄籽葡萄皮吐出,殊不知葡萄最有營養(yǎng)的就是葡萄籽和 葡萄皮了。
葡萄籽可以吃嗎?
葡萄籽里含有防癌物質(zhì),尤其是越紫的葡萄花青素特別高,籽對人體都有好處。近年來,經(jīng)過營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),葡萄籽的營養(yǎng)價值是非常高的。在歐洲最近幾年開始流行葡萄籽美容,葡萄籽中有著引人注目的保健功效,是因為葡萄籽中含有亞麻油酸和原青花素,這兩種成分都是極好的美容成分。亞麻油酸能夠抗氧化,抗自由基等作用;原青花素對肌膚起到保濕,抗皺效果。葡萄籽的作用和功效遠(yuǎn)不止這些,葡萄籽是可以吃的。
葡萄籽怎么吃?
我們知道了葡萄籽可以吃,可以起到美容效果。怎樣的吃法才是正確的吃法,才能達(dá)到我們想要的效果。很多人對葡萄籽神奇療效的好奇,和向往,對葡萄籽的吃法產(chǎn)生了很嚴(yán)重的誤區(qū),就認(rèn)為只要把葡萄籽直接在吃葡萄的時候一起吃下去,就可以抗氧化,美容了。由于葡萄籽中不僅含有美容的元素,也含有一些不利人體健康的刺激性物質(zhì)會加重腸胃的負(fù)擔(dān),這些成分水溶性低,不易被腸胃分解。而且葡萄籽表面有一層膜,如果直接吃下去人很難消化,也不利于吸收葡萄籽的營養(yǎng)。
因此葡萄籽不宜直接吞食。
葡萄籽的吃法
葡萄籽在吃的時候要注意,考慮的安全因素,最好是服用將葡萄籽經(jīng)過加工制成的提煉葡萄籽油,葡萄籽膠囊等經(jīng)過高純度萃取的葡萄籽提取物。葡萄籽膠囊,葡萄籽油主要成分都是葡萄籽中的提取物,含有多酚類物質(zhì)原青花素。
大家如果不嫌麻煩的話,也可以把葡萄籽晾干進(jìn)行碾磨,磨成細(xì)粉,沖服飲用,但吸收效果也受限制。
如果是水果的葡萄籽,不適宜直接食用,如果需要直接食用,建議不如吃葡萄皮,葡萄皮的原花青素雖然比葡萄籽低,但是可以吸收。如果是提取物葡萄籽,那么可以吃。如果你要用葡萄籽比較好是美國卡歌葡萄籽,不過比較貴。
第一種方法:先把葡萄籽清洗干凈曬干,然后用攪拌機(jī)打碎,最后就可以食用了,非常的簡單。但是這種方法也有一點不好,因為在打碎的過程中可能會留下一些硬殼,必須要細(xì)心的把它挑出來。
第二種方法:直接把曬干的葡萄籽磨成粉,或者在市面上買一些已經(jīng)磨成粉的葡萄籽,用熱水來沖服就可以了,這方法更加簡單。
第三種方法:葡萄籽油也是一種不錯的食用途徑。葡萄種子經(jīng)由最高級的冷壓方式精制而成,呈漂亮而自然的淡黃色或淡綠色,是基礎(chǔ)油中相當(dāng)受歡迎且效果卓著的品種之一。葡萄籽油的主要成份是亞油酸與原花青素,亞油酸含量達(dá)70%以上。亞油酸是人體必需而又為人體所不能合成的脂肪酸,其營養(yǎng)價值和醫(yī)療作用均得到國內(nèi)外醫(yī)學(xué)界及營養(yǎng)學(xué)家的充分肯定。 近年來,越來越多的食物出現(xiàn)了問題,造成人體的損害非常之大,不管是飲料,還是奶粉,還是其他的食物,各種各樣的問題接踵而來。因此,很多人都傾向了天然的食品,而葡萄籽就是一種純天然的綠色保健品,絕不添加任何的對人體有害的化學(xué)物質(zhì)以及激素等??梢酝耆判牡氖秤?。
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